2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
قبل سنوات ، كان أجدادنا يأكلون الطعام العضوي فقط. كان هذا يرجع بشكل أساسي إلى حقيقة أن هذا الطعام ذهب فقط من الحديقة إلى المائدة. اليوم يمكن أن يصل هذا الطريق إلى 50 ألف كيلومتر. هذا ، بالطبع ، ليس صحيًا على الإطلاق. أثناء الرحلات الطويلة ، يطلق الطعام مستويات عالية من ثاني أكسيد الكربون ، خاصة عند توصيله بالطائرة.
الرحلة الطويلة التي يستغرقها الطعام حتى يصل إلى مائدتنا يقلل بشكل كبير من كمية الطعام. يتدهور مظهرها ومن أجل تحسينها ، يتم استخدام عدد من المواد الكيميائية الضارة بجسم الإنسان فيها. وبعد المرور بجميع البائعين المحتملين ، في النهاية ، يبقى الحد الأدنى من الربح للشركة المصنعة ، وللمشتري - المنتج غير المجدي.
مشكلة جودة الغذاء عالمية. لذلك ، كان عدد من المتخصصين يبحثون منذ فترة طويلة عن طرق للتعامل معها. تعتبر الزراعة الصغيرة واحدة من أفضل البدائل. يتم استخدامه حاليًا على نطاق واسع فقط في إنجلترا.
الزراعة الصغيرة هي وسيلة لتلبية الاحتياجات المحددة لسكان المنطقة المجاورة بمنتجات صديقة للبيئة. بهذه الطريقة لن تتلوث أثناء النقل ويمكن شراؤها مباشرة من المنتج المعني للفواكه والخضروات واللحوم والحليب والبيض وغيرها.
النتيجة الرئيسية لتطبيق الزراعة الدقيقة هي الغذاء النظيف. كما أنها أرخص من الأطعمة العضوية الموجودة في المتجر. لقد ثبت أنه يوفر طعامًا نظيفًا ضمن دائرة نصف قطرها 30 كم.
في الزراعة الدقيقة ، يمكن للمنتِج تحمل تكلفة معالجة الإنتاج بالأسمدة الطبيعية ، ولكن بدون مبيدات الآفات. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم انتقاؤهم في يوم تسليمهم. أيضًا ، يتيح هذا النوع من الإنتاج الفرصة لتغيير أماكن زراعة الخضروات ، وفقًا لما يتطلبه الإنتاج الطبيعي للخضروات.
بالطبع ، الزراعة المحلية المماثلة لها عيوبها. مع ذلك ، يمكن للعميل الاعتماد فقط على الخضار الموسمية. ومع ذلك ، فإن الحقيقة هي أنها أكثر صحة بآلاف المرات من الطرق التقليدية للحصول عليها من المتجر - الفواكه والخضروات ذات المنشأ والجودة غير الواضحين.
موصى به:
الزراعة من زراعة إكليل الجبل في إناء
إكليل الجبل نبات معمر دائم الخضرة موجود في جميع بلدان البحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. شجيرة بطيئة النمو بأوراق صلبة ضيقة تشبه الصنوبريات. يصل ارتفاعه إلى 1.5-2 متر. عندما تُفرك أوراقها ، يمتلئ الهواء برائحة بلسمية لطيفة. تزهر شجيرة إكليل الجبل من أبريل إلى يونيو.
الزراعة من زراعة المريمية في إناء
المريمية هي حكيم يستخدم كعشب وتوابل. يزرع أيضًا للزيوت العطرية. ينمو في بلادنا كحديقة وكنبات في أصيص. يمكن العثور بسهولة على بذور المريمية والشتلات في السوق. يشمل جنس سالفيا حوالي ثلاثمائة نوع من الأعشاب المعمرة والسنوية وشبه الشجيرات. الأكثر استخدامًا في الإزهار هو الأنواع Splendens (Brilliant sage).
الزراعة من زراعة الزعتر في إناء
الزعتر من سكان الغابة النموذجيين. ومع ذلك ، فإنه ينمو بشكل جيد في الأواني. يمكن أن يتم التكاثر عن طريق توفير أصناف أخرى أو باستخدام عينات قديمة. يمكن أن يكون الزعتر المحفوظ بوعاء إضافة رائعة لفسيفساء الشرفة من النباتات والتوابل المفيدة الجميلة ، وهو أمر ضروري جدًا لكل ربة منزل.
ازدهار الغذاء العضوي المزيف بسبب التغييرات في قانون الغذاء
أصبحت الأطعمة العضوية أكثر شيوعًا وسعى المستهلكون للحصول عليها ، على الرغم من ارتفاع أسعارها قليلاً عن الأطعمة الأخرى. بسبب ارتفاع الطلب عليها ، فإن سوق الأغذية العضوية ينمو أكثر فأكثر. صرح بذلك رئيس الجمعية البلغارية للمنتجات العضوية Blagovesta Vasileva.
الخروف المجمد والطازج - كيف نميز بينهما؟
عشية عيد الفصح ، أحد الخيارات الرئيسية التي نواجهها هو اختيار لحم الضأن. تتمثل إحدى المشكلات الرئيسية في أن اللحوم المجمدة تقدم غالبًا على أنها طازجة ، مما يجعل اختيارنا صعبًا للغاية. حتى لا تحترق عند اختيار اللحوم ، من الجيد أن تتعلم التمييز بين الخروف المجمد والطازج.