2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البطاطس العصبية
أفضل الجديد أصناف البطاطس للطبخ تزرع في بلدنا في منطقة يعمل فيها الناس بشكل رئيسي في الزراعة والسياحة. هذه هي أرض بلدة Gotse Delchev ، التي سميت منذ سنوات نيفروكوب. تتم زراعة بطاطس نيوروكوب الشهيرة وفقًا لجميع قواعد البستنة النظيفة والصحية.
مسبحة البطاطس الألمانية المتنوعة
تم إنشاء هذا الصنف في عام 1983 وله جلد أحمر ولحم أصفر - بطاطس ممتازة للطبخ والخبز.
مجموعة متنوعة من البطاطس المجرية Sharpo Mira
تم إنشاؤه في الثمانينيات من القرن العشرين ، وهو الأنسب للزراعة العضوية بدون مواد كيميائية ، وممتاز للطهي والخبز.
الصنف الألماني من البطاطس لورا
تأسست في عام 1989 ، صنف Laura يحظى بشعبية كبيرة ببشرة أرجوانية ولحم أصفر ، مع زيادة محتوى النشا. مناسب للطهي وإنتاج الرقائق.
كيف تتعرف على البطاطس الجيدة
1. اختر البطاطس الأكبر حجمًا ، كقاعدة عامة ، لقد نمت بشكل أفضل ، مما يعني أنها ألذ وتحتوي على المزيد من الفيتامينات ؛
2. يجب أن تكون البطاطس صلبة وكثيفة ؛
3. أن تكون بشرتهم ناعمة وخالية من البقع الداكنة والخشنة.
4. حافظ على عيونهم نظيفة وضحلة ، بدون هالة قاتمة. الهالة المظلمة هي علامة على تسوس البطاطس.
5. يجب ألا تتشقق البطاطس أو تنكسر عند تقطيعها.
موصى به:
في صحتك للعشاء الرائع! 6 أسرار للطبخ مع الخمر
النبيذ الأحمر أو الأبيض ، الثقيل أو الخفيف ، دائمًا ما يكون سببًا للمزاج الجيد. مليئة بالنكهات ، مليئة بالروائح ، يغلي بطاقة كافية لتحبه إلى الأبد. وعندما يتم الجمع بين كل هذه الثروة ، مجتمعة في زجاجة زجاجية ، مع الطعام ، يتحول السحر إلى سحر.
أسرار الطهي للطبخ على مقلاة
يوفر مقلاة الشواء طريقة رائعة للأشخاص الذين يعيشون في شقق ولا تتاح لهم الفرصة لتجربة فوائد مطبخ الشواء ، لطهي أطباق مشوية لذيذة. يمكن لمقلاة الشواء الجيدة أن تخدمك جيدًا ، بينما توفر لك طعامًا لذيذًا وصحيًا ، وتتمتع بنفس السحر والرائحة التي تتوقعها من حفلة شواء حقيقية.
أصناف البطاطس الرئيسية
يوجد أكثر من 4000 نوع من البطاطس في العالم ، والتي تختلف وفقًا لطريقة زراعتها ، وطعمها ، ووقت الحصاد ، وقيمتها الغذائية ، وما إلى ذلك. يوجد في بلغاريا حوالي 70 نوعًا من البطاطس ، من بينها أيضا أصناف فرنسية وهولندية وألمانية. فيما يلي بعض الأصناف الأكثر شهرة حسب وقت حصادها:
أصناف من البطاطس للخبز
يتم إنتاج أفضل أنواع البطاطس في بلدنا في Gotse Delchev - وهي منطقة بها زراعة وسياحة متطورة. تنتمي أصناف البطاطس المناسبة للخبز إلى مجموعة متوسط كمية النشا المتاحة - وهذا يعني أن الكمية حوالي 20-22٪. عند طهي البطاطس ، من المهم بشكل خاص مراعاة التنوع والغرض منه في المطبخ ، وتحديدًا ما إذا كان أكثر ملاءمة للقلي أو الخبز أو الطهي.
أصناف البطاطس للقلي
تقريبًا جميع أنواع البطاطس في بلدنا مناسبة للقلي. يعتبر تنوع Fontane هو الأنسب بينهم. ومع ذلك ، لا يزال المنتجون في بلدنا يقللون من شأن هذا التنوع المبكر إلى المتأخر. حتى الآن ، تتمتع بتوزيع محدود. الثمار لها قشر أصفر ولحم أصفر فاتح إلى أصفر ، شكل بيضاوي مستطيل مع مسافات متوسطة للعيون.
