الكوسة: لذيذة ومفيدة وسهلة التحضير

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الكوسة ليست فقط خضروات لذيذة ، ولكنها مفيدة أيضًا. أصلهم من أمريكا الوسطى والجنوبية. نظرًا لأنها تأتي من البلدان الدافئة ، فمن الأفضل زراعتها في البلدان ذات المناخ المعتدل.

تنضج في الربيع والصيف ، ولكن بفضل زراعة الدفيئة والاستيراد يمكن العثور عليها في السوق على مدار السنة. تتكون من نسبة كبيرة من الماء ولها العديد من الآثار المفيدة على الجسم. لديهم عمل مدر للبول ومضاد للالتهابات. كغذاء منخفض السعرات الحرارية ، تعتبر الكوسة مثالية لوصفات الكوسة الخفيفة!

هناك العديد من أنواع الكوسا ، طويلة أو مستديرة ، خضراء ، صفراء أو بيضاء ، منقوشة أو صلبة اللون ، ولكن جميعها لها طعم دقيق وفريد ، مما يجعلها مثالية ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا لإثراء المقبلات أو تستهلك كطبق رئيسي. تتكيف الكوسة مع طرق الطهي المختلفة. يمكنك العثور عليها في العديد من الوصفات - مخبوزة ، مقلية ، محشوة ، مطهية. إذا أنت تحب الكوسة نوصيك بتحضير كوسا محشية لذيذة ، شوربة كوسة ، لفائف مالحة بالكوسا ، كوسة باليونانية أو أرز بالكوسا.

لتحضير الكوسة للطبخ ، من المهم أن تتذكر أنه يجب غسلها قبل تقطيعها ، وإلا فإن الحواف المقطوعة تمتص المزيد من الماء وتصبح أكثر سائلة. يمكن تقطيعها إلى شرائح أو عصي أو شرائط أو نحتها حسب الوصفة التي ستعدها.

الكوسة من الخضروات المشهورة جدًا. يمكن تحضيرها بخيال كبير ، لأنها خضروات مرنة جدًا. إذا سمحت لمخيلتك بالاندفاع ، يمكنك ملؤها بالمرتديلا ولحم الخنزير المقدد وصب صلصة الطماطم فوقها. يمكن أن تكون المكون الرئيسي في فطيرة مالحة أو طاجن. هناك طرق عديدة لمفاجأة الجميع - ضيوفك وأصدقائك.

زهور الكوسة وهي من أشهر الأزهار الصالحة للأكل وتستخدم في الطبخ. تحتوي على عناصر غذائية مثل الكاروتين والريتينول وفيتامين أ.

تعتبر الأزهار مثالية لإعداد الوصفات خلال فصل الصيف - منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على كمية كبيرة من الماء (حوالي 90٪ من تركيبة الزهرة) ، تساعد على تحفيز إدرار البول ، وتحتوي على معادن وفيرة تشارك في موازنة الجسم.

وغني عن القول أنه بعد هذه السلسلة من الصفات المفيدة ، لا ينبغي إهمال الكوسة ولونها ويمكنك تنويع قائمة طعامك الصيفية!