2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أظهرت إحدى الدراسات أن الرنجة هي الأنسب لاستهلاك الأسماك خلال الأشهر الباردة. مع بداية فصل الشتاء القارس ، يلجأ معظم الناس إلى الأطعمة الدهنية ، وخاصة اللحوم الدهنية مثل لحم الخنزير.
وفقًا للعلماء ، من الأفضل ترك لحم الخنزير في الخلفية وشراء طعام آخر ليحل محله - فالرنجة مناسبة تمامًا لهذا الغرض. يقول الخبراء إنه يحتوي على أحماض دهنية مفيدة - فهي تحسن الوظائف الحيوية للجسم.
وجد العلماء السويديون العاملون في جامعة التكنولوجيا في جوتنبرج أن سمك الرنجة له العديد من الخصائص المفيدة. قادت الدراسة هيلين لينكفيست. وفقًا للخبراء ، لا يحمي هذا النوع من الأسماك من تصلب الشرايين فحسب ، بل يحمي أيضًا نظام القلب والأوعية الدموية.
أجريت الدراسة بمساعدة متطوعين تم إطعامهم فيليه سمك الرنجة - حوالي 150 جرامًا خمس مرات في الأسبوع. أثناء الدراسة ، تمت مراقبة صحة المتطوعين عن كثب ووجد أن سمك الرنجة له بالفعل آثار مفيدة على الجسم.
إذا تم تناول هذا النوع من الأسماك بانتظام ، فسوف ينخفض مستوى ما يسمى بالكوليسترول السيئ وسيتم تقوية جدران الأوعية الدموية. وهذا بدوره يعني أن خطر الإصابة بأمراض القلب سينخفض إلى الحد الأدنى ، كما يوضح الخبراء.
الرنجة غنية أيضًا باليود والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم. يقلل زيت الرنجة من حجم الخلايا الدهنية ، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري من النوع 2.
يؤكد الخبراء أنه يمكن بسهولة استبدال الرنجة بنوع آخر من الأسماك ، مثل السلمون. أحد أهم الفروق بين السمكتين هو السعر - فالرنجة أرخص بكثير من سمك السلمون.
تحتوي الرنجة أيضًا على حمض النيكوتين وفيتامين د ، وهما مهمان للغاية لتقوية العظام والجهاز العصبي.
يجب أن تكون الأسماك حاضرة على المائدة ، وغالبًا ما يقتنع الخبراء. وفقًا لدراسة ، فإن الأطفال الذين يستهلكون الأسماك بانتظام يقللون من خطر الإصابة بالربو.
موصى به:
لنجفف الفلفل لفصل الشتاء
في فصل الشتاء ، يُعد الفلفل المجفف طبقًا مفضلًا للصغار والكبار ، وفي ليلة عيد الميلاد ، لا يمكن التفكير في المائدة بدون الفلفل المجفف التقليدي المحشو بالفاصوليا. يمكن استخدام خيوط الفلفل المجفف لتزيين المطبخ. لتجفيف الفلفل ، تحتاج إلى فلفل صحي ليس أكثر لحمًا.
دعونا نجمد الفلفل لفصل الشتاء
يعتبر الفلفل المجمد من المكونات الملائمة جدًا لأي طبق ، حيث يمكن إضافته إلى أطباق الخضار واللحوم. يمكن أيضًا حشو الفلفل المجمد. مناسب للتجميد الفلفل الكبير ذو البنية الكثيفة. لديهم طعم أكثر ثراء ويحتفظون بمذاقهم لفترة أطول. استخدم الفلفل الصحي للتجميد.
عدة طرق لحفظ الفلفل لفصل الشتاء
مما لا شك فيه الفلفل هي واحدة من الخضروات الأكثر استهلاكًا وفائدة. مع اقتراب الخريف رائحة الفلفل المشوي في كثير من الأحيان يبدأ الشعور به من قبل المنازل. مجال صنع الفلفل اللذيذ واسع جدًا - فلفل محشي باللحم المفروم والأرز ، فلفل بورك ، فلفل محشي بالبيض والجبن ، مهروس ، فلفل مقلي بصلصة الطماطم ، ولماذا ليس مجرد سلطة بالفلفل والبصل لك مشروب مفضل.
ثلاث أفكار لذيذة لتعليب الفلفل لفصل الشتاء
من المحتمل أن يكون الفلفل من بين الخضروات الأكثر استهلاكًا ليس فقط طازجًا ولكن أيضًا معلبًا. بمجرد أن يبدأ موسم التعليب ، يفكر الجميع فيما إذا كان يجب تحضير المخللات بالكامبي أو الفلفل المحمص أو المقلي المعلب ، إلخ. ولهذا السبب سنقدم لك هنا 3 أفكار لتعليب الفلفل يمكنك تجربتها:
لنجفف الثمار لفصل الشتاء
يعد التجفيف من أكثر الطرق الصحية لتخزين الفاكهة لفصل الشتاء. بصرف النظر عن حقيقة أنها لا تتطلب الكثير من التحضير ، فإن الفواكه المجففة لذيذة وبدون أي توابل إضافية ، مما يجعلها مفيدة. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية تجفيف الفاكهة في المنزل:
