الفول السوداني المحمص محلي الصنع مع القرون - كيف تصنعها؟

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الفول السوداني هي واحدة من أكثر المكسرات انتشارًا في العالم وبأسعار معقولة ومحبوبة. هذه القنابل البروتينية الصغيرة ، التي يتم توفيرها لنا بطبيعتها ، غنية بالعناصر الغذائية ومليئة بالإمكانيات للتطبيقات المختلفة في قائمتنا (المعجنات والأطباق والصلصات والمرق)

إنها أيضًا مقبلات رائعة ورفقة لكأس من الويسكي اللطيف أو البيرة الباردة.

للحفاظ على طعم هذه المكسرات وتحسينها ، من الأفضل تحميصها في جرابها. ثم تصبح حقا لا تقاوم ورائحة جدا.

إذا لم تكن قد جربت هذا الخيار من قبل - الفول السوداني المحمص محلي الصنع ، أوصي بشدة أن تفعل.

على الرغم من أنه يمكننا شراء الفول السوداني المحمص بالفعل ، فمن الأفضل دائمًا تحضيره في المنزل - فالجهد ضئيل للغاية ، والنتائج بلا شك تعوضهم.

الخطوة الأولى هي الغسيل جيدًا ، لأنه على الرغم من أن الغلاف يبدو نظيفًا في بعض الأحيان ، إلا أن هناك طبقة من الأوساخ والأوساخ بين المسام.

ضعي الفول السوداني في مصفاة كبيرة واسكبي فوقه الماء البارد ، ورجيه عدة مرات تحت التيار. يجب تجفيفها جيدًا بقطعة قماش نظيفة ثم نشرها في طبقة واحدة على رف سلكي حتى تجف تمامًا.

الفرن يسخن إلى 170-180 درجة ، و الفول السوداني مع القرون يتم ترتيبها مرة أخرى في طبقة واحدة في صينية مناسبة. هذا ضروري حتى يخبزوا بالتساوي ولا يلتصقوا ببعضهم البعض.

وقت تحميص الفول السوداني بالقشرة حوالي 20 دقيقة ، وبعد الثاني عشر يتم ملاحظتها وتقليبها. عندما تبدأ رائحتها لطيفة ، جربها عن طريق إخراج حبة فول سوداني وتركها تبرد لبضع دقائق. لون الجوز مكسور وموجود ، والذي يجب أن يتغير قليلاً من الأبيض إلى الكريمي ، ويجب أن يكون الغلاف الخارجي للقشرة أغمق من الداخل.

لاحظ أنه حتى بعد إخراجها من الفرن الفول السوداني المحمص مع الكبسولة ، ستستمر في الطهي لأنها احتفظت بالحرارة في جرابها.

انتظر حتى يبرد تمامًا قبل تناوله بالطريقة المفضلة لديك.

فول سوداني مع جراب يمكن أيضًا أن تكون مملحة مسبقًا وهي لا تزال رطبة. سيقول البعض أن هذا لا معنى له بسبب حقيقة أن القشرة لا تتلامس مع الجوز. نعم ، هذا صحيح ، لكن لا تتسرع في استبعاد هذا الخيار ما لم يكن لديك ضغط دم أو مشاكل أخرى حيث لا يكون من الجيد استخدام الملح.

إن تمليح حبة الفول السوداني سيجعل المكسرات المحمصة أكثر طعمًا لأن رائحتها تتكشف وتمتص بشكل أفضل. النقطة الأخرى هي أنه في وقت لاحق ، عندما تنكسر القشرة ، يبقى الملح على الأصابع ، والذي يذهب بكميات صغيرة إلى الجوز ويتذوقه.

في بلدان مثل إسبانيا ، حيث يتم استهلاك الفول السوداني في الغالب بهذه الطريقة ، يكسرها الناس حتى مع أسنانهم ، وتبقى هذه الملوحة اللطيفة مباشرة على الحنك حتى قبل أن يؤكل الفول السوداني نفسه. هذا هو سبب أهمية لحظة التنظيف تحت الماء الجاري.

جرب بالطريقة التي تحبها أكثر من غيرها.

المكسرات مثل الكبسولات التي تتركز فيها العناصر الغذائية. في الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من البروتين ، عدة مرات أكثر من اللحوم الحمراء ، أحماض أوميغا 3 ، أوميغا 6 ، أوميغا 9 الدهنية ، فيتامينات E ، B3 ، حمض الفوليك B9 ، معادن المغنيسيوم ، الكالسيوم ، البوتاسيوم ، الفوسفور ، وكذلك الكربوهيدرات و الياف (9/100).

تم العثور على العديد من هذه العناصر الغذائية ، فضلا عن الريسفيراترول والبوليفينول القيمة ، في الجلد الذي يغطي الجوز.

يحتوي الفول السوداني أيضًا على نسبة عالية من الدهون ، ما يقرب من 50 ٪ من تركيبته ، مما يشير إلى أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية ويجب عدم الإفراط في استخدامه. من الجيد توخي الحذر في هذا الأمر ، لأن هناك اعتمادًا طفيفًا يتجلى في حقيقة أننا إذا بدأنا في عضهم ، فمن الصعب التوقف.

لا تتردد في تناول الفول السوداني المحمص باعتدال وستضمن لك العديد من الفوائد الصحية - لها تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية والعظام وتساعد في محاربة السرطان والزهايمر وتقليل التوتر وإطالة العمر وتمنحنا دفعة من الطاقة والمزاج الجيد مما يجعلها مناسبة جدًا للأشخاص الذين يعانون من التعب المزمن والتعب.

ربما لم تكن تعرفه حتى الآن ، لكن الفول السوداني من بين أمور أخرى ، فهي منشط جنسي قوي.

نصائح لتناول الفول السوداني

- امضغ المكسرات جيداً قبل بلعها ، وإلا فإنها قد تسبب غازات مزعجة. أنها تحتوي على السكريات القليلة - جزيئات كبيرة الحجم لا يمكن للأمعاء الدقيقة امتصاصها ، حيث يحدث التخمر البكتيري ، وتسبب تحلل هذه السكريات هو الذي يسبب الغازات ؛

- تأكد من عدم وجود حساسية من الفول السوداني لتجنب الآثار الجانبية من تناوله ؛

- الجرعة الموصى بها - 50 جم كل 4 أيام.