2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في العصور القديمة ، أحب قدماء المصريين والإغريق والرومان والصينيين أكل المكسرات وشرائح الفاكهة المغموسة في العسل. لم يكن هذا النوع الأصلي من الحلوى بمثابة حلوى ، بل للأغراض الطبية - وسيلة لتخفيف التهاب الحلق أو مشاكل الجهاز الهضمي.
في وقت لاحق ، في العصور الوسطى ، كانت الحلويات متاحة فقط للطبقة العليا ، لأنها تحتوي على السكر والتوابل المختلفة ، والتي كانت باهظة الثمن.
في أوائل القرن السادس عشر ، أصبح الكاكاو شائعًا بشكل متزايد في أوروبا وازداد تنوع الحلوى. بمرور الوقت ، أصبح الوصول إليها أكثر سهولة من قبل الجماهير. زاد إنتاج هذه المنتجات بشكل كبير لدرجة أنه بحلول أوائل القرن التاسع عشر ، كان هناك بالفعل حوالي 400 مصنع حلوى في الولايات المتحدة.
غالبًا ما يفضل الناس تقديم الحلوى في أيام العطلات. زعيم العالم هو عيد الهالوين ، يليه عيد الفصح وعيد الميلاد وعيد الحب.
تعد ولاية كاليفورنيا المنتج الرئيسي للشوكولاتة وأنواع أخرى من الحلوى.
تم إطلاق الصناديق الأولى من الشوكولاتة في الولايات المتحدة مرة أخرى. العام 1854 ، والمناسبة عيد الحب.
إذا لم تكن من محبي حلوى Kupeshki وتفضل صنعها بنفسك في المنزل ، فإليك بعض الوصفات السهلة واللذيذة:
الكمأ الشوكولاته برائحة القهوة
سوف تحتاج:
- 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة (70٪ كاكاو على الأقل) ، مطحون أو مبشور ؛
- 250 مل من الكريمة الكاملة ؛
- 50 جرامًا من الزبدة غير المملحة ، مقطعة إلى مكعبات وخففت في درجة حرارة الغرفة (ولكن غير مذابة) ؛
- 1/4 ملعقة صغيرة كاملة من حبيبات القهوة سريعة الذوبان ؛
- مسحوق الكاكاو للرش.
اختياريا يمكنك إضافة:
- بندق مفروم أو مكسرات أخرى من اختيارك ؛
- البراندي أو الروم أو أي كحول آخر من اختيارك ؛
طريقة التحضير:
أولاً ، ضعي الكريمة في قدر واتركيها تغلي تقريبًا. ثم ضعي الشوكولاتة والقهوة في وعاء واسكبي الكريما الساخنة ببطء في الخليط مع التحريك برفق حتى تذوب كل الشوكولاتة ، ثم اتركيه ليبرد لمدة 2-3 دقائق.
أضيفي الزبدة واستمري في التحريك برفق حتى يصبح الغاناش قوام المايونيز ولا تظهر أي آثار للزبدة على السطح. اترك الخليط يبرد في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل (يفضل طوال الليل في مكان بارد وجيد التهوية). بأيدي باردة ، شكلي كرات ولفيها في مسحوق الكاكاو. الكمأ جاهز!
عند تحضيرها بهذه الطريقة ، يمكن تخزين الحلوى لمدة تصل إلى يومين ، ولكن إذا أردت الاحتفاظ بها لفترة أطول ، اغمسها أولاً في الشوكولاتة السائلة ثم في مسحوق الكاكاو.
حلوى البرتقال
سوف تحتاج:
- علبة جيلاتين سادة
- علبة واحدة من نكهة البرتقال من اختيارك
- 1/4 كوب ماء
- قليل من مستخلص مسحوق ستيفيا (حسب الرغبة)
- 1 ملعقة كبيرة إكسيليتول (للزينة)
- 1/2 ملعقة صغيرة حامض الستريك (اختياري للطلاء الحمضي)
طريقة التحضير:
للبدء ، اخلطي المكونات الجافة في فرن الميكروويف ، ثم أضيفي الماء. قلّب حتى يصبح المزيج كثافة البلاستيسين ويبدأ في "الارتداد". ضعه في الميكروويف لثوانٍ حتى يسيل الخليط مثل الشراب.
صب الشراب في قوالب ، ثم اتركهم يبرد في الثلاجة لمدة 5 دقائق. غطي الحلوى بالإكسيليتول أو حامض الستريك.
موصى به:
لنصنع زبدة منزلية
الزبدة محلية الصنع صحية ولا تحتوي على أصباغ وإضافات زيت التلوين النموذجية. علاوة على كل ذلك ، فإن الزبدة محلية الصنع ألذ. تعرف على كيفية تحضيره في المنزل. خذ ثلاثة لترات من حليب البقر واسكبه في وعاء أكبر واتركه في الثلاجة. لا ينبغي غلي الحليب.
لنصنع جبنة كريمية منزلية الصنع
جبنة الكريمة من ألذ أنواع الجبن ، ويمكنك تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم ، وتوزع على شريحة. ولماذا لا تستخدمه كقوام حليب فاتح للشهية لكعكة أو كعكة الجبن. ومع ذلك ، غالبًا ما لا ترقى الجبن الكريمي المشتراة من المتجر إلى توقعاتنا. هذا هو السبب في أنه من الأفضل تحضيره في المنزل.
كيفية صنع شوكولاتة منزلية مع الفلفل الحار
منذ عدة سنوات مزيج من الفلفل الحار والشوكولاته كان شيئًا جديدًا وغير عادي لكثير من الناس. ومع ذلك ، فإن هذا الترادف ليس اختراعًا للصناعة. حتى المايا والأزتيك يخلطون الشوكولاتة مع الفلفل الحار. تم إحضار الوصفات الأولى لهذا المزيج الخاص إلى أوروبا من قبل الغزاة الأسبان الذين احتلوا أراضي الأزتك.
كيفية صنع حلوى صحية منزلية
يمكنك تناول الحلوى اللذيذة دون الحاجة إلى كسر نظامك الغذائي أو زيادة الوزن أو القلق بشأن صحتك العامة. يجب عليك استخدام المكونات المفيدة فقط. في الواقع ، هذه الحلوى هي النسخة الصحية من الكمأة المحبوبة ، وهي عبارة عن كرات حلوة مستديرة مع الكثير من الشوكولاتة.
ثلاث أفكار حول كيفية صنع النقانق منزلية الصنع
النقانق هي من بين الأطباق البلغارية الأكثر شعبية. جنبا إلى جنب مع النقانق ، نقانق الدم ، الباهورة وجميع الأطباق البلغارية الأخرى ، فهي موجودة بانتظام على المائدة البلغارية. لكن مما لا شك فيه أن ألذ أنواع النقانق هي تلك التي تعدها بنفسك ، على الأقل لأنك تعرف بالضبط ما تحتويه.
