2025 مؤلف: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يعتبر مكون البروتين في النظام الغذائي من بين المكونات الرئيسية لقائمة الطعام اليومية.
إن الاحتياج اليومي للبروتين في النظام الغذائي يصل إلى 120 جرام ولكن هذا هو الحد الأقصى. عادة ما يتم تناول حوالي 70-100 جم من البروتين في الجسم يوميًا ، وهي كمية كافية في الواقع.
يعتبر تناول البروتين ضروريًا بشكل خاص للمراهقين. يخضعون لعمليات مكثفة لبناء الخلايا والأنسجة. لهذا السبب يحتاجون إلى المزيد من البروتين.
وإذا كانت كمية البروتين المستخدمة يوميًا للبالغين هي 1.1 - 1.3 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، فيمكن زيادة هذا المعدل للأطفال 2-3 مرات.
ومع ذلك ، ليس فقط كمية البروتينات المستهلكة ، بل جودتها أيضًا أمرًا مهمًا. تتكون البروتينات من مركبات أبسط - الأحماض الأمينية ، من بينها ما يسمى. الأحماض الأمينية الأساسية.
لا يمكن لجسم الإنسان أن يصنعها من تلقاء نفسه ، لذلك يجب أن تأتي من الخارج.
غنية بشكل خاص بالأحماض الأمينية الأساسية والبروتينات الحيوانية ، والتي تشكل جزءًا من منتجات مثل لحم البقر وسمك القد والبيض ومنتجات الألبان (الجبن والجبن القريش).
تحتوي المنتجات النباتية على عدد أقل بكثير من الأحماض الأمينية الأساسية مقارنة بالمنتجات الحيوانية. هذا هو السبب في أن النظام النباتي ليس مفيدًا دائمًا. عند استهلاك المنتجات النباتية فقط ، لا يحصل الجسم على الكمية المطلوبة من الأحماض الأمينية الأساسية ، وهذا يؤثر على تخليق البروتين في الجسم.
بالنسبة للدورة الطبيعية لعملية التمثيل الغذائي للبروتين ، يجب أن يستهلك النباتيون كمية كبيرة من الطعام ، وهو أمر غير مهم بالنسبة للجهاز الهضمي.
من المنتجات النباتية ، توجد كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية في الجوز. ومع ذلك ، فإنها بالكاد يمكن أن تشكل الجزء الرئيسي من الحصة الغذائية.
للحصول على معلومات ، نضيف أن حرق 1 جرام من البروتين ينتج 4 سعرات حرارية.
يجب ألا ننسى أن البروتينات لها ما يسمى بـ. عمل ديناميكي محدد ، أي تسريع عملية التمثيل الغذائي للمواد الأخرى ، وبشكل أدق امتصاص الجسم للدهون.
لذلك ، في الأنظمة الغذائية المختلفة لفقدان الوزن ، يجب أن يكون مكون البروتين مكتملًا ، وإلا فإنه سيمنع التمثيل الغذائي للدهون.
موصى به:
المعكرونة - ما نحتاج إلى معرفته
يقولون أن الحساء طبق للروح. ومن هي روح الشوربة؟ قد يكون البعض قد خمّن ، هذا كل شيء المعكرونة . ماذا سيكون الحساء بدون حشوة ومكون لذيذ بشكل غير متوقع - المعكرونة؟ نادراً ما توجد هذه المعكرونة من عائلة المعكرونة كطبق مستقل ، ولكنها جزء لا يتجزأ من أفضل وصفات الحساء ، كما أنها مفضلة كطبق جانبي في المطبخ الشرقي.
فوائد تناول 150 جرامًا من الأرز يوميًا
تستهلك 150 جرام من الأرز كل يوم يمكن أن تحمينا من السمنة. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل العلماء اليابانيين ، نقلاً عن بوابة Yuricaler. أجرى باحثون من كلية كيوتو للعلوم الإنسانية دراسة استقصائية بين مواطني 136 دولة. قاموا بتحليل ومقارنة نمط حياتهم وعاداتهم الغذائية ، ووجدوا أنه في البلدان التي يأكل فيها الناس ما لا يقل عن 150 جرامًا من الأرز يوميًا ، يكون عدد السكان أثقل بكثير.
يحتوي 50 جرامًا فقط من النقانق على العديد من المواد المسرطنة مثل علبة السجائر
المواد المسرطنة من حولنا كل يوم. ومع ذلك ، فإن تناولهم مع الطعام ، يصبحون عاملاً داخليًا. وهكذا تصبح مكونًا يؤثر على طاقة الوظائف الفسيولوجية والعناصر الهيكلية في أعضاء وأنسجة الإنسان. يحتوي الطعام الذي يأكله الإنسان المعاصر كل يوم ، بالإضافة إلى مادة الطاقة ، على مكونات من أصل غير غذائي.
خبز البروتين - ماذا نحتاج أن نعرف؟
في عام 2007 ، قرر ثلاثة أشقاء من مدينة سيراكيوز ، بدعم من مدربهم الشخصي ، إنشاء مجموعة من منتجات المخابز ليست فقط لذيذة ، ولكن يمكن تناولها يوميًا وتناسب نظام اللياقة البدنية بشكل صحيح لتحقيق الأهداف في الحفاظ على الجسم. بعد عام من البحث في عام 2008 ، ظهر الأول في السوق خبز أصلي بالبروتين .
مع حمية النبيذ تخسر كيلو جرامًا في اليوم
تتطلب جميع الأنظمة الغذائية الامتناع التام عن الكحول وأي مشروبات كحولية. هذا ضروري لأن الكحول يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وهذا يزيد من السعرات الحرارية المستهلكة خلال اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجسم أثناء النظام الغذائي ليس في حالة ممتازة ويتفاقم هذا بسبب الكحول.