2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من المعروف أن اليود يلعب دورًا رئيسيًا في الأداء الطبيعي للغدة الدرقية ، وكلما كانت تعمل بشكل أفضل ، كان التمثيل الغذائي أسرع.
علاوة على ذلك، اليود يساعد لحرق السعرات الحرارية بشكل أسرع ، وتحويلها إلى طاقة بدلاً من الدهون ، يقوي بصيلات الشعر ، وبالتالي يساعد في تساقط الشعر ، ويعزز المناعة ، ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان والعديد من الفوائد الأخرى.
يجب على النساء الحوامل توخي الحذر بشكل خاص مستوى اليود في الجسم معهم. وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يعد نقص هذا العنصر أحد الأسباب الرئيسية للتخلف العقلي عند الأطفال حديثي الولادة حول العالم.
من المعروف أن المدخول اليومي من اليود هو 150 ميكروغرام ، وللحوامل - 250 ميكروغرام. انظر في الأسطر التالية أكثر مصادر اليود فائدة.
1. التوت البري
تحتوي هذه الفراولة الصغيرة الحامضة على كمية هائلة من مضادات الأكسدة والفيتامينات القيمة والعناصر والمواد ، بما في ذلك فيتامين ج وفيتامين ك ، والتي تساهم في امتصاص أفضل للكالسيوم والألياف واليود. يحتوي 100 جرام من التوت البري على حوالي 350 ميكروغرام من اليود. أضف هذه الفاكهة إلى الكعك والسلطات والصلصات وسيتم ضمان عاداتك اليومية.
2. التوت
خلال الأشهر الدافئة ، يمكنك تناول الفراولة بأمان ، ليس فقط للاستمتاع بمذاقها الرائع ، ولكن أيضًا للاستمتاع بها توفر كمية يومية سهلة من اليود. كوب واحد يحتوي على ما يقرب من 10 ٪ من المعيار اليومي لهذا العنصر ، أي 13 ميكروغرام. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الفراولة على تحسين المناعة وأيضًا ، وفقًا للأبحاث ، تقلل من مستوى "الكوليسترول الضار".
3. الخوخ المجفف
الخصائص المفيدة لهذا المنتج كثيرة حقًا. أحدها أنها تنظم مستويات السكر في الدم ، والتي يمكن أن تحميك من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 والسمنة. كما أنها تخفض الكوليسترول وتقوي العظام. تحتوي على فيتامين ك وبيتا كاروتين. تحتوي خمسة حبات برقوق فقط على 13 ميكروجرام من اليود ، لذلك يمكنك بسهولة الحصول على جزء من المعيار اليومي لهذا العنصر.
4. الجمبري
يتم احتواء الكثير من المأكولات البحرية كمية كبيرة من اليود أحدها الجمبري. يحتوي 100 جرام على 40 ميكروجرام من اليود ، لذلك إذا كنت من محبي المأكولات البحرية ، فيمكنك بسهولة الحصول على جزء من المعتاد اليومي.
5. حمى
إنه المنتج الآخر المفيد للغاية. بشكل عام ، الأسماك البيضاء منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنها غنية أيضًا بالفيتامينات والعناصر ، بما في ذلك اليود. تحتوي الحصة الواحدة 100 جرام على 110 ميكروجرام من اليود. بالإضافة إلى أنها غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور وفيتامين هـ وفيتامين ب وخاصة فيتامين ب 12 الذي يشارك في الأداء الطبيعي لجهاز القلب والأوعية الدموية.
6. التونة
هذه سمكة زيتية أكثر بقليل ، لكنها لا تقل فائدة. من بين الخصائص القيمة للتونة قدرتها على منع السكتة الدماغية. أظهرت الأبحاث الحديثة أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من هذه المأكولات البحرية ، أي 3-4 مرات في الأسبوع ، يقللون من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 30٪. تحتوي التونة على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد واليود (في 100 جرام حوالي 18 ميكروغرام).
7. لحم الديك الرومي
هذه واحدة ممتازة أخرى مصدر صحي لليود. لحم الديك الرومي محبوب من الجميع ، حتى الرياضيين ، لاحتوائه على كمية كبيرة من البروتين وأيضًا الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون. لكن يجب أيضًا أن يكون لحم الديك الرومي محبوبًا لمحتواه العالي من الكالسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والفوسفور واليود (حوالي 37 ميكروغرام لكل 100 جرام) وفيتامينات ب.
8. البطاطس
كثير من الناس لا يأكلون البطاطس لاحتوائها على نسبة عالية من النشا والتي بدورها يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه يجب عليك استبعاد هذا المنتج المفيد جدًا من نظامك الغذائي تمامًا.
