القيم الغذائية والفوائد للتفاح

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يتم توزيع التفاح في جميع أنحاء العالم وهو معروف بالعصارة بالإضافة إلى قيمته الغذائية. يمكن أن تؤكل طازجة ، في فطيرة ، وتحويلها إلى جيلي ، وعصائر ، ومربى والعديد من المنتجات الرائعة الأخرى. التفاح غني بالفلافونويد ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان. دعونا نرى بعض الحقائق الغذائية عن التفاح.

التفاح - الثمرة السمين ذات القشرة الصلبة والألوان من الأخضر والأصفر إلى الأحمر الداكن هي ثمرة شجرة التفاح. في الأساطير اليونانية ، يرتبط التفاح بأسكليبيوس ، الله المعالج. قد يكون هذا هو السبب وراء العبارة الشائعة "تفاحة واحدة في اليوم تبعد الطبيب عني". خلال العصور الوسطى ، وجد الأطباء أن المشاكل في الأمعاء والرئتين والجهاز العصبي يمكن تخفيفها عن طريق تناول التفاح المطبوخ. بفضل التأثيرات المفيدة على الهضم ، يتم تقديم التفاح بعد الوجبة كتقليد.

القيمة الغذائية للتفاح

يحظى التفاح بالإعجاب في جميع أنحاء العالم بسبب طعمه العصير والحلو ، فضلاً عن قيمته الغذائية. على الرغم من أننا نعلم أنها مغذية ، إلا أن الكثير منا يتساءل عن ماهية التفاح بالضبط ومقدار ما يمكن أن يساعد في الوقاية من الأمراض. ستساعدنا معرفة الحقائق المتعلقة بقيمتها الغذائية على فهم سبب وجوب أن تكون جزءًا منتظمًا من نظامنا الغذائي.

الوحدات الغذائية - القيمة لكل 100 جرام

ماء 87.23 جم

بروتين 0.70 جم

جلوكيدات 11.42 جم

السكريات (إجمالي) 9.92 جم

الدهون (الدهون الكلية) 0.28 جم

كالسيوم 6 ملجم

مغنيسيوم 7 مجم

حديد 0.17 مجم

فوسفور 16 مجم

بوتاسيوم 157 مجم

فيتامين ج (إجمالي حمض الأسكوربيك) 9.5 مجم

فيتامين هـ 0.26 مجم

حمض الفوليك (إجمالي) 5 ميكروغرام

فيتامين ك 6 ، 4 ميكروجرام

الألياف الغذائية (إجمالي) 1 ، 4 جم

الفوائد الغذائية للتفاح

التفاحات يجب أن تؤكل مع اللحاء لأنها تحتوي على العديد من العناصر المهمة. ومع ذلك ، تأكد من غسل التفاح جيدًا قبل تناوله. الفوائد الغذائية والصحية الفردية هي:

التفاح ضد السرطان

التفاح غني بمركبات الفلافونويد التي تساعد على منع نمو الخلايا السرطانية في سرطان البروستاتا. علاوة على ذلك ، فإن المغذيات النباتية الموجودة في قشر التفاح تمنع تكاثر الخلايا السرطانية في القولون.

وجدت دراسة في ستراسبورغ أن تناول التفاح يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. هذا لأنه عندما تبقى ألياف التفاح في القولون لفترة من الوقت ، فإنها تبدأ في إنتاج المواد الكيميائية التي تقاوم الخلايا السرطانية.

وجد الباحثون أيضًا أن التفاح يمنع أيضًا تطور سرطان الكبد. لذا تذكر - لا تقشر التفاح أبدًا ، لأن قشرتها جزء مهم جدًا يجب تناولها.

التفاح ضد مرض الزهايمر

نظرًا لأن قشر التفاح يحتوي أيضًا على مادة الكوارتزيت ، فمن المعتقد أنها مفيدة جدًا في مكافحة مرض الزهايمر.

التفاح ضد ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول والسكتات الدماغية

البالغون الذين يستهلكون تفاحة واحدة في اليوم هم أقل عرضة بنسبة 37٪ للحصول عليها ارتفاع ضغط الدم عن بقية. بالإضافة إلى ذلك ، هم أيضًا أقل عرضة للسكتات الدماغية وارتفاع ضغط الدم. يحتوي التفاح على ألياف قابلة للذوبان ، مثل البكتين ، مما يساعد على منع البلاك من البقاء على جدران الشرايين وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب. استهلاك تفاحتين في اليوم يخفض مستويات الكوليسترول.

التفاح لهضم جيد

أنها تحسن وظيفة الأمعاء. يساعد البكتين والأحماض الأخرى الموجودة في التفاح على الهضم ، لذلك يتم تقديم التفاح بعد الوجبات الثقيلة. الألياف غير القابلة للذوبان في التفاح تحافظ على الماء في الأمعاء ، مما يساعد الأمعاء على التنظيف ويساعد الطعام على المرور من خلالها بسرعة.

بالإضافة إلى الفوائد الصحية المذكورة أعلاه ، يحتوي التفاح أيضًا على الكالسيوم الضروري لصحة العظام والأسنان. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون 5 تفاحات في الأسبوع هم أقل عرضة للإصابة بالربو. يساعد التفاح أيضًا في إنقاص الوزن - تناول 3 تفاحات يوميًا سيساعدك على إنقاص الوزن بسرعة. والسبب هو أنه عندما تأكل التفاح ، فإنها تشبعك وتقليل تناول الأطعمة الأخرى.

هناك مئات الأنواع المختلفة من التفاح المتوفرة في السوق اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي ليست باهظة الثمن وهي أطعمة مفيدة للغاية. لذلك لا يوجد سبب لعدم تناول هذه الفاكهة الصحية!