2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أظهرت دراسة حديثة أجراها المعهد الأمريكي للحساسية أن الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني يجب أن يعطوا أطعمة تحتوي على المكسرات المعنية. أصدرت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إرشادات مؤقتة للموافقة على نتائج الدراسة ، التي نُشرت في وقت سابق من هذا العام.
تظهر النتائج أن الأطفال الصغار الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على الفول السوداني ثلاث مرات أو أكثر في الأسبوع هم أقل عرضة للإصابة بالحساسية في سن متأخرة. كتبت صحيفة ديلي ميل أن 1 في المائة فقط من القاصرين الذين تم رصدهم والذين اتبعوا هذا النظام الغذائي أصيبوا بالحساسية.
هذه هي أول دراسة واسعة النطاق تظهر أنه يمكن الوقاية من حساسية الفول السوداني. تشير الإحصاءات إلى أن عدد الأطفال الذين يعانون من هذه الحالة قد تضاعف في السنوات العشرين الماضية.
تخطط الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال لتوجيه أطباء الأطفال للتوصية بإطعام الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني تجاه الأطعمة المصنوعة من المكسرات.
يجب على مقدمي الرعاية الصحية التوصية بإدخال منتجات الفول السوداني في النظام الغذائي للأطفال البالغين من العمر أربعة أشهر المعرضين لخطر الإصابة بالحساسية ، وفقًا للبيان الرسمي للمؤسسة بهذه المناسبة.
شملت الدراسة التي أجراها المعهد الأمريكي للحساسية 640 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 11 شهرًا. كانوا جميعًا معرضين لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني ، والتي ترجع أساسًا إلى الأكزيما الشديدة الموجودة مسبقًا و / أو حساسية البيض.
تمت تغذية نصف الأطفال بوريه زبدة الفول السوداني ثلاث مرات على الأقل في الأسبوع ، وكان على النصف الآخر تجنب مثل هذه الأطعمة حتى يبلغوا الخامسة من العمر. أكملت العائلات بانتظام استبيانات حول عادات أكل أطفالهم.
بتلخيص النتائج ، أصبح من الواضح أن 1 في المائة فقط من الأطفال الذين يتغذون على الفول السوداني أصيبوا بحساسية تجاههم. من ناحية أخرى ، كان ما يصل إلى 24 في المائة من المجموعة الأخرى لا يتحملون المكسرات.
موصى به:
الفول السوداني
الفول السوداني (Arachis hypogaea) هي في الواقع بقوليات مثل البازلاء والعدس والفول. ينمون بطريقة فريدة. يبدأون في النمو مثل زهرة تنبت فوق الأرض ، والتي لاحقًا ، بسبب وزنها ، تحفر وتبدأ في النمو تحت الأرض. هذا هو المكان الذي يبدأ فيه الفول السوداني في النمو.
زبدة الفول السوداني
على الرغم من أن الكثيرين منا لا يزالون يقتربون زبدة الفول السوداني مع عدم الثقة ، فإن جودة منتج الفول السوداني المطحون جيدًا هو مصدر للعديد من المواد المفيدة وإضافة جيدة لنظام غذائي كامل. تُصنع زبدة الفول السوداني من الفول السوداني المحمص الذي يُطحن في عجينة مع إضافة الزيت النباتي وأحيانًا التوابل مثل الملح.
لعلاج حساسية الفول السوداني
وفقًا لبعض الإحصائيات ، يعاني كل طفل ثالث وكل رابع بالغ من الحساسية. الفول السوداني هو أحد أكثر مسببات الحساسية شيوعًا. يمكن أن يحدث رد فعل تحسسي بعد تناول الفول السوداني أو لمسه أو تناول الأدوية أو استخدام مستحضرات التجميل التي تحتوي على زيت الفول السوداني.
تناول الفول السوداني كما تشاء في يوم الفول السوداني العالمي
اليوم 13 سبتمبر نشيد به الفول السوداني اللذيذ . هذه المكسرات الشهية مفيدة أيضًا ، وهذا هو السبب في أن جسمك سيكون ممتنًا إذا احتفلت بعطلة اليوم - يوم الفول السوداني . تم اكتشاف الفول السوداني منذ حوالي 3500 عام في أمريكا الجنوبية. ينتمون إلى عائلة البقوليات لأنهم يشكلون كومة تنمو تحت الأرض ، مثل البطاطس.
يتمتع القلب بالفول السوداني
تبين أن استهلاك الفول السوداني نعمة للقلب. تزعم دراسة أمريكية جديدة أجراها علماء من جامعة لوما ليندا أن تناول عبوة من الفول السوداني يوميًا يمكن أن تقلل من مستوى الكوليسترول السيئ في الدم. شملت الدراسة 600 متطوع تناولوا ما معدله 67 جرامًا من المكسرات يوميًا لمدة 3 إلى 8 أسابيع.
