2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بالنسبة لكثير من الناس ، يعتبر لحم الخنزير المقدد مرادفًا للأطعمة الضارة وغير الصحية. جيد ، لكن كما نعلم ، فإن أجدادنا أكلوا بدينين وعاشوا حتى الشيخوخة. لا يمكن أن يحدث هذا إذا كان لحم الخنزير المقدد ضارًا كما نتخيل.
لحم الخنزير المقدد غني بفيتامين F ويساعد على تكوين خلايا مناعية جديدة تساعد الجسم على محاربة الفيروسات والالتهابات. كما أنه يحتوي على حمض الأراكيدونيك الذي تحتاجه عضلة القلب.
بدون هذا الحمض ، لا تستطيع الهرمونات أن تعمل بشكل صحيح. ينتمي حمض الأراكيدونيك إلى مجموعة الدهون غير المشبعة وهو أيضًا أحد الأحماض الدهنية الأساسية. إنه جزء من غشاء الخلية ويشارك في استقلاب الكوليسترول.
يحتوي لحم الخنزير المقدد على أحماض دهنية أساسية أخرى ضرورية لجسم الإنسان. يبلغ محتواها من لحم الخنزير المقدد حوالي 10٪ ، وبالتالي فإن لحم الخنزير المقدد يتقدم على الزبدة. هذا يعني أن النشاط البيولوجي للبيكون يصل إلى خمسة أضعاف نشاط الزبدة.
ومع ذلك ، فإن الدهون المشبعة في لحم الخنزير المقدد مرتفعة. ومع ذلك ، لا يمكنك أن تخاف من الاضطرابات الأيضية إلا إذا كنت تفرط في تناول لحم الخنزير المقدد وتستهلكه بكميات كبيرة. إذا كنت تأكل لحم الخنزير المقدد باعتدال ، على سبيل المثال ، فلا يجب أن تخاف من تصلب الشرايين.
من الأفضل تناول لحم الخنزير المقدد مع خبز القمح الكامل ، لأن هذه هي الطريقة المثلى لامتصاص كلا المنتجين.
امزجه مع الخضار النيئة المتبل بالزيت والخل الطبيعي ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية.
يستخدم لحم الخنزير المقدد أيضًا في الطب الشعبي ، حيث أن الطب الخارجي أكثر فعالية من العلامات التجارية المعروفة للمراهم. يساعد في آلام المفاصل والتهاب الضرع وآلام الأسنان ، وينظم اضطرابات حركة المفاصل بعد الإصابة ، ويساعد في علاج الأكزيما الرطبة.
تناول لحم الخنزير المقدد باعتدال واستمتع بصحة جيدة. لا تتخلى عنها ، حيث يتبين أن جسم الإنسان يحتاج إلى كميات معينة من لحم الخنزير المقدد.
موصى به:
لنصنع لحم الخنزير المقدد محلي الصنع
في كثير من الأحيان شراء بايكون يخرج على حساب المستهلكين. على الرغم من المتطلبات العديدة ، لا يكاد أحد يستطيع التأكد من كميات اللحوم والماء والمحسنات والمواد الحافظة المضافة في الإنتاج. لا يمكننا الحصول على ضمان كامل لجودة النقانق إلا إذا كان لديك تحضير لحم الخنزير المقدد وحده.
كيفية ملح لحم الخنزير المقدد
يحتوي لحم الخنزير المقدد ، الذي قيل أنه ضار حتى وقت قريب ، على العديد من المواد المفيدة. واحد منهم هو حمض الأراكيدونيك ، وهو مهم للنشاط الخلوي والهرموني. يحتوي لحم الخنزير المقدد على فيتامينات A و E و D. لحم مقدد مملح لذيذ جدا ، وخاصة في فصل الشتاء ، عندما نأكل بعد المشي في الهواء الطلق شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد الذي يذوب في فمك.
اليوم هو يوم لحم الخنزير المقدد الدولي
في 14 سبتمبر من كل عام ، يحتفل العالم بيوم بيكون الدولي. تشير الدراسات إلى أن لحم الخنزير المقدد هو ثالث أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا. يتم تحضير لحم الخنزير المقدد بالكامل من لحم الخنزير ، ومعالجته من ظهر أو بطن خنزير لا يزيد عمره عن 6-7 سنوات.
لحم الخنزير المقدد والدم والكوليسترول
لحم الخنزير المقدد هو أحد الأطعمة المفضلة لدى البلغار ، وقد حطمت الدراسات الحديثة الأسطورة القائلة بأن لحم الخنزير المقدد ضار. يحتوي على عدد من الفيتامينات الهامة مثل A ، B1 ، B2 ، B3 ، B6 ، B12 ، D ، E ، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور والسيلينيوم وغيرها.
هل لحم الخنزير المقدد مفيد أم ضار بالصحة؟
كثير من الناس يحبون بايكون . إنهم يحبون مذاقه ، لكنهم قلقون بشأنه استهلاك لحم الخنزير المقدد يمكن أن تكون ضارة بصحتهم. حسنًا ، العديد من الأساطير في التغذية لا تصمد أمام اختبار الزمن. كيف يصنع لحم الخنزير المقدد؟ هناك أنواع مختلفة من لحم الخنزير المقدد ، ويمكن أن يختلف المنتج النهائي من مصنع لآخر.
