2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
جذر الشمندر هو خضروات تذوق مثيرة للاهتمام - يمكن تحضيرها كطبق ، إضافة إلى الأطباق الأخرى والصلصات والحساء. كما أنه يقدم سلطات جيدة جدًا. تطبيق آخر هو أنه في الطب الشعبي - فهو يساعد في العديد من أنواع الألم ويستخدم كثيرًا.
هذه الخضار المشبعة ذات الجذور الحمراء مفيدة جدًا إذا كنت تعاني من فقر الدم ، وتحسن الذاكرة ، وتزيل السموم من الجسم بنجاح. لكن دعونا نلقي نظرة على صفاته الطهوية. إليك اقتراح رائع لسلطة:
سلطة الشمندر والفجل
المنتجات الضرورية: بنجر أحمر ، ملح ، خل ، زيت ، مايونيز وفجل
طريقة التحضير: يُسلق البنجر في قدر ، ويفضل تحت الضغط. في حال لم يكن لديك واحدة ، ستعمل بشكل عادي ، لكنها ستستغرق المزيد من الوقت. بمجرد طهيه ، ابدأ في تقشيره - سوف يتقشر بسهولة بالغة. ثم قم بقصها بالشكل الذي تراه مناسبًا - ربما إلى شرائح أو شرائح أو مكعبات.
تخلط مع التوابل - يجب أن تكون المايونيز 1 ملعقة كبيرة ، ربما أقل. والغرض منه هو تليين طعم البنجر. يجب أن يكون الخل بضع قطرات فقط ، ومن الفجل ضع 1-2 قرصات ، لأنه توابل عطرة تمامًا. قدمي سلطة مبردة. يمكنك أيضًا إضافة حبتين من البطاطس المسلوقة ، مقطعة بنفس طريقة البنجر.
شوربة كريمة الشمندر الأحمر والحليب
المنتجات الضرورية: رأس بنجر أحمر ، رأس بصل ، 2 جزر ، 1-2 قطعة. بطاطس 200 مل. حليب طازج ، زبدة
طريقة التحضير: يُقشر ويُغسل البنجر ثم يُغلى. في وعاء منفصل ، اطبخي ما تبقى من الخضار - أضيفي القليل من الملح إلى الماء. بمجرد النضج ، أزل الخضار والبنجر واهرسهم معًا ، ثم أضف تدريجياً المرق الذي ينضج فيه الجزر والبطاطس والبصل. نضع على الموقد مع التحريك باستمرار ، أضف كوبًا من الحليب والزبدة. الحساء جاهز بعد 10 دقائق على الموقد.
بنجر محشي كمثرى
المنتجات الضرورية: البنجر ، 2 قطعة. طماطم ، فجل ، كمثرى ، لبن ، ملح ، زيت
طريقة التحضير: قشر واغسل البنجر ثم أزل اللب. قشر الطماطم وقطّعها جيدًا ، أضف قليلًا من الفجل الحار والكمثرى المفروم أو المبشور جيدًا ، والقليل من الملح - املأ البنجر بهذا الخليط. اخبزيها في فرن متوسط الحجم وقدميها مع الزبادي.
موصى به:
ما هي فوائد البنجر الأحمر؟
للاستهلاك نستخدم جذر الشمندر الذي له لون أحمر قوي. يُستهلك نيئًا على شكل سلطة أو يشرب كعصير طازج. يمكننا أيضًا رؤيته مع الخضار المطبوخة أو المخللات. في بعض البلدان تحظى بشعبية كبيرة في شكل حساء. لا يُعرف سوى القليل عن أن أوراق البنجر الأحمر صالحة للأكل أيضًا ، ويمكن طهيها على البخار أو غليها ، وقريبة من طعم السبانخ.
الكعك الخالي من الدهون مع البنجر الأحمر لصيام عيد الميلاد
الصوم ممارسة شائعة سواء لأسباب دينية أو صحية. على أي حال ، يجب على الصائم أن يؤمن من نقص الفيتامينات والعناصر الدقيقة بسبب سوء التغذية. يمكن تحقيق ذلك إلى حد كبير بخضروات واحدة فقط - بنجر أحمر. يحتوي هذا النبات الجذري عميق الجذور على العديد من الخصائص الغذائية والشفائية الممتازة.
كيفية تخزين البنجر الأحمر
لتخزين البنجر الأحمر لعدة أشهر ، يجب عليك أولا فرزها. إزالة رؤوس البنجر التالفة - ضرب وتعفن. استخدمها لصنع العصير أو السلطات ، حيث لا يمكن تخزينها. بعد فرز البنجر ، لا تغسله. إذا قمت بغسله ، ستبدأ الرؤوس بالتعفن. بمجرد الانتهاء من تحضير البنجر الأحمر ، اقطع الأوراق على كل رأس بسكين حاد حتى لا تمتص الرطوبة من الرؤوس.
أسرار البنجر الأحمر اللذيذة
إذا كنت لا تهتم بالتجربة في المطبخ ولست من محبي أطباق اللحوم ، فإن البنجر الأحمر من الخضروات التي نحن متأكدون أنها تستحق اهتمامك. لا اعرف لماذا البنجر لا تحظى بشعبية كبيرة ولا تستهلك بشكل كافٍ ، على الأقل ليس في بلدنا. أ بنجر أحمر بالإضافة إلى كونها لذيذة جدًا ، فهي خضار مفيدة جدًا.
النظام الغذائي مع البنجر الأحمر
الشمندر مفيد للغاية لصحة الإنسان. يوفر استهلاكه تدفقًا قويًا للمعادن والفيتامينات. النظام الغذائي مع البنجر الأحمر ، بالإضافة إلى مساعدتك على إنقاص الوزن ، سيعيد جسمك بعد الإرهاق ، ويساعد على نمو الشعر وتقويته. اتباع نظام غذائي يحتوي على البنجر الأحمر ، من بين أشياء أخرى ، سيجعل بشرتك مشرقة ، وإذا مارست التمارين الرياضية أثناء النظام الغذائي ، فسوف تقاوم السيلوليت بنجاح.
