2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر مكون البروتين في النظام الغذائي من بين المكونات الرئيسية لقائمة الطعام اليومية.
إن الاحتياج اليومي للبروتين في النظام الغذائي يصل إلى 120 جرام ولكن هذا هو الحد الأقصى. عادة ما يتم تناول حوالي 70-100 جم من البروتين في الجسم يوميًا ، وهي كمية كافية في الواقع.
يعتبر تناول البروتين ضروريًا بشكل خاص للمراهقين. يخضعون لعمليات مكثفة لبناء الخلايا والأنسجة. لهذا السبب يحتاجون إلى المزيد من البروتين.
وإذا كانت كمية البروتين المستخدمة يوميًا للبالغين هي 1.1 - 1.3 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، فيمكن زيادة هذا المعدل للأطفال 2-3 مرات.
ومع ذلك ، ليس فقط كمية البروتينات المستهلكة ، بل جودتها أيضًا أمرًا مهمًا. تتكون البروتينات من مركبات أبسط - الأحماض الأمينية ، من بينها ما يسمى. الأحماض الأمينية الأساسية.
لا يمكن لجسم الإنسان أن يصنعها من تلقاء نفسه ، لذلك يجب أن تأتي من الخارج.
غنية بشكل خاص بالأحماض الأمينية الأساسية والبروتينات الحيوانية ، والتي تشكل جزءًا من منتجات مثل لحم البقر وسمك القد والبيض ومنتجات الألبان (الجبن والجبن القريش).
تحتوي المنتجات النباتية على عدد أقل بكثير من الأحماض الأمينية الأساسية مقارنة بالمنتجات الحيوانية. هذا هو السبب في أن النظام النباتي ليس مفيدًا دائمًا. عند استهلاك المنتجات النباتية فقط ، لا يحصل الجسم على الكمية المطلوبة من الأحماض الأمينية الأساسية ، وهذا يؤثر على تخليق البروتين في الجسم.
بالنسبة للدورة الطبيعية لعملية التمثيل الغذائي للبروتين ، يجب أن يستهلك النباتيون كمية كبيرة من الطعام ، وهو أمر غير مهم بالنسبة للجهاز الهضمي.
من المنتجات النباتية ، توجد كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية في الجوز. ومع ذلك ، فإنها بالكاد يمكن أن تشكل الجزء الرئيسي من الحصة الغذائية.
للحصول على معلومات ، نضيف أن حرق 1 جرام من البروتين ينتج 4 سعرات حرارية.
يجب ألا ننسى أن البروتينات لها ما يسمى بـ. عمل ديناميكي محدد ، أي تسريع عملية التمثيل الغذائي للمواد الأخرى ، وبشكل أدق امتصاص الجسم للدهون.
لذلك ، في الأنظمة الغذائية المختلفة لفقدان الوزن ، يجب أن يكون مكون البروتين مكتملًا ، وإلا فإنه سيمنع التمثيل الغذائي للدهون.
موصى به:
المعكرونة - ما نحتاج إلى معرفته
يقولون أن الحساء طبق للروح. ومن هي روح الشوربة؟ قد يكون البعض قد خمّن ، هذا كل شيء المعكرونة . ماذا سيكون الحساء بدون حشوة ومكون لذيذ بشكل غير متوقع - المعكرونة؟ نادراً ما توجد هذه المعكرونة من عائلة المعكرونة كطبق مستقل ، ولكنها جزء لا يتجزأ من أفضل وصفات الحساء ، كما أنها مفضلة كطبق جانبي في المطبخ الشرقي.
Jamon - ما نحتاج إلى معرفته
يتمتع لحم الخنزير بالسلطة من بين محبي مختلف أنواع اللحوم. لها طعم دقيق ورائحة لطيفة وهي لحم خفيف تستهلكه مجموعة واسعة من الناس. من بين العديد من أنواع هذه الأطعمة الشهية ، توجد روائع حقيقية ، سعرها مثير للإعجاب. الأغلى في العالم ، وفقًا لكتاب غينيس ، هو طعام إسباني شهي يسمى جامون ايبيريكو دي بيلوتا .
الجلد - ما نحتاج إلى معرفته
يمثل الجلد منتج البان. هذا منتج ألبان آيسلندي. إنه مشهور في جميع أنحاء العالم. هذا المنتج مشابه جدًا للزبادي المصفى ، لكنه ليس كذلك. يمكن أن يكون طبيعياً بالفواكه أو المكسرات أو مع مواد التحلية الأخرى. في 100 جرام المتزلج الواردة 60 سعرة حرارية 10 جرام بروتين ولا دهون.
فوائد تناول 150 جرامًا من الأرز يوميًا
تستهلك 150 جرام من الأرز كل يوم يمكن أن تحمينا من السمنة. تم التوصل إلى هذا الاستنتاج من قبل العلماء اليابانيين ، نقلاً عن بوابة Yuricaler. أجرى باحثون من كلية كيوتو للعلوم الإنسانية دراسة استقصائية بين مواطني 136 دولة. قاموا بتحليل ومقارنة نمط حياتهم وعاداتهم الغذائية ، ووجدوا أنه في البلدان التي يأكل فيها الناس ما لا يقل عن 150 جرامًا من الأرز يوميًا ، يكون عدد السكان أثقل بكثير.
خبز البروتين - ماذا نحتاج أن نعرف؟
في عام 2007 ، قرر ثلاثة أشقاء من مدينة سيراكيوز ، بدعم من مدربهم الشخصي ، إنشاء مجموعة من منتجات المخابز ليست فقط لذيذة ، ولكن يمكن تناولها يوميًا وتناسب نظام اللياقة البدنية بشكل صحيح لتحقيق الأهداف في الحفاظ على الجسم. بعد عام من البحث في عام 2008 ، ظهر الأول في السوق خبز أصلي بالبروتين .
