2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
الألوان والمواد المضافة والمواد الحافظة - تُستخدم كل هذه العناصر في العديد من أطعمتنا. في السنوات الأخيرة ، بدأت العديد من الدول في فرض حظر على بعضها ، لأنها في الواقع تعرض حياة المستهلكين للخطر.
ومع ذلك ، في بلدنا ، لا يوجد حتى الآن مثل هذا الحظر ، وحتى يتم إضافة أخطر وأخطر أنواع E إلى طعامنا.
ومن المثير للاهتمام ، أنه بالنسبة لكل E تقريبًا ، تم الإبلاغ عن ردود فعل سلبية مثل نوبات الربو وردود الفعل التحسسية وفرط النشاط لدى الأطفال.
يعاني البعض منهم من تطور سريع للسرطان وأمراض خطيرة أخرى. في الواقع ، بالنسبة لبعض الأصباغ والمواد المضافة والمواد الحافظة لا يوجد دليل مباشر على السلامة.
حتى عام 1963 ، كانت أسمائهم مكتوبة بالكامل ، ولكن تقرر استبدالها بحرف واحد ورمز رقمي. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، عندما نقرأ المحتوى ، لا تخبرنا الأحرف والأرقام بأي شيء.
الأصباغ - كلهم من E100 إلى E199. تعتبر من أخطر المكملات الغذائية. هذا لأنه على مر السنين تم استبدال معظم الأصباغ الطبيعية بأخرى صناعية. اليوم ، تستخدم الملونات على نطاق واسع في صناعة الحلويات وإنتاج المشروبات الغازية والعصائر والآيس كريم والرقائق والوجبات الخفيفة والأطعمة المعلبة.
الملونات الضارة للغاية هي E102 - tartazine (أصفر № 5) ، E110 - أصفر غروب الشمس (أصفر № 6) ، E123 - قطيفة (أحمر № 2) ، E122 و E124 ponso 4R (أحمر № 4) و E127 - إريثروسين (أحمر № 3). جميعها محظورة في دول مثل روسيا والولايات المتحدة والنرويج وغيرها.
هناك حظر جماعي على الأصباغ E102 و E104 و E107 و E110 و E120 و E122 - E133 و E142 و E151 و E153 - E155 و E173 - E175 و E180. لا يُسمح بها إلا في عدد قليل من البلدان ، بما في ذلك بلغاريا. ممنوع تمامًا للإنتاج E 103 أو E 121 أو على الأقل يجب أن يكون كذلك.
مواد حافظة - هم من E200 إلى E299. وهي تستخدم بشكل رئيسي في البيرة والنبيذ والمشروبات الغازية والفواكه المجففة والعصائر والخل والطماطم ومنتجات البطاطس.
تعتبر المواد الحافظة من E210 إلى E217 مسببة للسرطان للغاية. المواد الحافظة E240 و E 249 و E330 و E131 و E240 و E142 خطرة أيضًا.
يُسمح في بلدنا ببعض أكثر المواد الحافظة سامة - E250 و E252 و E254 ، والتي تضاف عادة إلى النقانق والنقانق. في بعض البلدان لا يسمح باستخدامهم.
إضافات - من E300 إلى E399. هذه كلها مضادات الأكسدة ومنظمات الأحماض التي تستخدم في السمن ، والدهون ، والشوكولاتة السائلة ، والبطاطا المقشرة.
المُحلي E952 محظور في الولايات المتحدة الأمريكية وبريطانيا العظمى ، لكنه يحظى بشعبية كبيرة في بلغاريا. يؤدي إلى الصداع النصفي والسرطان.
موصى به:
اغرب البهارات التي ستجدها في بلدنا
التوابل جزء إلزامي من الأطباق اللذيذة. يمكنك قصر نفسك على التوابل التقليدية المستخدمة في خطوط العرض لدينا - الفلفل الأسود والأحمر ، والمالح ، والنعناع ، إلخ. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تجربة شيء أكثر غرابة واختلافًا. عالم البهارات شاسع. نقدم لك بعض النكهات الأكثر غرابة التي يمكنك استخدامها في أطباقك والتي يمكنك أن تجدها في سوقنا:
يجب أن تكون مجنونًا إذا كنت لا تزال تعيد تسخين المنتجات شبه المصنعة في الميكروويف
يحذر الخبراء من أن الأطعمة شبه الجاهزة التي يتم تسخينها مسبقًا في فرن الميكروويف قد تعرض الصحة لخطر كبير. والسبب في ذلك هو السموم المسببة للسرطان التي يتم إطلاقها من العبوات البلاستيكية التي عادة ما يتم تغليف المنتجات شبه المصنعة فيها. بصرف النظر عن هذا ، فإن تراكم هذه السموم الخطيرة للغاية في الجسم يمكن أن يؤثر بشكل خطير على التركيز ومستويات الطاقة والنوم.
تم الحل! تم إلغاء ضريبة القيمة المضافة على الأغذية المتبرع بها في بلدنا
في القراءة الأولى وافق نواب مجلس الأمة على إلغاء ضريبة القيمة المضافة للمنتجات الغذائية التي يتم التبرع بها لمنظمات دعم المحتاجين. تم قبول الاقتراح كحافز لسلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة ، والتي ، بدلاً من التخلص من المنتجات منتهية الصلاحية ، يمكنها التبرع بها دون فرض ضرائب على تبرعاتها.
الشراهة - إحدى الخطايا السبع المميتة
الشراهة هي واحدة من الخطايا السبع المميتة في الديانة المسيحية. إنه قادر على إحضار شخص ما إلى حالة بهيم وبالتالي تنكره المسيحية - إنه أحد أشكال الرذيلة الأوسع. في عصرنا ، نولي اهتمامًا أقل للشراهة من السمنة ، والتي تحدث عادة بسبب حقيقة أننا لا نستطيع التوقف عن التكدس.
كوبالين - الأطعمة الشهية المميتة التي بالكاد ستحاولها
قبل بضعة عقود فقط ، لم يكن واضحًا لنا كيف يمكن لليابانيين تناول الأسماك النيئة. ربما حتى يومنا هذا نتساءل أيضًا كيف يمكنهم تناول الأسماك السامة Fugu. هنا ، ومع ذلك ، سوف نقدم لك واحدًا قليلاً طعام شهي غريب ، التي لا تأتي من اليابان ، ولكن من الأراضي الباردة في Chukotka ، والتي نربطها بشكل أساسي بالنكات حول المطارق.