2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عشية عيد الفصح ، أحد الخيارات الرئيسية التي نواجهها هو اختيار لحم الضأن. تتمثل إحدى المشكلات الرئيسية في أن اللحوم المجمدة تقدم غالبًا على أنها طازجة ، مما يجعل اختيارنا صعبًا للغاية.
حتى لا تحترق عند اختيار اللحوم ، من الجيد أن تتعلم التمييز بين الخروف المجمد والطازج. غالبًا ما يكون المنتج المجمد من أستراليا ونيوزيلندا. بغض النظر عن المنتج ، من الحظيرة إلى المتجر ، يكون أغلى بثلاث مرات.
في المزرعة خلال العطلة ، يرتفع سعر الكيلوغرام الواحد من لحم الضأن من 4-5 ليفات (BGN) إلى 6 ليفات (BGN). وبالتالي ، يمكن شراء لحم حمل واحد بسعر يتراوح بين 120 ليفا و 150 ليفا (BGN). 12 ليفاً (BGN) للكيلوغرام و16-17 ليفًا (BGN) - قبل عيد الفصح مباشرة. وعلى الرغم من أن الأسعار لا تقفز بشكل كبير هذا العام ، فمن المنطقي المراهنة على أفضل اللحوم وأكثرها طزاجة
تم تسليم بعض قطع لحم الضأن المجمدة إلى بلادنا في بداية العام. هذا يثير عمليات التفتيش في جميع أنحاء السلسلة - من الحظيرة ، من خلال الوثائق ، إلى التخزين في المتجر.
يقول الخبراء أن السمة الرئيسية التي يمكننا من خلالها التمييز بين اللحوم المجمدة والطازجة هي اللون. علامة أخرى هي تاريخ انتهاء الصلاحية.
السعر هو أحد العوامل التي لا يمكن أن تساعدك على تخمين ماهية اللحوم الطازجة. يستفيد التجار من هذه اللحظة ويبيعون المجمدة بأسعار جديدة. هناك مشكلة أخرى - هناك أيضًا حملان رومانية في السوق ، يتم قطعها وبيعها على أنها بلغارية ، لأنها كانت أرخص قليلاً.
لذا - كن حذرًا ، راقب اللون وراقب تاريخ انتهاء صلاحية اللحم. هذا الأخير مهم بشكل خاص إذا كنت تشتري كميات كبيرة ، لأنه بعد فترة وجيزة من عيد الفصح نحتفل بعيد القديس جورج - عطلة تتطلب مرة أخرى وجود حمل على الطاولة.
موصى به:
اسرار الخروف اللذيذ
لحم الضأن اللذيذ المطبوخ جيدًا هو شيء إلهي. لها طعم معقد ومحدد وحساس. عندما يتعلق الأمر باللحم الضأن من ناحية الطهي ، يمكنك الاختيار بين لحم خروف صغير يصل عمره إلى 6 أشهر ، مع المزيد من اللحم الطري ولحم الضأن الكبير ، حتى عمر 12 شهرًا. لحم الضأن مميز للغاية ويختلف عن اللحوم الأخرى في لونه المميز ورائحته وطعمه.
الفلفل المجمد
لون الفلفل الأحمر والأصفر عبارة عن مزيج من الأصباغ المضادة للأكسدة. بالإضافة إلى أنها تحمينا من الشيخوخة ، فهي تحتوي أيضًا على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد. هذا هو السبب في أن استهلاكهم المنتظم إلزامي. حتى في فصل الشتاء.
الغذاء النظيف والطازج مع الزراعة الدقيقة
قبل سنوات ، كان أجدادنا يأكلون الطعام العضوي فقط. كان هذا يرجع بشكل أساسي إلى حقيقة أن هذا الطعام ذهب فقط من الحديقة إلى المائدة. اليوم يمكن أن يصل هذا الطريق إلى 50 ألف كيلومتر. هذا ، بالطبع ، ليس صحيًا على الإطلاق. أثناء الرحلات الطويلة ، يطلق الطعام مستويات عالية من ثاني أكسيد الكربون ، خاصة عند توصيله بالطائرة.
أصناف الزيتون والفرق بينهما
زيتون منتج مفضل لدى الكثير منا. هناك مجموعة متنوعة من الأنواع والأصناف والأصول. يمكننا دمجها مع الأطعمة المختلفة وإضافتها إلى الأطباق المفضلة. يُزرع الزيتون في أماكن مختلفة حول العالم ، ولكن الأماكن الأكثر تقليدية هي إسبانيا وإيطاليا وبالطبع جارتنا اليونان ، وباعتبارها أكثر الدول غير التقليدية يمكننا أن نذكر سويسرا.
الطماطم البلغارية أو اليونانية - كيفية التمييز بينهما
السوق مليء بالفواكه والخضروات. ينصح الخبراء بكيفية التمييز بين المنتجات البلغارية والمستوردة. جاء موسم الطماطم والبطيخ والخوخ البلغاري ، لكن المنتجات اليونانية تسود في السوق المحلية. تنتج البيوت الزجاجية البلغارية خضروات جيدة حقًا ويقع معظمها في سوقنا.