2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يحتوي الفول السوداني على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم - 13 فقط ، مما يجعله غذاء مناسبًا لنظام غذائي لمرضى السكري.
لا تسبب المنتجات المعروفة بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم ، مما يساعد مرضى السكر على الحفاظ على قيمته الطبيعية. يحتوي الفول السوداني على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية للجسم.
يحتاج مرضى السكري إلى تخطي الوجبة الأولى للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ، ولكن اختيار وجبة الإفطار أمر بالغ الأهمية. الفول السوداني "ضربة" جيدة لمرضى السكر ، خاصة عند مقارنته بالمنتجات ذات القيمة الأعلى في مؤشر نسبة السكر في الدم.
أظهرت دراسة جزئية نشرت في عدد 2009 من المجلة الاسكندنافية للبحوث السريرية والمخبرية أن إدراج الفول السوداني في النظام الغذائي لا يؤدي إلى قفزة في مستويات الأنسولين أو زيادة الوزن ، لأن مثل هذا التأثير يسبب تناول الحلويات.
ومع ذلك ، توصي جمعية السكري الأمريكية بفرض رقابة صارمة على استهلاك كميات كبيرة من الفول السوداني.
كما أشارت على موقعها الرسمي على الإنترنت إلى أن الأشخاص المصابين بداء السكري معرضون بشكل كبير لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومضاعفاتها أكثر من الأمريكيين الأصحاء.
يمكن أن يساعد تناول الفول السوداني في التخفيف من هذا الخطر وتجنبه. تابعت دراسة تم تضمينها في عدد سبتمبر 2008 من مجلة التغذية حياة المتطوعين الذين تم تشخيص إصابتهم بداء السكري من النوع 2.
ووجدت النتائج أن المشاركين في الدراسة الذين لديهم مستويات منخفضة من السكر في الدم بعد الأكل تناولوا مكسرات لذيذة موزعة على الخبز على شكل شطيرة زبدة الفول السوداني. يشير الباحثون إلى أن الفول السوداني له تأثير مفيد وله تأثير علاجي على أمراض القلب والأوعية الدموية.
الفول السوداني غني بالفيتوالكسين. إنها مركبات معجزة لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات.
Phytoalexins هي سلاح قوي في مكافحة مستويات السكر الطبيعية لدى مرضى السكري والتحكم فيها. يمكن العثور على الأدلة المتاحة لهذا الادعاء في عدد 2006 من مجلة فارماكولوجي. يوفر معلومات عن دراسة حول التحسن المحتمل في الاعتلال العصبي الناجم عن تطور مرض السكري في القوارض المختبرية.
تم العثور على الفئران تتحسن مع المزيد من فيتواليكسينز. قد تحمي هذه المركبات أيضًا الكلى في الفئران المصابة بداء السكري.
من خلال استهلاك 30 جرامًا فقط من الفول السوداني ، يمكننا تزويد أجسامنا بـ 1.9 مجم من فيتامين E ، وهو مفيد للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري.
تتبعت دراسة نُشرت في عدد سبتمبر 2004 من رعاية مرضى السكري 80 مشاركًا يعانون من زيادة الوزن على مدى ستة أشهر. ثم وجد أن كل شخص يعاني من تأخير في ظهور مرض السكري من النوع 2 عن طريق تناول فيتامين هـ كل يوم.
ستساعدنا إضافة الفول السوداني إلى نظام غذائي صحي في الحصول على مجموعة من العناصر الغذائية ويمكن أن تكون مفيدة في الوقاية من مرض السكري.
موصى به:
الفول السوداني
الفول السوداني (Arachis hypogaea) هي في الواقع بقوليات مثل البازلاء والعدس والفول. ينمون بطريقة فريدة. يبدأون في النمو مثل زهرة تنبت فوق الأرض ، والتي لاحقًا ، بسبب وزنها ، تحفر وتبدأ في النمو تحت الأرض. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه الفول السوداني في النمو.
زبدة الفول السوداني
على الرغم من أن الكثيرين منا لا يزالون يقتربون زبدة الفول السوداني مع عدم الثقة ، فإن جودة منتج الفول السوداني المطحون جيدًا هو مصدر للعديد من المواد المفيدة وإضافة جيدة لنظام غذائي كامل. تُصنع زبدة الفول السوداني من الفول السوداني المحمص الذي يُطحن في عجينة مع إضافة الزيت النباتي وأحيانًا التوابل مثل الملح.
دقيق الفول السوداني
الفول السوداني موجود في حياتنا لسنوات عديدة. يمكننا أن نستهلكها مباشرة في السلطات والأطباق. بالإضافة إلى الكوكتيلات أو على شكل زبدة الفول السوداني أو الزيت أو الدقيق. يشتهر الفول السوداني بفوائده الصحية ، وهو طعام مفضل لغالبية السكان. سنخبرك اليوم بالمزيد قليلاً عن أصل الفول السوداني والمعلومات الغذائية ولماذا هو جيد نستخدم دقيق الفول السوداني وهي ليست من أشهر الأطعمة ، ولكن لها فوائد عديدة للتغذية الغذائية.
تناول الفول السوداني كما تشاء في يوم الفول السوداني العالمي
اليوم 13 سبتمبر نشيد به الفول السوداني اللذيذ . هذه المكسرات الشهية مفيدة أيضًا ، وهذا هو السبب في أن جسمك سيكون ممتنًا إذا احتفلت بعطلة اليوم - يوم الفول السوداني . تم اكتشاف الفول السوداني منذ حوالي 3500 عام في أمريكا الجنوبية. ينتمون إلى عائلة البقوليات لأنهم يشكلون كومة تنمو تحت الأرض ، مثل البطاطس.
الوتد يقتل: عولجت حساسية الفول السوداني بالفول السوداني
أظهرت دراسة حديثة أجراها المعهد الأمريكي للحساسية أن الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني يجب أن يعطوا أطعمة تحتوي على المكسرات المعنية. أصدرت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إرشادات مؤقتة للموافقة على نتائج الدراسة ، التي نُشرت في وقت سابق من هذا العام.
