2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
طواحين الهواء والزنبق والماريجوانا. ربما تتخيل هذا عندما تذكر هولندا. لكن من المحتمل أن قلة من الناس يعرفون أن الهولنديين يحبون تناول الطعام من الحائط أو أن السكارى يعودون إلى منازلهم في مجموعات من أربعة أشخاص على دراجة واحدة.
هذا صحيح ، لدى هولندا بالتأكيد ما يفاجئك به ، وعلى الرغم من أن مطبخها لا يحظى بشعبية مثل الفرنسية أو الإيطالية ، إلا أنه يمكن بالتأكيد تقديم أطباق لذيذة سريعة وسهلة التحضير.
تلعب الأسماك دورًا مهمًا في المطبخ الهولندي ، وهو نموذجي للمطبخ الشمالي ، ولكن لا توجد مجموعة متنوعة من الأطباق بمشاركتها ، وأكثرها استخدامًا هي الرنجة والماكريل وثعبان السمك والمأكولات البحرية. تقليديا ، يتم تحضير الرنجة الخضراء النيئة مع البصل - "ماتجيس هارينج" ، خبز الرنجة - برودجي ماكريل ، وكذلك ثعبان السمك المدخن - "شحوم جيروكت".
الحساء الهولندي سهل التحضير ولا يحتوي على العديد من المكونات. يحب كل هولندي تناول "سنرت" - حساء الفول السميك جدًا و "هوت سبوت" - طبق من البطاطس والخضروات واللحوم (لحم البقر عادةً).
تأثر المطبخ الهولندي التقليدي بالدول المجاورة. ترك المطبخ الألماني والاسكندنافي فارق بسيط. يتضح هذا بشكل خاص في الموقف تجاه البيرة التي يعشقها الهولنديون. وخلال احتفالات عائلته يشرب "براندي البرتقال" النموذجي للبلد ، الذي يحتوي على البرتقال.
هولندا هي إحدى الدول المعروفة بأجبانها. جودا أو جبنة إيدامر الصفراء - هذه بعض المنتجات الهولندية الأكثر شهرة في العالم ، ويمكن أن تتنافس الزنبق فقط مع شهرتها.
تنضج جودة الهولندية الحقيقية بعد الوقوف لمدة عام وهذا بالضبط ما يجعلها خفيفة للغاية وذوق لطيف. هناك أيضًا أنواع مختلفة من الجودة التي تنضج لأكثر من 7 سنوات.
المكان الفخري في المطبخ الهولندي تناول الشاي والقهوة والحلويات التي ترافقهم دائمًا عند تقديمها. الهولنديون لديهم ما يسمى ب "وقت القهوة" أو "koffietijd" - استراحة بين الساعة 10 و 11 و 19 و 20 مساءً.
لا يشرب الهولنديون قهوتهم مع الحليب ويطلقون عليها اسم "خطأ". من ناحية أخرى ، يحبون الشوكولاتة الساخنة والحليب واليانسون. مثل الألمان ، يستهلك الهولنديون كميات كبيرة من الحلويات مع المشروبات.
"أبلغيباك" - فطيرة التفاح بالقرفة ، "سبيولااس" - بسكويت القرفة المفتت ، "ستروبوافيلز" - بسكويتات الوفل المستديرة مع شراب سميك أو "بوفرتجيس" - فطائر صغيرة - كلها حلوى مفضلة للاستراحة لتناول القهوة. في العديد من المدن الهولندية ، تُباع هذه الكعك في أكشاك الشوارع ومتاحة للجميع.
رمز آخر مثير للاهتمام من المطبخ الهولندي هي الحلوى السوداء. إنها مصنوعة من نبات عرق السوس وهي مزيج غريب إلى حد ما من الحلو والمالح. غالبًا ما يمزح السكان المحليون مع الأجانب ويقولون إن هذا شيء لا يمكن أن يأكله إلا الهولندي الحقيقي.
يحب الهولنديون السندويشات ، والتي تختلف في الحجم ونوع الخبز والمحتوى ، ولكنها تظل دائمًا طعامًا مفضلاً. إذا كنت تأكل شطائر على الإفطار والغداء والعشاء ، فهذا يعني أنك أصبحت مقيماً كاملاً في هذا البلد.
وحقيقة أن الهولنديين يفضلون تناول الطعام من الحائط ليست مزحة. نعم ، هذا صحيح - من حائط ، وليس من طاولة. تتم هذه الممارسة في مطعم هولندي ذي طابع خاص ، يقدم شطائره في فتحات زجاجية تشبه صناديق البريد عند مدخل مبنى سكني.
كل ما على العميل فعله هو وضع الكمية المناسبة في الفتحة الصغيرة بجوار الصندوق الشفاف وإخراج طعامه. ممتع ، أليس كذلك؟ هؤلاء هم الهولنديون - فهم دائمًا يكسرون الصورة النمطية!
موصى به:
مفاجآت من المطبخ النرويجي
لا يُعرف المطبخ النرويجي كثيرًا في بلدنا ، وفي نفس الوقت يعد طريقة مثالية لتنويع قائمة الطعام اليومية الخاصة بك. يتميز بانتشار المنتجات الطازجة والأسماك والمأكولات البحرية ولحم الضأن ولحم البقر ولحم الضأن. اليخنات المصنوعة من لحم الغزال شائعة جدًا أيضًا.
مفاجآت من المطبخ البلجيكي
ربما إذا لم تكن مهتمًا بتخصصات المطبخ البلجيكي ، أول شيء ستخمن أنهم يحبونه هو البطاطس ، بالطبع مع البيرة. ستكون على حق إلى حد ما ، ولكن في هذا المطبخ هناك أطباق مختلفة ستثير بالتأكيد اهتمام أولئك الذين يحبون الجديد والمختلف في الطهي. إذا كان هناك مكان في العالم يتم فيه تقييم الطعام بشكل خاص ووضعه في المقدمة ، فسيكون بلا شك بلجيكا.
مفاجآت من المطبخ السويسري
مطبخ سويسري عبارة عن مزيج من العديد من مجالات الطهي الأخرى - الفرنسية والألمانية وأخيراً وليس آخراً الإيطالية. وعلى الرغم من العديد من تفاصيل الطهي المستعارة ، فإن المطبخ السويسري نفسه له شخصيته المميزة. هناك العديد من الأشياء التقليدية في سويسرا من حيث الطهي ، وهي معروفة للعالم وتحظى بشعبية كبيرة ليس فقط في وطنهم.
لماذا يعتبر الكاكاو الهولندي الأفضل في العالم؟
لا يوجد سوى عدد قليل من الناس في العالم لا يحبون تناول الشوكولاتة. ومن ماذا تصنع الشوكولاتة الحقيقية؟ بالطبع من كاكاو . قبل أن ندخل في جوهر موضوعنا ، وهو السبب يعتبر الكاكاو الهولندي الأفضل ، من الجيد تعريفك بالكاكاو نفسه وما هي أنواعه.
أطباق شعبية من المطبخ الهولندي
عادة ما نربط هولندا بطواحين الهواء ، وهي أحد رموز البلاد. ترجع خصوصيات المطبخ المحلي بشكل أساسي إلى الموقع الجغرافي للبلد. بالكاد يمكن اعتبار المناخ هنا مناسبًا لزراعة مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه ، على الرغم من زراعة الخضر في العديد من البيوت الزجاجية.
