2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البرقوق هدية مفيدة للغاية من الطبيعة. تحتوي على العديد من الفيتامينات (ب 1 ، ب 2 ، ب ، ج) ، بروفيتامين أ ، بالإضافة إلى المعادن والعناصر النزرة مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد.
ومن المعروف أن البرقوق يستهلك بالإضافة إلى المربى والمربى والكومبوت والكومبوت والمجفف. إذا كنت تعتقد أن البرقوق أقل فائدة من الفاكهة الطازجة المقطوفة حديثًا - فأنت مخطئ.
يحتفظ البرقوق المجفف تمامًا بتكوين مغذياته ، مع اختلاف بسيط في كونه أغنى بالسكريات والأحماض العضوية.
في الوقت نفسه ، يحتوي البرقوق على قيمة طاقة أعلى بكثير من الطازج - 264 سعرة حرارية لكل 100 جرام ، لكن الفيتامينات والعناصر النزرة الموجودة فيه وفيرة.
يستخدم البرقوق (Prunus domestica) على نطاق واسع لأنه يمكن الحفاظ عليه جيدًا على مدار السنة. يصل محتوى السكر فيها إلى 50 في المائة.
تبقى الكربوهيدرات الجلوكوز والفركتوز ، ويختفي السكروز عمليًا. بمجرد دخوله إلى الجهاز الهضمي ، يزيد الخوخ 6-8 أضعاف حجمه ويتجاوز 5-6 أضعاف محتوى السعرات الحرارية للفاكهة الطازجة.
هناك العديد من الفوائد الصحية للخوخ الطازج والخوخ المجفف والخوخ. يتم استخدامها في العلاج الغذائي لتحسين الشهية والهضم ، وزيادة محتوى السعرات الحرارية في الطعام وتوفير الفيتامينات في الشتاء. تستخدم الفواكه والأوراق الطازجة والمجففة كمواد خام طبية.
ينصح باستخدام البرقوق للإمساك المزمن. يتجلى التأثير الملين من خلال تناول 10-20 حبة برقوق قبل النوم ، وكذلك استخدام صبغة أو كومبوت منها.
يتم تحديد تأثيرها ليس فقط من خلال التهيج الكيميائي للغشاء المخاطي المعوي بواسطة السليلوز والسكريات ، ولكن أيضًا عن طريق التحفيز الميكانيكي للتمعج من خلال زيادة حجم الفاكهة.
يعتبر البرقوق أيضًا معالجًا جيدًا لارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى. يحدث تأثير مدر للبول بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم في البرقوق ، مما يساعد على إزالة الملح والماء من الجسم.
كومبوت البرقوق يساعد في أمراض الكبد والكلى والقلب. يعتبر البرقوق علاجًا قويًا لمرض التصلب المتعدد لأنه يخرج الكوليسترول من الجسم.
موصى به:
لنجفف البرقوق لفصل الشتاء
الفواكه المجففة لها طعم شديد التركيز ، والخوخ من أكثر الفواكه المفضلة. إنها إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من كعكات الفاكهة في فصل الشتاء ، فضلاً عن نكهة الفاكهة التي لا غنى عنها ومعروفة في تحضير أوشاف. لتجفيف البرقوق ، يجب أن نعده أولاً. لهذا الغرض ، يتم غسلها جيدًا ، محاولًا إزالة الطبقة الرمادية الملوثة عليها.
أفكار للكعك مع مربى البرقوق
ربما يثير إعجابك أن المزيد والمزيد من الحلويات الملتوية أصبحت في الآونة الأخيرة على الموضة ، والتي لا تتطلب الكثير من الجهد من جانبك فحسب ، بل تحتوي أيضًا على مكونات لا تتوفر في كل أسرة. لهذا السبب قررنا هنا أن نقدم لك أفكارًا لكعكات سهلة ، والتي ، بالإضافة إلى المنتجات القياسية اللازمة لصنع الكعك ، ستحتاج أيضًا إلى مربى الخوخ.
فقط الثوم المفروم الطازج مفيد
يدعي باحثون من مركز أبحاث القلب والأوعية الدموية بجامعة كونيتيكت بالولايات المتحدة الأمريكية أن الثوم مفيد لجسم الإنسان عند تناوله بمجرد تقطيعه أو سحقه. لسنوات ، جادل العلماء بأن أهم شيء في الثوم هو الأليسين ، وهو مركب متطاير يتشكل عند تقطيع فصوص الثوم والاحتفاظ بها في العصير لفترة قصيرة.
كيفية عمل مخلل البرقوق ومربى البرقوق
الخوخ فاكهة لذيذة وعلاج طبيعي لا يقدر بثمن للتعامل مع عدد من المشاكل الصحية. إنها مفيدة بشكل خاص للكلى ونشاط عضلة القلب وكذلك للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. كما يُنصح باستخدام الخوخ لمن يعانون من كسول الأمعاء ، حيث أن لديهم القدرة على زيادة التمعج المعوي.
البرقوق - مفيد للكلى
لا يُعرف سوى القليل عن حقيقة أن البرقوق مفيد ليس فقط في التمعج ولكن أيضًا للكلى. تساعد أملاح البوتاسيوم الموجودة في الفاكهة المزرقة على إزالة الماء والملح من الجسم. يعد المحتوى العالي من البوتاسيوم ، جنبًا إلى جنب مع نسبته المفضلة من الصوديوم ، مزيجًا صحيًا يعالج عددًا من الظروف المعاكسة.
