2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الثوم الأسود؟ نعم، أنت تقرأ بشكل صحيح. الثوم الأسود هو أحدث نجاح في ترسانة الطهاة المحترفين حول العالم.
كان مبتكرها ، سكوت تيم من كوريا الجنوبية ، يعمل على إنتاج الثوم الأسود منذ عام 2004 ، عندما بدأ تجاربه. كانت فكرته هي صنع الثوم المخمر كطعام خارق. الآن يحتوي المنتج الجديد على تركيز عالٍ جدًا من مضادات الأكسدة الفعالة ضد العديد من الأمراض.
قبل عامين ، سجل سكوت كيم شركته Black Garlic Inc. حتى الآن ، هو المنتج والمورد الوحيد للثوم الأسود. منشئها ينموها فقط في جزيرة جيجو في كوريا الجنوبية. خطط أعمال كيم هي أن تبدأ في زراعة الثوم الأسود في كاليفورنيا أيضًا.
كيف تصنع الثوم الأسود؟ يجب أن تقف الساعات العادية لمدة شهر عند درجة حرارة عالية. في ظل هذه الظروف ، يكون الجلد هو نفسه الثوم العادي ، ولكن بمجرد تقشيره ، يصبح المنتج أسود الحبر وقويًا بعض الشيء.
وفقًا للطهاة المشهورين عالميًا ، فإن الثوم الأسود أفضل من الأبيض. لها نفس الطعم ، حلوة قليلاً وذات ملمس أكثر نعومة وصلابة.
كان بروس هيل ، رئيس الطهاة وصاحب مطعم Bix في سان فرانسيسكو ، أول طاهٍ أمريكي يخشى بدء الطهي بالثوم الأسود.
تبعه طهاة آخرون حول العالم. يقول كلاود بوسي ، طاهٍ من لندن: "أحب طعم هذا الثوم حقًا. أقوم حاليًا بتطوير وصفة جديدة معه - خبز حلو بالثوم الأسود".
موصى به:
تضمن البذور والبوميلو نجاح حمية الشتاء
يحتاج جسمنا إلى جميع العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتينات على مدار السنة. إن تناول العناصر الغذائية بشكل متوازن يبقينا في صحة جيدة وفي حالة مثالية. أيام الشتاء الباردة ليست من بين الأفضل لاتباع نظام غذائي. ومع ذلك ، بعد العطلة ، تصمم العديد من السيدات على استعادة شكلهن ووزنهن.
فودكا الحليب - نجاح كبير بين عشاق الكوكتيل
الطريقة الوحيدة لجعل شريكك القوي يستهلك المزيد من منتجات الحليب كامل الدسم هو شراء الفودكا المصنوعة بالكامل من الحليب. الاختراع للمزارع الإنجليزي جيسون باربر ، الذي كرس أكثر من ثلاث سنوات للنجاح في إنشاء منتج عالي الكحول يعتمد فقط على حليب بقرة .
لماذا من الجيد أكل الثوم الأسود؟
الثوم الأسود مفيد للغاية لصحة الإنسان. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية أكثر من الثوم العادي وله طعم أفضل. يمد الجسم بالبروبيوتيك ومضادات الأكسدة. الثوم الأسود غني الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفركتوز وفيتامين ب 1.
كلاسيكيات الطهي: كعكة الجبل الأسود
في التاريخ المحدد 28 مارس يلاحظ العالم يوم ال المفضل لدى العديد من Schwarzwälder Kirschtorte ، والمعروف أيضًا باسم كعكة الغابة السوداء. لطيف ، خفيف ، مصقول … كعكة الجبل الأسود هي النهاية المثالية لأي عشاء ، سواء مع أو بدون مناسبة. تم تحضير هذه التحفة الفنية بين الكيك بنكهة الكرز الغنية ، لأن الوصفة الأصلية تحتوي على مشروب كرز قوي من منطقة الغابة السوداء.
النبيذ الأصلي هو نجاح في الخارج
أصبح النبيذ الأصلي نجاحًا حقيقيًا بين الأجانب. المشروبات المصنوعة من عنب الياقوت والباميد والمفرود تحظى بتقدير كبير في الخارج. ببطء ، ولكن بثبات ، تعمل الإكسير الأصلي على تعزيز مراكزها ليس فقط في الأسواق الأوروبية ، ولكن أيضًا في الأسواق الآسيوية.
