2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يوفر مقلاة الشواء طريقة رائعة للأشخاص الذين يعيشون في شقق ولا تتاح لهم الفرصة لتجربة فوائد مطبخ الشواء ، لطهي أطباق مشوية لذيذة. يمكن لمقلاة الشواء الجيدة أن تخدمك جيدًا ، بينما توفر لك طعامًا لذيذًا وصحيًا ، وتتمتع بنفس السحر والرائحة التي تتوقعها من حفلة شواء حقيقية.
هذا النوع من الأواني المنزلية سهل الاستخدام والعناية نسبيًا. يمكنك تعلم كيفية استخدامها والعناية بها باتباع هذه الخطوات البسيطة.
الخطوة 1
اختر مقلاة شواء جميلة. هناك أشكال مختلفة من هذا الطبق المنزلي. اختر واحدة تلبي احتياجاتك. تأتي هذه الأحواض في شكلين رئيسيين.
الأول بيضاوي الشكل ، وهو مصمم ليتم وضعه على لوحين تسخين. يمكنهم طهي كمية كبيرة من الطعام. لديهم سطح مستو من الخلف لصنع الفطائر والأجبان المخبوزة وما شابه.
ومع ذلك ، فإن النوع الآخر هو المقلاة المفردة الأكثر شيوعًا. يبلغ قطرها عادة 30 سم وهي مثالية لعشاء عائلي ولا تستهلك مساحة كبيرة. عادة ما تكون أحواض الشواء إما من الحديد الزهر أو طلاء غير لاصق.
عادةً ما يكون إصدار الحديد الزهر هو الخيار الأفضل لأنه يسمح بالطهي في درجات حرارة عالية بشكل لا يصدق ، والتي يتم تحقيقها أيضًا في الشواية الخارجية. ومع ذلك ، فإن الطلاء غير اللاصق أسهل في التنظيف.
الخطوة 2
غالبًا ما تُباع أحواض الحديد الزهر بطبقة واقية عليها. هذا لمنعهم من صدأ رف المتجر. قم بإزالة هذا الطلاء قبل استخدامه تحت الصنبور بالماء الدافئ وإسفنجة ، وفرك سطح الطبق بقوة.
الخطوه 3
من أجل منع الصدأ ومنع الطعام من الالتصاق ، يجب تحضير المقالي المصنوعة من الحديد الزهر مسبقًا للاستخدام. للقيام بذلك ، قم بصب القليل من الزيت النباتي على منشفة ورقية ثم افركها في الأسفل ، مع ترك طبقة رقيقة من الزيت على سطح الطبق. ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة على حرارة 180 درجة. ثم ستكون المقلاة التي اشتريتها حديثًا جاهزة للاستخدام.
الخطوة 4
يتم طهيه على مقلاة شواء حيث يتم طهيه على شواية خارجية. نظف سطحه واطبخ على نار عالية. تأكد من تشغيل الغطاء ، لأن هذا النوع من الطهي ينتج عنه الكثير من الدخان.
الخطوة الخامسة
نظف مقلاة الشواء بعد الاستخدام بوقت قصير. إذا لم تستطع تنظيفه جيدًا في الحوض ، أضف القليل من الخل والماء وقم بتسخينهما لفترة وجيزة على الموقد.
الخطوة 6
بعد غسل مقلاة الشواء ، جففها برفق بمنشفة. هذا سيمنع الصدأ. قبل تخزينه في الخزانة ، افركي عليه القليل من الزيت باستخدام منشفة ورقية. نفذ الإجراء بعد كل استخدام للوعاء. سيضمن لك ذلك سنوات عديدة من استخدام الشواية المنزلية.
موصى به:
أسرار الطهي في طبخ الكاراكودا
كاراكودا هي من أسماك المياه العذبة. لديها الكثير من العظام ، على الرغم من أنها ليست سمكة كبيرة جدًا. يوجد في بلغاريا في العديد من السدود. يحتوي Caracuda على فيتامينات ومعادن مفيدة لجسم الإنسان كله. يحتوي Caracuda على فيتامينات A و B و C و D و E بالإضافة إلى النحاس والزنك وغيرها.
أسرار الطهي في عرقوب الطبخ
لتحضير لحم البقر و مفصل لحم الخنزير بعض التفاصيل الدقيقة مطلوبة لجعلها عطرة ولذيذة ولا تقاوم. ينفصل اللحم الطري والمطبوخ جيدًا فقط عن العظم. يمكنك تحقيق ذلك بسهولة عند تحضير السيقان في الفرن. هذا الطبق يمثل الطهي البطيء ، لكنك تعرف ما يقولونه - "
في صحتك للعشاء الرائع! 6 أسرار للطبخ مع الخمر
النبيذ الأحمر أو الأبيض ، الثقيل أو الخفيف ، دائمًا ما يكون سببًا للمزاج الجيد. مليئة بالنكهات ، مليئة بالروائح ، يغلي بطاقة كافية لتحبه إلى الأبد. وعندما يتم الجمع بين كل هذه الثروة ، مجتمعة في زجاجة زجاجية ، مع الطعام ، يتحول السحر إلى سحر.
أسرار الطهي في طبخ لحم البط
لحم البط يختلف عن الدجاج في أنه يحتوي على سعرات حرارية ودهون أكثر بكثير من الدجاج. لذلك ، فإن إحدى النقاط الرئيسية في تحضيره هي إزالة طبقة الدهون. ويمكن القيام بذلك بعدة طرق. يمكنك ترك البط على البخار لمدة نصف ساعة حتى تذوب الدهون وتصفي في المقلاة.
أسرار الطهي الصغيرة لمضيفي الكعب
كل ربة منزل جيدة لديها حيل وحيل تطبقها في المطبخ لتحضير أطباقها ببراعة. فيما يلي بعض منها مفيدة في الطهي. لمنع اللحمة من الالتصاق عند القلي ، أضف بضع قطع من الجزر المفروم إلى الدهون. إذا كنت تفضل أن تكون شرائح اللحم طرية ، فعليك فركها بالدهن والخل قبل بضع ساعات.
