2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعطي القرنبيط طعمًا خاصًا للمخلل. بالعودة إلى الطفولة ، سيتذكر معظم الناس أن الجزء الأكثر تفضيلاً في المخلل كان القرنبيط المقرمش والحامض والجزر. هناك أنواع عديدة من المخللات ، سننظر في نوعين منها - أحدهما يحتوي على القرنبيط والجزر فقط ، والآخر يحتوي على المزيد من الخضار.
مخلل الجزر والقرنبيط
المنتجات الضرورية:
1-2 رأس قرنبيط ، ½ كجم جزر ، بضع فصوص ثوم ، كرفس ، أسبرين ، خل ، ماء
طريقة التحضير:
يُقسم القرنبيط إلى قطع ويُغسل ثم يُوضع في برطمانات. يمكنك تحضير المخلل في برطمانات كومبوت ، وبعد بضع قطع من القرنبيط ، يمكنك إضافة قطع من الجزر وثوم مقشر وكرفس. املأ الجرة واسكب الخل - يجب أن يصل إلى حافة البرطمان السفلية.
ثم يضاف للكومبوت 800 مل - 1 أسبرين و 1 ملعقة كبيرة. سول. ضع الماء على الموقد وبعد أن يغلي ، ابدأ في سكبه في البرطمانات - املأها إلى الأعلى. أغلقها بالقبعات واقلبها ، وانتظر حتى تبرد وتخزينها في مكان مظلم وبارد. بعد 7-10 أيام يصبح المخلل جاهزًا.
مخلل بالكامبي والقرنبيط
المنتجات الضرورية:
كامبي - أخضر وأحمر ، جزر ، قرنبيط ، بصل ، ثوم ، ملح البحر ، سكر ، خل ، كرفس ، فلفل أسود
طريقة التحضير:
اغسل بذور الكامبي وقطّعها ونظفها ، وحضر القرنبيط بتقسيمه إلى ورود ، وقطع الجزر المُنظف مسبقًا إلى دوائر. على كل جرة كومبوت نضع ربع بصلة و2-3 فصوص ثوم ، خل على حافة البرطمان ، 2 أسبرين ، ثم نضع ورقة من الكرفس وابدأ بالحشو بالكامبيوم والقرنبيط والجزر.
أضف ملعقتين كبيرتين في الأعلى. سكر و 1 ملعقة كبيرة. ملح البحر وقليل من حبات الفلفل الأسود. صب الماء البارد واتركه مغلقًا في الشمس ، اقلبه في اليوم التالي - يتم الإجراء من أسبوع إلى 10 أيام والمخلل جاهز.
يمكن أيضًا تحضير القرنبيط متبلًا بإضافة ملفوف كامل عند طهي مخلل الملفوف.
موصى به:
طريقة عمل الكرواسون اللذيذ
يعتبر الكرواسان الدافئ مع قشرة رقيقة مع حشوة الشوكولاتة أو الكريمة أو الجبن رمزًا للمطبخ الفرنسي. تبحث العديد من ربات البيوت عن الوصفة الصحيحة لصنع الكرواسون ، لأن المعجنات المصنوعة منزليًا هي ألذ وتفاجئ أحباءهم أيضًا بحلوى لذيذة جديدة. دعونا نحاول أن نفهم كيف يصنع الحلوانيون الفرنسيون فطائر فيينا ، ما هو سرهم؟ يصنع الكرواسون الكلاسيكي من عجين الفطير مع الخميرة ، ويتم اختيار أفضل المنتجات الطبيعية لهم.
طريقة عمل شراب السكر للكعك
تتطلب العديد من المعجنات والكعك حشو أعشاب من الفصيلة الخبازية بشراب السكر. القاعدة الأساسية هي أن أحدهما يجب أن يكون باردًا - إما المستنقع أو الشراب. الخيار الأفضل هو ترك الشراب ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة وصبه فوق المستنقع الذي بقي لمدة أربع ساعات على الأقل بعد الخبز.
طريقة عمل جبنة الموزاريلا محلية الصنع
هل تريد صنع جبن موزاريلا منزلي الصنع؟ نقدم لكم وصفة رائعة لجبنة الموزاريلا اللذيذة في المنزل. أول شيء يجب أن تعرفه هو أن ألذ وأشهى جبن موزاريلا مصنوعة من حليب الجاموس. إذا كنت لا تزال غير قادر على الحصول على مثل هذا الحليب ، يمكنك المراهنة على حليب البقر.
طريقة عمل البطاطس المقرمشة في المنزل
تقريبا كلنا نحب بطاطس مقلية خاصة المقلية الفرنسية - البطاطس المقلية - مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، طازجة ، ساخنة مع الكاتشب. هناك عدة طرق أساسية ل تقطيع البطاطس للقلي . لكن المبدأ الأساسي هو إعطاء الشرائح نفس الشكل ، وإذا أمكن ، نفس الحجم.
طريقة اصلاح المخللات المملحة
مع بداية أشهر البرد ، يصنع معظم الناس طعام الشتاء. من الكومبوت إلى المخللات وعلب مخلل الملفوف - لا يمر الشتاء بدون واحد على الأقل من الثلاثة المدرجة على طاولتنا. يتطلب تحضير كل شيء مهارة - المخللات ليست استثناء. يحدث أحيانًا في إطار جهودنا لبذل قصارى جهدنا للإفراط في ذلك والأفضل ليس مناسبًا للاستهلاك.
