2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتم تمثيل المعكرونة الإيطالية بالعديد من أنواع المعكرونة المختلفة ، والتي لم يتمكن بعضها حتى من اكتساب شعبية كبيرة خارج البلد الذي صنعت فيه.
هذا لا ينطبق على الفيتوتشيني ، وهو المفضل لدى الكثير من الناس حول العالم. فيتوتشيني باللغة الإيطالية تعني شرائط صغيرة.
يتم تحضيرها من صفائح مسطحة من العجين ، مقطعة إلى شرائح.
هذا هو أحد أشهر أشكال المعكرونة في إيطاليا. يتم تحضير فيتوتشيني بالبيض ، ويتم صنع فيتوتشيني الكلاسيكي بنسبة بيضة واحدة لكل 100 جرام من الدقيق.
الفيتوتشيني عبارة عن شرائح عجين طويلة تمتص الكثير من الصلصة وبالتالي فهي المفضلة لدى الكثير من الناس.
يتم خلط الفيتوتشيني بشكل أساسي مع الصلصات السميكة التي تعتمد على الكريمة أو أنواع مختلفة من الجبن.
يتم تقديم فيتوتشيني أيضًا مع أنواع مختلفة من صلصة الطماطم.
من أشهر أطباق المعكرونة الإيطالية فيتوتشيني ألفريدو ، وهو عبارة عن فيتوتشيني بالزبدة والكريمة وصلصة البارميزان.
يشبه Parpadele الفيتوتشيني ، ولكن فقط من حيث أنه مصنوع من ورقة مسطحة من العجين مقطعة إلى شرائح.
ومع ذلك ، فإن Parpadelle ، على عكس الفيتوتشيني ، عبارة عن شرائح عريضة جدًا من العجين.
هم أعرض بعدة مرات من العصابات التي تمثل الفيتوتشيني.
يتم تقديم Parpadele مع الصلصات السميكة. وبينما يتم تقديم فيتوتشيني بشكل أساسي مع اللحم البقري والدجاج ، يتم تقديم البرباديل تقليديًا مع لعبة - الأرانب البرية أو لحم الخنزير البري.
Garganelli - هذا نوع من المعكرونة الإيطالية لا علاقة له بالفيتوتشيني أو الباراباديل.
لا يتم تحضيره عن طريق تقطيع صفائح العجين إلى شرائح.
يشبه Garganelli في الشكل إلى حد كبير الرغوة - هذه أنابيب صغيرة قصيرة ولكنها واسعة نسبيًا.
يتم تصنيع Garganelles بشكل تقليدي يدويًا ، باستخدام أجهزة مختلفة لإنشاء الأخاديد.
وبينما تكون أخاديد رقاقات الرغوة عمودية ، فإن أخاديد الثنيات أفقية.
Garganelles هي معكرونة تقليدية لمنطقة إميليا رومانيا. إنه أيضًا ، مثل الفيتوتشيني والباراباديل ، المصنوع من البيض.
يتم تقديم Parpadele بشكل رئيسي مع صلصات الخضار السميكة.
موصى به:
الفرق بين الأرز طويل الحبة والقصير الحبة والأرز متوسط الحبة
الرز هي واحدة من أكثر الحبوب فائدة. وهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة (75٪ - 85٪) والبروتين (5٪ - 10٪) ، وهي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. هذا هو السبب في أنها تستخدم على نطاق واسع. ومع ذلك ، يثبت إعداده أنه مهمة صعبة بالنسبة للكثيرين. السبب أنهم موجودون أنواع مختلفة من الأرز .
ما الفرق بين الكريمة العادية والقشدة المخفوقة والقشدة الحامضة وكريمة الحلويات؟
الكريمة هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في الطهي. يستخدمه الجميع لإعداد وجبات لذيذة. يستخدم في تحضير الصلصات والكريمات وأنواع اللحوم المختلفة وبالطبع المعجنات. غالبًا ما يكون أساس العديد من الكريمات وصواني الكيك والمثلجات وهو جزء إلزامي من أي إغراء آخر للحلويات.
ما هو الفرق بين قرفة كاسيا وسيلان سينامون؟
كلنا نحب رائحة القرفة خاصة في عيد الميلاد. هناك بعض نوع من القرفة ، لكني اليوم سوف أتناول المزيد من التفاصيل حول اثنين وأخبرك ما هو الفرق بين القرفة السيلانية والقرفة . القرفة السيلانية محبوبة ومفضلة ومقدّرة أكثر من القرفة. هذا يرجع إلى حقيقة أن القرفة السيلانية لها رائحة أكثر رقة وحساسية من القرفة ولها خصائص أكثر قيمة.
الفرق بين الكمون والكمون
أحيانًا تعني الأسماء المتشابهة أشياء مختلفة تمامًا وهذا مهم بشكل خاص للطهي. على الرغم من أن الكمون والكمون لهما نفس الجذر وعلى الرغم من أن كلاهما بهارات ورائحة تمامًا (ولكن بطريقة مختلفة) ، إلا أن هناك فرقًا بالتأكيد. حتى في الواقع ، فقط جذر الكلمة ورائحتها القوية هي أوجه التشابه الوحيدة بين الكمون والكمون وحقيقة أنهما توابل.
الفرق بين صودا الأمونيا وصودا الخبز
في الأساس ، تعتبر صودا الأمونيا وصودا الخبز من عوامل التخمر الكيميائي. يتصرفون بشكل رئيسي في بيئة حمضية. تأثير كلاهما مشابه. هذا يجعلها قابلة للتبديل. إن نوع عامل التخمير الذي يجب استخدامه هو مسألة كل من الذوق والوصفة نفسها. لا توجد قواعد صارمة.
