2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
العباش شائع جدًا في بلغاريا ، وغالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الجولاش. يتم استخدام ساقها للاستهلاك ، والتي تكون كثيفة للغاية أو مستديرة أو خضراء أو أرجوانية. فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية استهلاك العباشة:
خام العباش
يحل العباش ، خاصة خلال أشهر الشتاء ، محل السلطات الطازجة. الجزر المبشور ، مع إضافة الجزر المبشور ، قريب بشكل لا يصدق من سلطة الملفوف الصيفية مع الجزر.
مرمر مقلي
قطع مثل البطاطس المقلية. تقلى بزيت الزيتون أو الزيت النباتي. عندما تصبح جاهزًا ، يرش الملح والفلفل وعصير الليمون على الوجه.
خبز المرمر
قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. ضعيها في مقلاة على ورق الفويل المدهون ، ورشي عليها القليل من الزيت واخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح طرية - حوالي 20 دقيقة.وبالتالي يوضع العباش المحمص على طبق ، وعند الرغبة يمكن إضافة: خس ، جبن ، تمر ، كمثرى لحم الخنزير المقلي والمكسرات المحمصة.
للحصول على مظهر ومذاق أفضل ، يمكن رش السطح بمزيج من 1 ملعقة كبيرة. عسل ، 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون و 2 ملاعق زيت.
العباش بالجزر
يُقطع العباش والجزر إلى مكعبات ويُملح ويُسلق لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، ثم يُصفى ويُوضع في وعاء. اضغط بشوكة لسحق المكعبات برفق ، والتي لا يجب أن تُهرس تمامًا. أضف 1 ملعقة كبيرة. زبدة وقليل من جوزة الطيب.
زينة مناسبة لمنتجات اللحوم.
محشي المرمر
يتم تنظيف بعض رؤوس المرمر الصغيرة ثم غليها. عندما تكون جاهزًا ، استخرج بعناية بملعقة.
يخنة الخضار بشكل منفصل ، مفرومة ناعماً (بروكلي ، جزر ، فطر ، منحوتة من العباشة ، أوراق العباشة الداخلية). عندما تنضج جيدا ، يضاف الملح والفلفل والصناعات. جوزة الطيب أو الكاري والقشدة.
تُحشى الألباش بالخضروات المجهزة ، ويُبشَّر فوقها القليل من الجبن الأصفر أو أي جبن سريع الذوبان (مثل الجبن الأزرق).
مقبلات العباش
2 - 3 رؤوس (درنات) العباش ؛ 1 ملعقة كبيرة. طحين؛ 1 بصلة 1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم 2 ملعقة كبيرة. نفط
قشر القرع واغسله واقطعه إلى قطع صغيرة. يُسكب الماء ويغطيه ويُغلى حتى يصبح طريًا. يُقطع البصل إلى قطع صغيرة ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً بالزيت ، ويُرش بالدقيق ويُخلط بالعبشة. يغلي قليلا وبعد الفقاعات يرش البقدونس.
مهما كانت فكرة صنع العباشة التي تختارها ، فلن تخطئ. بالإضافة إلى مذاقه ، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من الخصائص المفيدة التي ستقوي جسمك.
موصى به:
ماذا يمكننا أن نعد من اللحوم البيضاء
الجزء الأكثر رقة من الدجاج هو الفيليه. باستخدامه يمكنك إعداد تخصصات رائعة - لجعلها أكثر عصارة ، ضع اللحم في ماء مالح مسبقًا. نقدم لك وصفة لذيذة وسهلة - الشرط الوحيد هو أن شرائح اللحم التي تستخدمها يجب أن تبقى بين عشية وضحاها في البهارات. تحتاج إلى حوالي 400 جرام من فيليه الدجاج ، والتي يجب تقطيعها بالطول بعناية إلى شريحتين (أي تقطيعها).
ماذا يمكننا أن نأكل مع الحساسية؟
الحساسية هي كارثة في المجتمع الحديث. الحساسية هي مرض يتميز برد فعل مفرط من قبل الجهاز المناعي عندما يرتبط الجسم بمسببات الحساسية. تتأثر عملية الحساسية بشدة بحالة الجهاز المناعي والجهاز العصبي والجهاز الهضمي والبولي والغدد الصماء. تتجلى الحساسية في أشكال مختلفة تؤثر على الحلقة الأضعف في الجسم:
ماذا يمكننا تحضير الحمى المدخنة
عندما نفكر في شيء يفاجئ ضيوفنا به ، فلا يوجد شيء أفضل من تجربة وصفة غير عادية لن يتوقعها أحد. فيما يلي بعض الخيارات لما يمكنك الاستعداد به حمى مدخنة التي لا تزال تعتبر سمكة غريبة في بلغاريا: حمى مدخنة مع الكاري و الكريمة المنتجات الضرورية:
ماذا يمكننا أن نأكل قبل النوم؟
وفقًا للعديد من الخبراء ، فإن تناول الطعام قبل النوم ضار للغاية. السبب الأول لهذا التصور هو أن تناول الطعام قبل النوم من المحتمل أن يجعل عطلتك غير مكتملة. لن ترتاح معدتك ، لكنها ستعالج الطعام الذي تناولته ، وعندما تستيقظ في الصباح ، بدلًا من الراحة ، تشعر بالتعب.
ماذا يمكننا أن نطبخ مع الشمر؟
الشمر معروف باسم الشبت البري وعرفه الإنسان منذ زمن سحيق. موطن الأجداد هو جنوب أوروبا والبحر الأبيض المتوسط وآسيا الصغرى. تم استخدامه كتوابل وطب من قبل الإغريق والرومان والمصريين القدماء. انتشر في أوروبا خلال العصور الوسطى ، وكان يعتقد أنه يطيل العمر ويزيد القوة ويطرد الأرواح الشريرة.
