2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
النقانق هي من بين الأطباق البلغارية الأكثر شعبية. جنبا إلى جنب مع النقانق ، نقانق الدم ، الباهورة وجميع الأطباق البلغارية الأخرى ، فهي موجودة بانتظام على المائدة البلغارية.
لكن مما لا شك فيه أن ألذ أنواع النقانق هي تلك التي تعدها بنفسك ، على الأقل لأنك تعرف بالضبط ما تحتويه. ويمكنك أيضًا تتبيلها بالطريقة التي تريدها وتناسب ذوقك تمامًا.
هذا هو السبب في أننا نقدم لك هنا 3 أفكار حول كيفية صنع النقانق محلية الصنع:
النقانق العادية
المنتجات الضرورية: 4 كجم من لحم الخنزير ، 1 كجم من لحم الخنزير المقدد ، 10 جم من النترات ، 125 جم من الملح ، الملح ، الفلفل الأسود والأحمر حسب الرغبة ، اختياريًا كمون وقليل من البصل المفروم ناعماً ، أمعاء لحم الخنزير للحشو.
طريقة التحضير: يُفرم اللحم ولحم الخنزير المقدد جيدًا ويُمزج مع التوابل. تمتلئ أمعاء لحم الخنزير بهذا الخليط ، وتتشكل النقانق وتعلق لتجف حتى تنضج تمامًا.
نقانق الثوم
المنتجات الضرورية: 4 كجم من لحم الخنزير ، 1 كجم من لحم الخنزير المقدد ، 125 جرام ملح ، 10 جرام نترات ، ملح ، فلفل وثوم مطحون حسب الرغبة ، أمعاء لحم الخنزير للحشو.
طريقة التحضير: يُفرم اللحم ولحم الخنزير المقدد جيدًا وتُضاف إليه جميع التوابل مع النترات والثوم. مذاقها جيد ويترك الخليط طوال الليل حتى يتم امتصاص جميع الروائح. ثم تمتلئ أمعاء لحم الخنزير بها وتترك في مكان جاف ولكن جيد التهوية حتى تجف تمامًا وصالحة للاستهلاك.
سجق لحم ضأن حار
المنتجات الضرورية: 5 كجم من لحم الضأن ، 5 جرام سكر ، 115 جرام ملح ، 5 جرام نترات ، قليل من الفلفل الحار ، مالح وفلفل حسب الرغبة ، أمعاء لحم للحشو.
طريقة التحضير: يتم تنظيف اللحم من الأوتار والجلد ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة ويوضع في طبق من المينا. يرش السكر والملح والنترات ويترك في الطبق المائل حتى يصفى.
بعد 4 أيام ، أضيفي البهارات المتبقية مع الفلفل المفروم ناعماً. يمر الخليط كله عبر مفرمة اللحم عدة مرات ، ويبقى لمدة 12 ساعة أخرى ويملأ الأمعاء به ، والتي تكون على شكل نقانق. اتركيه ليجف ، متدحرجًا كل 3 أيام.
موصى به:
كيفية صنع البيرة محلية الصنع
كثير من الناس يريدون أن يكونوا مرة واحدة على الأقل اصنع البيرة الخاصة بك . يمكن القيام بذلك بسهولة إذا كان لديك حبوب - القمح ، الشعير أو الجاودار ، القفزات ، خميرة البيرة. تحتاج أولاً إلى تحضير الفاصوليا. ماذا سيكونون - الجاودار أو الشعير أو القمح - يعتمد فقط على تفضيلاتك.
كيفية صنع السجق والنقانق محلية الصنع
لا شيء يقارن بالنقانق محلية الصنع أو النقانق محلية الصنع. مهما كان ثمن السلامي الذي تشتريه باهظ الثمن ، إذا صنعت في المنزل ، فستتأكد من أنك تفوت الكثير وستنسى شراء النقانق من المتجر. لجعلها لذيذة ، فإن النقانق المصنوعة منزليًا لديها بعض الخطوات التي يجب عليك اتباعها.
كيفية صنع شوكولاتة منزلية مع الفلفل الحار
منذ عدة سنوات مزيج من الفلفل الحار والشوكولاته كان شيئًا جديدًا وغير عادي لكثير من الناس. ومع ذلك ، فإن هذا الترادف ليس اختراعًا للصناعة. حتى المايا والأزتيك يخلطون الشوكولاتة مع الفلفل الحار. تم إحضار الوصفات الأولى لهذا المزيج الخاص إلى أوروبا من قبل الغزاة الأسبان الذين احتلوا أراضي الأزتك.
ثلاث أفكار حول ما يجب صنعه من سينكويفويل
زهرة القرنفل هي زهرة غابة جميلة ، لها أيضًا خصائص علاجية ، وهذا هو السبب في أنها تندرج في فئة الأعشاب. يوجد أكثر من 400 نوع من السينكويفول ، ولكن الأكثر شيوعًا في بلدنا هو السينكويفويل الأزرق والأصفر. ينمو القنب الأزرق ، المعروف أيضًا باسم الطلقة والمرارة ، بشكل فعال في إفرازات الغدد المعدية ، وبالتالي إثارة الشهية.
كيفية صنع حلوى صحية منزلية
يمكنك تناول الحلوى اللذيذة دون الحاجة إلى كسر نظامك الغذائي أو زيادة الوزن أو القلق بشأن صحتك العامة. يجب عليك استخدام المكونات المفيدة فقط. في الواقع ، هذه الحلوى هي النسخة الصحية من الكمأة المحبوبة ، وهي عبارة عن كرات حلوة مستديرة مع الكثير من الشوكولاتة.
