2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من خلال تعريض بذور عباد الشمس وبذور اليقطين للمعالجة الحرارية ، فإنك تدمر جميع العناصر الغذائية الموجودة فيها ، وكذلك الفيتامينات.
البذور هي كنز حقيقي من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي سيحتاجها النبات المستقبلي لينمو بشكل صحي وكبير.
بذور اليقطين ، على سبيل المثال ، غنية بفيتامينات A و E. وتعرف هذه الفيتامينات بفيتامينات الشباب لأنها تساعد في الحفاظ على بشرة متينة.
تحمي بذور اليقطين أيضًا من ارتفاع ضغط الدم وتحتوي على حمض الأرجينين الأميني الأساسي. وهو ضروري لإنتاج أكسيد النيتريك الذي يدعم أنسجة الأوعية الدموية.
تحتوي بذور اليقطين أيضًا على عناصر مهمة مثل الزنك والفوسفور ، وكذلك فيتامين K الضروري لتخثر الدم بشكل صحيح.
عند شراء بذور اليقطين أو عباد الشمس ، اخترها نيئة ، مع الحرص على عدم تبللها أو تشققها. يجب عليك شراء البذور الكاملة المجففة فقط.
أفضل طريقة لتخزين البذور النيئة هي في وعاء زجاجي في الثلاجة. لا توجد رطوبة ولن تفسد بذورك. يجب تخزينها في الثلاجة لأنها تحتوي على الكثير من الدهون.
يتم تخزين البذور في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين. لا يجب عليك خبزها أو ملحها. تناولها نيئة ، فهي لذيذة ، وإذا كنت لا تستطيع تناولها لأنك لا تحبها ، فأضفها إلى السلطات والأطباق النباتية.
إذا تمكنت من العثور على فطيرة عباد الشمس كاملة ، يمكنك تناول البذور مباشرة من الخبز وهي لا تزال طرية وطازجة.
موصى به:
أكثر خمس عصائر مفيدة
المشروبات الغازية مفضلة لكثير من الناس ، وخاصة الأطفال والمراهقين. لكن الضرر الناجم عنهم مؤكد ومثبت. بدلاً من الصودا ، من الأفضل تناولها عصائر . يحتوي عصير البرتقال ، خاصة عند عصره طازجًا ، على ضعف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين سي في كوب واحد فقط.
خمسة أطعمة لا ينبغي أن تؤكل نيئة
أصبح الأكل الصحي بشكل متزايد فلسفة وطريقة حياة لكثير من الناس. يعد الطعام الطازج والنظيف هدفًا عزيزًا لسكان المدن ، حيث يتم تقديم الطعام المعالج في الغالب في سلاسل الغذاء الكبيرة ، المليء بجميع أنواع المكونات الضارة. اكتساب السرعة والرغبة في تناول الطعام النيء لتعظيم الحفاظ على الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى فيه.
أكثر عشر وجبات خفيفة مفيدة
أنت تعرف الحكمة ، "تناول وجبة الإفطار بمفردك ، وتناول الغداء مع أصدقائك ، وتناول العشاء لأعدائك. الإفطار هو وجبة مهمة للغاية - يمكن أن تجعل يومك أو ينهي يومك. ومع ذلك ، وفقًا لخبراء من الصين ، يمكن أن يؤدي الإفطار إلى السمنة ، وفقًا للصحافة الروسية.
جعل العلماء بيضة مسلوقة نيئة مرة أخرى
اكتشف باحثون في جامعة كاليفورنيا في إيرفين وجامعة أستراليا الغربية طريقة غير متوقعة لتقليل تكلفة العلاجات المضادة للسرطان. بفضل التكنولوجيا المبتكرة ، تمكنوا من إثبات أن عملية طهي البيض قابلة للعكس. تم الإعلان عن الإنجاز العلمي من خلال النسخة الأمريكية MailOnline.
أكثر البذور الفائقة فائدة التي تعطينا البروتين
في الآونة الأخيرة ، هناك المزيد والمزيد من الحديث عن البذور المختلفة مثل القطيفة والكينوا والشيا ، والتي لم يسمع بها سوى القليل. في الوقت نفسه ، تحتوي بعض هذه البذور على أحماض أوميغا 3 الدهنية أكثر من سمك السلمون وبروتين أكثر بكثير من اللحوم.
