نزهة الطهي في جميع أنحاء اليونان

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

بالنسبة للكثيرين منا ، تعتبر اليونان وجهة صيفية مفضلة ، ليس فقط بسبب الشواطئ الرائعة والهدوء ، ولكن أيضًا بسبب المطبخ اليوناني اللذيذ بشكل لا يصدق ، والذي يحظى بمعجبين محلفين في وجوهنا.

عندما يتعلق الأمر بالطعام اللذيذ ، اخترعه اليونانيون. المطبخ اليوناني النموذجي هو مزيج فريد من نوعه بين منتجات البلقان المعروفة بنكهة البحر الأبيض المتوسط الفريدة.

في العصر الحديث المطبخ اليوناني ستجد المنتجات الكلاسيكية مثل زيت الزيتون والزيتون وجبن الفيتا اليوناني والباذنجان والزبادي وبالطبع - الأسماك.

نموذج مطبخ جارنا الجنوبي هو الرائحة الغنية للأطباق والأطباق المحلية. الأطباق اليونانية برائحة لا تقاوم من الزعتر والقرفة والريحان والشبت.

يكشف مرجع تاريخي موجز أنه يمكننا تعريف اليونان بأمان ، ولا سيما اليونان القديمة ، كمكان ولادة فن الطهي في أوروبا. ليس من قبيل المصادفة أن ظهر كتاب الطبخ الأول في موطن أرسطو ، وكان مؤلفه هو Archestratos.

الموقع الجغرافي الرئيسي لليونان هو سبب تأثر مطبخها بمنطقة البلقان وإيطاليا وآسيا الصغرى والشرق الأوسط. هذا هو السبب في أن الجيران لديهم اليوم البانيتسا ، والأسياخ ، والبقلاوة ، والبهجة التركية وأطباق أخرى ، والتي تتنازع على تأليفها العديد من البلدان في شبه جزيرة البلقان ومارا آسيا.

لا يسعك إلا الشعور بالجوع بمجرد التفكير في فطيرة يونانية لذيذة أو حبار باللغة اليونانية ، وعندما يتعلق الأمر بالحلويات اليونانية الشهيرة ، فإننا ننسى على الفور أي وعود بأنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات وأنظمة غذائية صارمة وغير ذلك الكثير.

بالطبع ، تشمل جولة الطهي في اليونان التخصصات اليونانية المفضلة لدى الجميع مثل بابوتساكي أو الباذنجان المحشو باللحم المفروم في الفرن ، والمسقعة اليونانية مع الباذنجان وتلك سوفلاكي اللذيذة التي يمكن شراؤها في كل ركن في أثينا.

في العصر الحديث المطبخ اليوناني لن تجد مجموعة متنوعة من الوصفات مع لحم الخنزير أو لحم البقر ، ولكن من ناحية أخرى ، تسود وصفات الأسماك اليونانية ولحم الضأن والماعز.

سيؤكد لك الخبراء الحقيقيون للطعام الجيد أن تناول لحم الضأن باللغة اليونانية هو أحد الملذات التي يجب أن يستمتع بها المرء مرة واحدة على الأقل في العمر.

اليونان المشمسة ليست مكانًا جيدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأن الذهاب إلى هناك وعدم تجربة بعض المعجنات اليونانية الشهيرة هو خطيئة لا تغتفر.

عادة ما يتم تحضير الحلويات اليونانية النموذجية بالعسل ، على عكس المطبخ البلغاري. ستجد العسل بدلاً من السكر في العديد من وصفات الكعكة اليونانية ، والتي تشبه أيضًا الكعكة التي يتم إعدادها في بلدنا إلى حد كبير.

من الصعب عمل قائمة بجميع التخصصات اليونانية التي يجب على المرء تجربتها عند زيارة اليونان ، لأن الاختيار أكثر من ثراء.

بالإضافة إلى السلطة اليونانية النموذجية ، والتي تُقدم كإضافة إلى الأوزو المثلج جيدًا ، يمكنك الجمع بين مشروب اليانسون والمخلل اليوناني اللذيذ المصنوع من الطماطم الخضراء أو الزيتون.

متواضع ، لكن لذيذ جدًا ، كرات اللحم اليونانية وغيرها من الأطباق المشوية التي يتم تقديمها في المطاعم ، مثل أسياخ الدجاج اليونانية ، إلخ. وللاستمتاع الكامل ، اجمعها مع بعض الصلصات اليونانية الشهيرة والمحبوبة مثل التزاتزيكي.