2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الفستق ، المعروف أيضًا باسم الفستق أو Pistacia Vera ، هو أحد أفراد عائلة الكاجو. إنه ثمرة شجرة صحراوية منخفضة موطنها آسيا الوسطى والشرق الأوسط. كما أنه مقاوم للتقلبات الكبيرة في درجات الحرارة - من -10 درجة مئوية في الشتاء إلى +40 درجة مئوية في الصيف.
نعلم جميعًا أن المكسرات تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم وتستخدم على نطاق واسع في طهي الحلويات أو الأطباق الرئيسية. يعتبر الفستق من أصح المكسرات ، حيث يتكون من عدد من العناصر الغذائية المفيدة لصحتنا. يساعدنا في التحكم في وزننا ، والاستهلاك المنتظم يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تحتوي هذه المكسرات الصحية على سعرات حرارية أقل من غيرها وعلى قدر أكبر من البوتاسيوم وفيتامين ك يعطينا الفستق 25 في المائة من الجرعة اليومية من فيتامين ب 6 ، و 15 في المائة من الثيامين والفوسفور المطلوبين ، و 10 في المائة من المغنيسيوم المطلوب.
على الرغم من أن معظم الدهون الموجودة في الفستق هي نوع صحي غير مشبع ، إلا أنها لا تزال تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، لذلك يجب تناولها باعتدال.
وجدت دراسة مثيرة للاهتمام نشرت في مجلة Appetite أن المشاركين يستهلكون كميات أقل من الفستق إذا كانوا في قشرتهم. وهذا حل جيد للحد من كمية الفول السوداني التي يتم تناولها.
لقد ثبت أن تناول وجبة خفيفة مع هذا الفول السوداني يمكن أن يخفض نسبة الكوليسترول. تناول المشاركون في دراسة عام 2008 الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية لمدة أربعة أسابيع ، حيث يستهلك الفستق 10 إلى 20 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية. في الوقت نفسه ، حاولت مجموعة ثانية من هذا النوع خفض الكوليسترول باتباع نظام غذائي قياسي. في النهاية ، تشير النتائج إلى أن الفستق هو الفائز في هذا السباق أيضًا.
يحتوي هذا الجوز أيضًا على L-arginine ، مما يجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة ، مما يقلل من احتمالية تكون جلطات الدم. هذا يقلل من احتمالية الإصابة بنوبة قلبية. تظهر الدراسات الأولية أن الفستق له أيضًا نشاط مضاد للجراثيم ضد مسببات الأمراض المعوية Escherichia coli و Listeria.
ولإضافة حقيقة غريبة وهي أن الصين هي أكبر k مستهلك الفستق حول العالم باستهلاك سنوي قدره 80.000 طن. تستهلك الولايات المتحدة 45 ألف طن وروسيا 15 ألف طن والهند 10 آلاف طن.
موصى به:
البقدونس - جميع الفوائد الصحية
يمكن أن يكون غصن البقدونس أكثر بكثير من مجرد زخرفة على طبقك. يحتوي البقدونس على نوعين من المكونات غير العادية التي توفر فوائد صحية فريدة. وقد أظهرت زيوتها المتطايرة ، وخاصة الميريستسين ، في التجارب على الحيوانات أنها تمنع تكوين ورم في الرئة.
الطبخ بالبخار - كل الفوائد الصحية
يعد التبخير طريقة سهلة ومفيدة للغاية لتحضير الطعام. في السنوات الأخيرة ، أصبحت هذه الطريقة شائعة بشكل متزايد ، ولكن حتى الصينيين القدماء طبخوا بهذه الطريقة. ما هي جميع الفوائد الصحية للبخار؟ معدة بهذه الطريقة ، تحتفظ المنتجات بجميع موادها القيمة ، حيث تتم معالجتها فقط بمساعدة البخار.
الفوائد الصحية للعسل
على الرغم من أن الخصائص العلاجية للعسل معروفة للإنسان منذ ما يقرب من 6000 عام ، إلا أن هذا المنتج لا يتم تنظيمه كدواء. ومع ذلك ، فقد استخدمه المعالجون الشعبيون في كل جزء من العالم لتقوية الجسم وكعلاج لجميع أنواع الشكاوى التي تتراوح من قشرة الرأس والمخلفات ، مروراً بعلاج نزلات البرد إلى الوقاية من السرطان وأمراض القلب.
جميع الفوائد الصحية لبذور الشيا في مكان واحد
استحق بذور الشيا لها سمعة باعتبارها سوبرفوود. قد تكون صغيرة جدًا ، لكنها عبارة عن فيتامين غذائي استثنائي. في الواقع ، تحتوي ملعقة واحدة فقط من بذور الشيا على 69 سعرة حرارية فقط وتحتوي على 5 جرامات من الألياف و 4 جرامات من الدهون و 2 جرام من البروتين.
الفوائد الصحية للفجل
فجل حار هو مضاد حيوي طبيعي يحتوي على ما يسمى بمبيدات الفيتون - مواد مضادة للميكروبات خالية تمامًا من العيوب الكامنة في المضادات الحيوية الاصطناعية. توجد المبيدات النباتية الشائعة في جميع النباتات ، ولكنها موجودة بكميات كبيرة بشكل خاص في الفجل والفجل والثوم والبصل والكرز.
