2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لمعرفة ما إذا كانت البيضة طازجة ، يمكنك التحقق من ذلك باستخدام المصباح. قدمه إلى مصباح مضاء ، وقم بتغطيته براحة يدك. البيض الفاسد والقديم لهما بقع.
يجب تخزين البيض بعيدًا عن البصل والأسماك والغاز والأطعمة ذات الرائحة والمواد الكيميائية الأخرى لأنها تمتص الرائحة. يتم ذلك من خلال مسام الأصداف الدقيقة جدًا.
يمكن فصل بياض البيض بسهولة عن صفار البيض عندما يكون باردًا. لفصل بياض البيض والحفاظ على صفار البيض سليمًا ، اخفق البيضة واسكبها في قمع ورقي به فتحة صغيرة في النهاية المدببة.
سوف يستنزف بياض البيض ببطء من القمع ويبقى صفار البيض سليمًا. إذا كنت بحاجة إلى بياض البيض فقط وتريد الاحتفاظ بالصفار ، اخترق البيضة بإبرة من طرفين متقابلين.
سينفد البروتين وسيحتفظ الصفار بالبقاء طالما كنت في حاجة إليه. يُحفظ الصفار الموجود خارج القشرة بإسقاط بضع قطرات من الزيت عليه وتركه في الثلاجة.
للحصول على رغوة لطيفة من صفار البيض أو الثلج من البيض ، تحتاج إلى الخفق في وعاء زجاجي أو خزفي. يُضرب البياض ساخنًا ويُضرب الصفار باردًا.
إذا لم يتكاثف بياض البيض ، أضف بضع قطرات من عصير الليمون أو قليل من السكر. إذا أضفت مسحوق الخبز على طرف السكين ، فستحصل على رغوة مرنة لن تسقط.
لكي يتحول البيض إلى ثلج رقيق ، يجب أن تكون الحاوية التي تضربهم فيها ، وكذلك الجهاز الذي تكسرهم به ، جافين تمامًا. أصغر جزء من صفار البيض أو قطرة من الدهون على الطبق يفسد الثلج من البروتينات.
عند خفق بياض البيض باليد ، لا تغير اتجاه الخفق. في البداية يجب أن تكون الضربات بطيئة ، مع تأرجح صغير ، ثم بسرعة وبتأرجح كبير. عندما لا يتساقط الثلج من الجهاز ، يكون جاهزًا.
إذا أردت أن يكون البيض المحجوب لذيذًا جدًا ، اغلي بعض الحليب الطازج ورمي البيض فيه واحدًا تلو الآخر بملعقة. بمجرد ظهورهم ، يصبحون جاهزين.
موصى به:
بانسيتا - كيف يتم تحضيرها وكيف يتم استهلاكها؟
ربما ينظر الطهاة الفرنسيون ، المشهورون بمأكولاتهم الراقية ، إلى أنشطة زملائهم الإيطاليين ، الذين يشتهر مطبخهم بصنع المعكرونة والمقبلات والبيتزا. أو بعبارة أخرى - لا شيء معقد أو متطور أو متطور … لكن ماذا سيقول الفرنسيون عن منتجات اللحوم الإيطالية التي أصبحت شهية معترف بها حول العالم؟ لا يمكننا تذكيرك بكل "
تبدأ عمليات فحص البيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن قبل عيد الفصح
تبدأ عمليات التفتيش المشتركة بين وكالة سلامة الأغذية البلغارية ولجنة حماية المستهلك قبل عطلة عيد الفصح. اعتبارًا من اليوم ، 2 أبريل ، بدأت عمليات التفتيش المكثفة في الشبكة التجارية والمساحة عبر الإنترنت للبيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن ، والتي تكون موجودة تقليديًا على طاولة الأعياد.
هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع عجة البيض
على الرغم من الشعبية وسهولة التحضير ، لا يعلم الجميع كيفية صنع عجة رقيق . عجة الهواء اللذيذة والطرية ، في متناول الجميع! هناك الكثير ومختلف وصفات العجة : بالحليب ، الكفير ، الدقيق ، النقانق ، الجبن ، الخضار ، إلخ ، لكننا سنخبرك بكيفية تحضير العجة العادية بالحليب والبيض.
يتم وضع البيض المحتوي على المزيد من فيتامين (د) عن طريق الدجاج بعد الدباغة
تعودنا على التفكير فيتامين د . كواحد من الفيتامينات العديدة التي يحتاجها الجسم. فيتامين الشمس المزعوم شيء أكثر. وهو هرمون ستيرويد ويؤثر على ما يقرب من ألفي جين في الجسم. أحد هذه الجينات المهمة هو القدرة على محاربة الالتهابات والالتهابات المزمنة.
ما الذي يتم حفظه وكيف يتم ذلك؟
المدقة هي عصيدة مجففة من الفاكهة المطبوخة. غالبًا ما يتم تحضيره من الخوخ. لا يستخدم السكر في تحضيره - إنه منتج طبيعي تمامًا. غالبًا ما كان يتم تحضير Pestil في الماضي ، وكان المنتج النهائي يباع بسعر باهظ للغاية. تحضر الثمار بهذه الطريقة ، وتحتفظ بخصائصها المفيدة.
