2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اكتشف باحثون في جامعة كاليفورنيا في إيرفين وجامعة أستراليا الغربية طريقة غير متوقعة لتقليل تكلفة العلاجات المضادة للسرطان.
بفضل التكنولوجيا المبتكرة ، تمكنوا من إثبات أن عملية طهي البيض قابلة للعكس. تم الإعلان عن الإنجاز العلمي من خلال النسخة الأمريكية MailOnline.
نجح العلماء في تحويل البيض المسلوق إلى بيض نيء عن طريق إذابة البروتينات بمساعدة مركب اليوريا العضوي. مادة اليوريا موجودة في البول. من الممكن أيضًا استخراجه بشكل مصطنع.
التفاعل الكيميائي في سلق البيضة هو ارتباط البروتينات. وهكذا تتشكل كتلة صلبة. لقد وجدنا طريقة لجعل بيضة دجاجة مسلوقة نيئة مرة أخرى ، كما يقول البروفيسور جريجوري فايس ، عالم الكيمياء الحيوية في جامعة كاليفورنيا ، إيرفين. وأضاف العالم في المنشور العلمي ، وصفنا طريقة لفصل البروتينات المرتبطة.
في بداية التجربة ، قام الفريق بسلق بيضة لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 90 درجة مئوية. قام العلماء بحقن اليوريا في البيض المسلوق جيدًا. لكي تعمل اليوريا ، لأنه في المرحلة الأولية لا تزال جزيئات البروتين المذابة غير صالحة للاستعمال ، وضع العلماء المحلول السائل في آلة تشبه جهاز الطرد المركزي. هذا ساعد العمليات على عكس مسارها.
في التقنية التجريبية ، تم تطبيق الضغط على الجسيمات الصغيرة ، وإعادتها إلى شكلها الأصلي. لا تزال التجربة في مهدها ، لذا لم يتضح بعد ما إذا كان يمكن تناول البويضة بعد إعادتها نيئة.
يعتقد العلماء أن هذا الاكتشاف ، الذي يتيح عودة سريعة ورخيصة للبروتين إلى حالته الأصلية ، سيجعل إنتاج البروتين أمرًا سهلاً ، والذي بدوره سيقلل من تكلفة إنتاجه.
يوضح البروفيسور فايس أن الاستخدام الواسع لأنواع مختلفة من البروتينات في العلاجات المضادة للسرطان معروف ، لذا فإن هذا سيقلل من قيمتها.
موصى به:
إذا كنت تعتقد أن هذه الأطعمة نباتية ، فكر مرة أخرى
النباتيون والنباتيون - هذه المفاهيم معروفة على نطاق واسع ، لكن الكثير من الناس لا يعرفون الفرق بينهم. النباتية هي نظام غذائي يستبعد اللحوم. كما أن لها جانبًا أخلاقيًا. أنصار هذه الطريقة في الأكل والعيش لا يوافقون على السلوك الاستهلاكي للمجتمع الحديث ويريدون إلغاء تربية الحيوانات من أجل الغذاء.
أول براندي جوزة الطيب في السوق مرة أخرى
براندي Straldzha الأصلي منذ 30 عامًا هنا مرة أخرى. سيتم تعبئة الزجاجة الأولى مرة أخرى في يامبول براندي مسقط . والسبب في ذلك هو عيد ميلادها الثلاثين. الوصفة الأصلية جعلت من Straldzha براندي أسطوريًا. في الماضي ، كان يتبع تمامًا وصفات الإنتاج.
لقد رفعوا أسعار لحم الضأن مرة أخرى قبل عيد الفصح
قبل 3 أسابيع فقط من عيد الفصح ، رفعت معظم سلاسل البيع بالتجزئة في بلغاريا أسعار لحم الضأن بنسبة تتراوح بين 3 و 30 بالمائة ، وفقًا لبيانات وزارة الزراعة والأغذية. تم تسجيل الزيادة في 8 مناطق في البلاد ، أغلىها لحم الضأن في هاسكوفو. تباع الأكتاف واللحوم الأرخص للكيلوغرام الواحد في بورغاس وسليفن ويامبول ، حيث يبلغ متوسط الأسعار 11.
ارتفع سعر الكرز مرة أخرى
ارتفع سعر الكيلوغرام الواحد من الكرز بنسبة 3.6 في المائة ، وفقاً لمؤشر أسعار السوق. هذا يعني أنه في البورصات ، يُباع الكيلوغرام بالجملة مقابل 2.28 ليفا (BGN). سجلت لجنة الدولة للتبادلات السلعية والأسواق انخفاضًا في الأسعار في الأسبوع الماضي بنسبة 0.
بشهية طيبة - لا ترتكب هذا الخطأ مرة أخرى
أتمنى لك وجبة شهية - نسمعها كثيرًا وفي كل مكان ، نتمنى ذلك في المنزل وللأصدقاء ونحن على يقين من أن هذه بداية جيدة لتناول غداء أو عشاء لطيفين. لكن الأمر ليس هكذا…! هذه الرغبة لم تعد مهذبة. الفرنسيون ، الذين هم حكامه المطلقون ، يتخلون عنه. بالعافية يقولون ، إنه خطأ ويضيفون:
