2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكوسة من الخضروات التي يمكنك تحضيرها بعدة طرق - سلطة الكوسة ، حساء الكوسة ، بشكل أساسي كطاجن مع الكوسة.
إنها مناسبة بشكل خاص لموسم الربيع وصفات مع الكوسة التي يوجد فيها المزيد من الخضار.
لقد أعددنا ثلاثة أشكال مختلفة من وصفات مع الكوسة وهو بالتأكيد يستحق التحضير والأكل.
خضار مع جبنة بارميزان
المنتجات الضرورية: 4 كوسة ، 200 جرام فاصوليا خضراء ، 4 أغصان بصل أخضر ، 2 أغصان ثوم أخضر ، 1 فلفل أحمر ، 1-2 بطاطس طازجة ، فلفل أسود ، ملح ، إكليل الجبل ، شبت طازج ، زيت زيتون ، نصف ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور
طريقة التحضير: يقشر البصل والثوم ويقطع ناعما. نقطع الكوسة إلى مكعبات أكبر ، ويُقطع الفلفل إلى شرائح. يجب سلق الفاصوليا الخضراء حتى تصبح خضراء عميقة.
يجب وضع كل شيء في مقلاة وإضافة البهارات وزيت الزيتون وتخلط جيداً. اخبزيها على حرارة 180 درجة حتى تنضج الخضار. بمجرد إخراجها من الفرن ، أضيفي جبن البارميزان.
الأتى اقتراح طبق مع الكوسة تقليدي إلى حد ما ، ولكن مع بعض الإضافات المختلفة. إلى حد ما ، هذا مزيج من وصفات مختلفة تمامًا. نقترح عليك تحضير الكوسا المحشي بالجبن والبيض ، وتغطيه بعش من اللحم المفروم.
لحشو الكوسة ، استخدم البصل الأخضر والثوم والشبت والجبن (ربما الجبن القريش) والبيض والفلفل والملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بعض الجوز المطحون.
الفرق هو أنك هذه المرة سوف تقطع الكوسة إلى نصفين بالطول ، وتقطع النصفين وتعبئتهما بالمزيج. اختر كوسة أصغر. ستضع القطع المتشكلة بهذه الطريقة على الصينية التي سبق أن قمت بتبطينها بورق الخبز. يتبل اللحم المفروم بالفلفل الأسود ، شريحة خبز منقوعة في الماء ، مالح ، كمون ، بيض. امزجه جيدًا واتركه حتى يتماسك في الثلاجة.
ثم اصنع أغطية صغيرة من اللحم المفروم لتضعها على الكوسة - ستصبح مثل الفطر. تُخبز في فرن يعمل على حرارة حوالي 160 - 170 درجة حتى ينضج اللحم المفروم.
يشمل عرض الربيع الأخير لدينا الجبن مع الكوسة. يمكنك تحضيره في الربيع والصيف. يمكنك عمل وصفة الربيع ليس بالطماطم المعلبة ، ولكن بالطماطم الطازجة.
إليك المنتجات التي تحتاجها:
كوسة مقلية مع جبن الماعز
المنتجات الضرورية: 4 كوسة ، 200 جرام جبن ماعز ، زجاجة عصير طماطم أو جرة طماطم معلبة ، ملح ، زيت زيتون ، فلفل ، ريحان ، شبت
طريقة التحضير: نقطع الكوسا إلى شرائح ، ثم نقليها بزيت الزيتون الساخن. تُلف كل قطعة من الكوسا على شكل لفائف ، وتضع قطعة من جبن الماعز فيها ، ويُرش عليها القليل من الشبت.
في هذه الأثناء ، سخني الدهن واقلي الثوم الأخضر وأضيفي الطماطم. دعهم ينضجوا وبعد أن يغيروا لونهم ، قم بتتبيلهم بالتوابل. اسكبي بضع لفات من صلصة الطماطم وقدميها.
موصى به:
تعليب وتخزين الكوسة
الكوسة هي خضار ربيعية مبكرة مفضلة طوال الصيف بسبب مذاقها الجيد وسعرها المعقول. يمكن استخدام الكوسة في صنع الكثير من الأطباق - فهي تضاف إلى الطاجن والحساء والأرز ، وتصبح رائعة وتحضر على شكل كرات اللحم ، مشوية أو مشوية ، حتى كمسقعة بالبيض واللبن.
أسرار وحيل الكوسة اللذيذة
إنه قادم أخيرًا موسم الكوسة . قريباً سيتم وضعها بشكل دائم على طاولتنا على شكل أطباق متنوعة. إذا كنت تطبخ الكوسة دائمًا بنفس الطريقة ، وإذا كنت لا تحصل عليها في كثير من الأحيان ، إذا كنت تتساءل عن كيفية تحسين وصفاتك ، فيمكنك قراءة أسرار وحيل لصنع الكوسا اللذيذة .
كيفية تخزين الكوسة لفصل الشتاء
بطعم دقيق ، يمكن أن تكون الكوسا الخفيفة والمليئة بالحيوية طعامًا رائعًا خلال أيام الربيع والصيف. تخزينها مشابه لتخزين الخيار ومن الجيد الاحتفاظ بها في الثلاجة حتى يتم طهيها. يتطلب الحفاظ عليها لفترة أطول معالجة دقيقة. للاستمتاع بقوامها الأثيري في الحساء ، على سبيل المثال ، وفي الشتاء ، يجب علينا تجميدها ، باتباع بعض القواعد البسيطة.
الكوسة: لذيذة ومفيدة وسهلة التحضير
الكوسة ليست فقط خضروات لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا. أصلهم من أمريكا الوسطى والجنوبية. نظرًا لأنها تأتي من البلدان الدافئة ، فمن الأفضل زراعتها في البلدان ذات المناخ المعتدل. تنضج في الربيع والصيف ، ولكن بفضل زراعة الدفيئة والاستيراد يمكن العثور عليها في السوق على مدار السنة.
وصفات الربيع مع قفص الاتهام
مع قفص الاتهام يمكنك تحضير أطباق طازجة مليئة بالفيتامينات. إنه مثل هذا الطبق هريس قفص الاتهام . المنتجات الضرورية: 1 كيلو رصيف ، 5 ملاعق زبدة ، 3 ملاعق طحين ، كوب ونصف حليب ، 2 بيضة مسلوقة ، 4 بيضات نيئة ، 4 شرائح خبز ، ملح وفلفل حسب الرغبة.
