2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الهيل من التوابل القديمة التي تحمل تاريخها من الهند البعيدة وجلبت إلى أوروبا خلال الحروب الصليبية. إنه مثير للشهوة الجنسية قوي.
إنه موجود بشكل متزايد على طاولتنا كمكون مرغوب فيه في القهوة ، أو فارق بسيط لطيف في الكوكتيلات أو توابل في صنع الكعك أو اللحوم المدخنة. تلعب هذه التوابل أيضًا دورًا رائدًا في تكوين الكاري.
الهيل من التوابل العطرية من عائلة الزنجبيل. إنه نبات معمر يصل ارتفاعه من 2 إلى 4 أمتار. لاحتياجات الطهي ، يتم استخدام قرون البذور الخضراء ، والتي يتم تجفيفها - هناك حاجة إلى بذور النبات. عادة ما تكون ملونة بشكل مختلف.
يعتبر الهيل الأخضر منتجًا عالي الجودة ، ويعتبر الهيل البني منتجًا منخفض الجودة. تتميز هذه التوابل بطعم حار قليلاً وهي شرقية عادةً - لها رائحة قوية ورائحة الأوكالبتوس. في الوقت الحاضر ، تتم زراعته في الغالب في نيبال وتايلاند وأمريكا الوسطى.
تستخدم هذه التوابل في تكوين الخلطات العطرية أو القهوة. منذ قرون ، كان استخدامه امتيازًا لبعض الناس فقط ، ولكن بعد أن نشره الصليبيون في أوروبا ، اكتسب الهيل شعبيته والتقدير المستحقين.
تستخدم هذه التوابل الفريدة بشكل رئيسي في تحضير المعكرونة والكعك. كما أنها تستخدم لتذوق اللحوم المجففة. إذا قمت بطحنه إلى مسحوق ، يمكنك إضافته إلى المخللات وسلطات الفاكهة.
يمكن أن يكون الهيل إضافة رائعة للقهوة أو الشاي. في دول الشرق الأوسط ، مثل إيران ، هذه ممارسة شائعة. في الهند ، ومع ذلك ، فهو عنصر في الاحتباس الحراري والمشروبات المنشطة.
إذا كنت ترغب في الحصول على رائحة كافور معبرة ، جفف أوراق الهيل واقليها قليلًا في الدهون.
إذا كنت تريد أن تأخذ استراحة من الحياة اليومية للحظة وتغمر نفسك في سحر وسحر الشرق ، يمكنك اتباع الوصفة التالية لتحضير القهوة العربية.
ستحتاج - 100 مل من الماء ، وملعقة كبيرة ونصف من البن المطحون الطازج ، وملعقة صغيرة من السكر البني والقرفة والهيل والفانيليا. يجب وضع جميع المكونات والماء في إناء وتسخين الخليط حتى يغلي. لا يتم تصفية الشراب.
لا توجد مخاطر صحية مع الهيل إلا إذا كان لديك حساسية من الهيل. كن حذرًا إذا كان لديك ميل للقيام بذلك.
تشير الدراسات إلى أن الزيوت الأساسية هي من أكثر العوامل المسببة للحساسية ، والتي تشكل أيضًا جزءًا من تركيبتها الكيميائية.
موصى به:
طريقة صنع القهوة وشاي الهيل
من الطرق الرائعة لتخفيف التوتر في العمل أو في المنزل أن تستهلك قهوة الهيل . القهوة أو الشاي من التوابل المفيدة يدفئ أرواحنا ويساعدنا على التخلص من التعب أثناء النهار. تهدئنا القهوة وشاي الهيل والحليب والقهوة العادية وشاي الزيزفون والمريمية وشاي نبات القراص وشاي الشبت أو شاي اليانسون.
الهيل - مثير للشهوة الجنسية القديمة
الهيل هو واحد من أكثر التوابل استخدامًا في الهند. يُعرف أيضًا باسم Elletaria Cardamomum ، وهو ينتمي إلى عائلة الزنجبيل ويعطي نكهة وطعمًا قويين جدًا للطعام. ينمو الهيل بشكل طبيعي في الغابات المطيرة في الهند ، وخاصة في الأجزاء العليا منه. هناك ثلاثة أنواع من الهيل - الأخضر والبني ومدغشقر ، ويعتقد أن اللون الأخضر له أكثر خصائص الشفاء ، والقرون ذات اللون البني أكبر من تلك الخضراء.
خصائص علاج الهيل
يعتبر الهيل ثمرة فريدة من عشب معمر غير معتاد. غالبًا ما يصل ارتفاع هذا النبات الاستوائي من عائلة الزنجبيل الشعبية إلى أربعة أمتار. لها جذر زاحف بأوراق لانسولات ، وألوانها الجميلة بيضاء. أوراقها على شكل رمح ولها مسحة خضراء شاحبة. يتم تمثيل ثمار النبات بصندوق صغير من ثلاث غرف مغطى بجلد أخضر قاسي.
تخصصات بنكهة الهيل
يتمتع الهيل برائحة غنية للغاية ، وإذا قررت استخدامه ، فاحذر من الكمية. يجب أن تكون حريصًا عند الخلط مع التوابل الأخرى. من المعروف أن الهيل له دور رائد في تكوين الكاري المألوف والمحبوب. في كثير من الأحيان يضاف الهيل إلى المعكرونة ، كما أنه مناسب لتتبيل اللحوم.
لماذا نضيف الهيل إلى القهوة؟
تحب كل ربة منزل إسعاد أحبائها بإغراءات الطهي اللذيذة. يمكن أن تساعد التوابل في الكشف عن جميع ملاحظات أطباقك. أحدها هو الهيل الذي يستخدم غالبًا في تحضير المعجنات الشهية والمغرية. رائحته مذهلة وتعطي لمسة سحرية لإغراءاتك الحلوة. حب الهال سوف تساعدك على إسعاد أحبائك بشيء مختلف وفي نفس الوقت لذيذ بجنون.