كما أنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة: الحديد والفوسفور والكالسيوم والزنك - تساهم جميعها معًا في تحسين صحة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضار غنية بفيتامين B6 والبوتاسيوم والمغنيسيوم واليود. تحتوي البطاطس متوسطة الحجم على حوالي 60 ميكروغرام من اليود ، وهو ما يقرب من نصف المعدل اليومي.
9. فاصوليا بيضاء
أطباق الفاصوليا ليست فقط لذيذة ولكنها مفيدة أيضًا ، لأنها تحتوي على الألياف ، وهي مفيدة جدًا للصحة. في الوقت نفسه ، تحتوي الفاصوليا على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وهو أمر مهم للغاية لمرضى السكر ، حيث يساهم مستوى GI في رفع / خفض نسبة السكر في الدم.
بالإضافة إلى الألياف والبروتين ، الفاصوليا البيضاء غنية بالمغنيسيوم والنحاس والزنك وحمض الفوليك ، وهي ضرورية لتكوين خلايا جديدة في الجسم والحفاظ عليها في حالة جيدة ، وبالطبع اليود - في 100 جرام من الفاصوليا. أكثر بقليل من 30 ميكروغرام (ميكروغرام).
10. الأعشاب البحرية (الأعشاب البحرية)
سيكون عدم تضمين هذا المنتج في نظامك الغذائي جريمة حقيقية ، لأنه مخزن حقيقي لليود. يحتوي 100 جرام من المنتج على حوالي 300 ميكروغرام من اليود ، وهو ما يزيد مرتين عن المعدل اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأعشاب البحرية على 25 سعرًا حراريًا فقط (لكل 100 جرام) ، وتقريبًا لا تحتوي على دهون وكربوهيدرات - وهو اكتشاف حقيقي للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
يمكن أن يؤدي نقص اليود إلى الاكتئاب وضعف وظائف المخ وزيادة الوزن. لحماية نفسك من كل هذا ، بالإضافة إلى عدد من المشاكل الأخرى ، تحتاج إلى استهلاك ما يكفي من المنتجات المتوفرة لديهم زيادة محتوى اليود.
موصى به:
الفواكه المجففة أكثر فائدة من الفواكه الطازجة
ينصح خبراء التغذية بتنويع قائمتنا بالفواكه المجففة ، مع التركيز على المشمش والتفاح والتمر والتين والزبيب والخوخ. الفواكه المدرجة غنية بالسليلوز القابل للذوبان ولها مؤشر سكري منخفض. هذا مؤشر يعكس معدل تكسير الطعام في الجسم وتحويله إلى جلوكوز.
أكثر مصادر السموم ضررا
السموم الضارة التي يمكن أن تلوث أجسادنا أكثر مما نعتقد. بالنسبة للكثيرين منهم ، لا نشك أو لا نعرف على وجه التحديد أنها موجودة في أكثر الأشياء اليومية العادية. حتما ، نحن لا نواجه أي رقم السموم كل يوم ، الشيء المهم هو عدم المبالغة في ذلك. إليكم ما نعنيه - السموم الأكثر ضررًا والأماكن التي تحتوي عليها.
أكثر الأطعمة ضررا التي تعتبر مصادر النشا المكرر
يمكن تقسيم الكربوهيدرات إلى ثلاث فئات رئيسية: السكر والألياف والنشا. نشاء هي أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا ومصدرًا مهمًا للطاقة لكثير من الناس. عادة ما تكون المصادر هي الحبوب والمحاصيل الجذرية. يصنف النشا على أنه كربوهيدرات معقدة لأنه يتكون من العديد من جزيئات السكر المرتبطة ببعضها البعض.
أكثر مصادر الكربوهيدرات غير الصحية
الكربوهيدرات هي المصادر الرئيسية للطاقة. إنها مهمة جدًا لجسمك وبدونها يصبح الأداء السليم أكثر صعوبة. في الآونة الأخيرة ، يرى عدد كبير من الناس أن إزالة الكربوهيدرات من نظامهم الغذائي سيؤدي إلى فقدان الوزن. السبب الوحيد الذي يجعل اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يؤدي إلى فقدان الوزن هو تقليل إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
أكثر علامات نقص اليود شيوعًا
بعض مجموعات الناس أكثر عرضة للإصابة نقص اليود من غيرهم. إليك كيفية تحديد العلامات الحمراء. عندما تفكر في اليود (العنصر الكيميائي الذي يساعد جسمك على إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وتنظيم الطاقة) ، فمن المحتمل أنك تربطه بالملح. هذا لأنه في عشرينيات القرن الماضي ، وجد الباحثون أن الناس في أجزاء معينة من البلاد يعانون من مشاكل في الكلى أو تضخم في الغدد الدرقية بسبب نقص اليود .
