2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الفول السوداني موجود في حياتنا لسنوات عديدة. يمكننا أن نستهلكها مباشرة في السلطات والأطباق. بالإضافة إلى الكوكتيلات أو على شكل زبدة الفول السوداني أو الزيت أو الدقيق. يشتهر الفول السوداني بفوائده الصحية ، وهو طعام مفضل لغالبية السكان.
سنخبرك اليوم بالمزيد قليلاً عن أصل الفول السوداني والمعلومات الغذائية ولماذا هو جيد نستخدم دقيق الفول السوداني وهي ليست من أشهر الأطعمة ، ولكن لها فوائد عديدة للتغذية الغذائية.
قصة الفول السوداني
على الرغم من اسمها باللغة الإنجليزية - الفول السوداني (جوز - جوز) - الفول السوداني هم ليسوا بالمكسرات. الفول السوداني هو نبات عشبي ينتمي إلى عائلة البقوليات. يحتوي على بذور لذيذة ومفيدة للغاية تستخدم في صنع مجموعة متنوعة من الأطعمة والمكملات الغذائية.
معلومات عن جذور الفول السوداني متناقضة ، ولكن النظرية الأكثر شيوعًا هي أنها ظهرت لأول مرة في أمريكا الجنوبية. تم نقلهم بعد ذلك إلى أوروبا وانتشروا لاحقًا في جميع أنحاء العالم. … في إنتاج الفول السوداني هي الصين والولايات المتحدة الأمريكية وإندونيسيا.
يعتبر الفول السوداني من المحاصيل الزيتية الغنية ، وهو محرك رئيسي في تطوير العديد من الصناعات. يمكنك تناولها بأشكال مختلفة - فول سوداني طازج ، محمص ، فول سوداني محمص ، مع أو بدون بهارات.
تستخدم هذه المكسرات في صناعة الدقيق والزبدة والزيت وكذلك العديد من الحلويات وكعك الفول السوداني. في الطب ، يتم استخدامها على نطاق واسع كوسيلة بديلة لمكافحة عدد من الأمراض.
معلومات غذائية عن الفول السوداني
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الفول السوداني على العديد من الخصائص المفيدة. وهي مصدر للبيوتين - فيتامين هـ وفيتامين هـ وحمض الفوليك والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والتيانين وغيرها. كما أنها تحتوي على كمية معينة من العسل ومضادات الأكسدة وأوميغا 6.
يحتوي 100 غرام من الفول السوداني: (تقريبًا) 567 سعرة حرارية ، 49 جرام دهون ، 16 جرام كربوهيدرات و 26 جرام بروتين.
من المهم ملاحظة أن الفول السوداني يعتبر من مسببات الحساسية الغذائية الخطيرة ، وهو شرط أساسي لحدوث الحساسية وعدم تحمله. الاستهلاك المفرط من قبل الأشخاص الذين يعانون من الحساسية يمكن أن يؤدي إلى نوبات الحساسية والمواقف التي تهدد الحياة. لهذا السبب من المهم توخي الحذر عند تناول هذه المكسرات.
لماذا نستخدم دقيق الفول السوداني
دقيق فول سوداني حقيقي مصنوع من 100٪ فول سوداني. وإليكم بعض الآثار المفيدة له على أجسامنا:
• يوفر الحماية لبشرتنا: يحتوي طحين الفول السوداني فيتامين (هـ) المسؤول عن سلامة ووظيفة جيدة بين خلايا الغشاء المخاطي وجلدنا. وبالتالي فهو محمي من الإصابات الخارجية والمواد الضارة ؛
• يخفض نسبة الكوليسترول الضار: بفضل محتوى الأحماض الدهنية المشبعة ، يمكن أن يمنع استهلاك الفول السوداني أمراض القلب. أنها تخفض مستويات الكوليسترول الضار وترفع الكوليسترول الحميد.
• يمكن استخدامه للوقاية من الأمراض المختلفة: فهو يحتوي على مادة الريسفيراترول وهو مضاد طبيعي للأكسدة. يمنع بنجاح حدوث أمراض القلب والفيروسات والعصبية.
• يساعد على إنقاص الوزن: دقيق الفول السوداني خالي من الغلوتين وبديل مثالي للدقيق الأبيض في الوصفات. إن تناول الفول السوداني بانتظام يحافظ على وزن الجسم ويقلل من خطر الإصابة بالسمنة. لها قيمة غذائية عالية وتشبع الجسم مما يقلل من تناول الأطعمة الأخرى.
الصورة: جوانا
دقيق الفول السوداني يجد تطبيقًا رائعًا في الطهي ، يختبئ وراء عمره تاريخ الفول السوداني. إنه بديل مثير للاهتمام للدقيق الكلاسيكي وله العديد من الفوائد لجسمنا. بالتأكيد يجب أن نحاول!
والآن تعرف على كيفية تحضير شيء لذيذ بالفول السوداني - فطائر الفول السوداني أو كعكة الفول السوداني هل ستختار؟
موصى به:
الفول السوداني
الفول السوداني (Arachis hypogaea) هي في الواقع بقوليات مثل البازلاء والعدس والفول. ينمون بطريقة فريدة. يبدأون في النمو مثل زهرة تنبت فوق الأرض ، والتي لاحقًا ، بسبب وزنها ، تحفر وتبدأ في النمو تحت الأرض. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه الفول السوداني في النمو.
زبدة الفول السوداني
على الرغم من أن الكثيرين منا لا يزالون يقتربون زبدة الفول السوداني مع عدم الثقة ، فإن جودة منتج الفول السوداني المطحون جيدًا هو مصدر للعديد من المواد المفيدة وإضافة جيدة لنظام غذائي كامل. تُصنع زبدة الفول السوداني من الفول السوداني المحمص الذي يُطحن في عجينة مع إضافة الزيت النباتي وأحيانًا التوابل مثل الملح.
زراعة الفول السوداني في المنزل
الفول السوداني إضافة رائعة لمنزلك حديقة لأنها تتطلب الحد الأدنى من الرعاية وتوفر من ناحية أخرى عوائد سخية. إذا كنت تتطلع إلى تجربة شيء جديد في حديقتك الموسم المقبل ، فربما حان الوقت لإلقاء نظرة فاحصة على إمكانات الفول السوداني. يحتاج الفول السوداني إلى موسم نمو طويل وتربة رملية نسبيًا ، على الرغم من أن بعض الأنواع يمكن أن تنمو في التربة الطينية.
تناول الفول السوداني كما تشاء في يوم الفول السوداني العالمي
اليوم 13 سبتمبر نشيد به الفول السوداني اللذيذ . هذه المكسرات الشهية مفيدة أيضًا ، وهذا هو السبب في أن جسمك سيكون ممتنًا إذا احتفلت بعطلة اليوم - يوم الفول السوداني . تم اكتشاف الفول السوداني منذ حوالي 3500 عام في أمريكا الجنوبية. ينتمون إلى عائلة البقوليات لأنهم يشكلون كومة تنمو تحت الأرض ، مثل البطاطس.
الوتد يقتل: عولجت حساسية الفول السوداني بالفول السوداني
أظهرت دراسة حديثة أجراها المعهد الأمريكي للحساسية أن الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني يجب أن يعطوا أطعمة تحتوي على المكسرات المعنية. أصدرت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إرشادات مؤقتة للموافقة على نتائج الدراسة ، التي نُشرت في وقت سابق من هذا العام.
