2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لقد سمع الجميع عن زبدة الفول السوداني المشهورة ، لكن القليل منهم يعلم أن زيت الفول السوداني موجود أيضًا ، قبل فترة طويلة من اختراع زبدة الفول السوداني.
أيضًا ، ربما يعرف قلة من الناس أن الفول السوداني لا ينتمي إلى مجموعة المكسرات مثل اللوز والبندق وما إلى ذلك ، ولكن ينتمي إلى مجموعة البقوليات.
يستخدم زيت الفول السوداني الكتلة في الدول الآسيوية وخاصة في ما يسمى بالقلي السريع ، والذي يحدث في مقلاة.
إلى جانب زيت السمسم والذرة ، اللذين يستخدمان في المطبخ الصيني لهذا النوع من القلي ، يعتبر زيت الفول السوداني أيضًا جزءًا لا يتجزأ من القائمة الصينية وأحد التوابل الرئيسية. إنه غني نفط ويمكن استخدامه أيضًا لتحضير أنواع مختلفة من المخللات والصلصات.
باستخدام زيت الفول السوداني ، يمكنك فعل أي شيء على الإطلاق باستخدام زيت عباد الشمس العادي ، ولكن يجب أن تعلم أنه يستخدم للقلي فقط عندما يتم تكريره.
إذا كان في شكله الطبيعي ، والذي يكون أكثر فائدة بكثير ، فإنه يستخدم فقط للطهي البارد ، أي للتتبيل أو لتتبيل السلطات الباردة أو المقبلات.
لقد ثبت ذلك يحتوي زيت الفول السوداني دهون جيدة ونسبة عالية من البروتين الطبيعي. له تأثير مضاد للأكسدة ويوصى باستخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
ومع ذلك ، كما هو الحال مع الدهون الأخرى ، يجب أن تتذكر الحذر بشأن الكميات ، لأن هناك خطر الإصابة بالسمنة.
في المطبخ الآسيوي زيت الفول السوداني يستخدم على نطاق واسع في تحضير العديد من الصلصات التي تُسكب فوق أنواع مختلفة من اللحوم.
فيما يلي واحدة من أشهر الوصفات الآسيوية التي تستخدم زيت الفول السوداني. إنها صلصة تُسكب على لحم البط أو الدجاج المقلي أو المغطى بالبقسماط.
تحتاج إلى 1 ملعقة كبيرة خل أرز ، 2 ملعقة صغيرة خردل ساخن ، 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة سكر ، 4 ملاعق كبيرة صلصة صويا ، رشة فلفل أبيض ، 3 ملاعق كبيرة زيت فول سوداني وملعقة كبيرة زيت سمسم.
يتم خلط جميع المنتجات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس ودون التعرض للمعالجة الحرارية ، يتم سكبها على اللحم ، والذي سبق أن قمت بسكبه في الحاوية التي ستقدم بها.
شاهد المزيد من الأفكار اللذيذة من المطبخ الكوري أو توجه شرقًا حتى تصل إلى طوكيو ويمكنك الاختيار من بين هذه الوصفات اليابانية اللذيذة.
موصى به:
كيف تطبخ بزيت جوز الهند
زيت جوز الهند له رائحة جوز الهند اللطيفة وطعم فاتح للشهية للغاية. إنه من بين أصح الأطعمة التي يمكن أن نجدها. هذا بسبب ثباته أثناء الطهي. عند طهيه بنوع معين من الدهون مثل زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، يمكن أن تدمر درجة الحرارة المرتفعة بنيته الهشة.
كيف نخبز الفول السوداني
الفول السوداني مصدر جيد جدًا للدهون الأحادية غير المشبعة وهو أحد الحلفاء المثاليين لصحة القلب. لديهم مجموعة غنية من العناصر الغذائية مثل فيتامين E والنياسين وحمض الفوليك والبروتين والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفول السوداني يمد الجسم بمضادات الأكسدة الفينولية والريسفيراترول ، والموجودين في العنب الأحمر والنبيذ الأحمر.
تناول الفول السوداني كما تشاء في يوم الفول السوداني العالمي
اليوم 13 سبتمبر نشيد به الفول السوداني اللذيذ . هذه المكسرات الشهية مفيدة أيضًا ، وهذا هو السبب في أن جسمك سيكون ممتنًا إذا احتفلت بعطلة اليوم - يوم الفول السوداني . تم اكتشاف الفول السوداني منذ حوالي 3500 عام في أمريكا الجنوبية. ينتمون إلى عائلة البقوليات لأنهم يشكلون كومة تنمو تحت الأرض ، مثل البطاطس.
الوتد يقتل: عولجت حساسية الفول السوداني بالفول السوداني
أظهرت دراسة حديثة أجراها المعهد الأمريكي للحساسية أن الأطفال المعرضين لخطر الإصابة بحساسية الفول السوداني يجب أن يعطوا أطعمة تحتوي على المكسرات المعنية. أصدرت الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال إرشادات مؤقتة للموافقة على نتائج الدراسة ، التي نُشرت في وقت سابق من هذا العام.
الفول السوداني المحمص محلي الصنع مع القرون - كيف تصنعها؟
الفول السوداني هي واحدة من أكثر المكسرات انتشارًا في العالم وبأسعار معقولة ومحبوبة. هذه القنابل البروتينية الصغيرة ، التي يتم توفيرها لنا بطبيعتها ، غنية بالعناصر الغذائية ومليئة بالإمكانيات للتطبيقات المختلفة في قائمتنا (المعجنات والأطباق والصلصات والمرق) إنها أيضًا مقبلات رائعة ورفقة لكأس من الويسكي اللطيف أو البيرة الباردة.
