حشوات مختلفة لكارب القديس نيكولاس

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

يوم الراهب نيكولاس هو عيد البحارة والمصرفيين والتجار ، بالإضافة إلى أنه عطلة لمدينة بورغاس والكنيسة الأرثوذكسية في 6 ديسمبر ، تم تكريم القديس نيكولاس.

بعبارة أخرى ، حتى لو لم تكن يومًا مخصصًا للاسم ، يجب أن تحتفل بهذا التاريخ مع طاولة مناسبة لعيد القديس نيكولاس. تقليديا ، يجب عليك إعداد طبق إلزامي من الأسماك ، يتم تقديمه في أغلب الأحيان الكارب المحشو.

توابل مناسبة للأسماك في عيد القديس نيكولاس

ومع ذلك ، بدون التوابل ، لن يكون السمك أو الكارب المحشو جيدًا في عيد القديس نيكولاس. أنسب التوابل للأسماك هي:

- الشيطان - إلزامي للأسماك ؛

- النعناع - خاصة إذا كان هناك أرز ؛

- الزعتر - حلو قليلاً جدًا ويصبح مع الكارب مثاليًا ؛

- إكليل الجبل - الذي يركز على النكهات الرئيسية ، ولكنه يعطي أيضًا طعمًا مثيرًا للاهتمام ؛

- البقدونس - مناسب لأي طبق ؛

- حكيم - يعطي نضارة للأسماك الزيتية ؛

- ملح وفلفل - بالطبع ، بدونهما لن يتم الحصول على طبق.

إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بخلط عدة توابل ، ولكن من تلك العطرية - اختر اثنين ، ثلاثة على الأكثر ، حتى لا تستحوذ على الطعم وتجعل الكارب مرًا.

حشو الكارب

- يمكن أن يشمل حشو الكارب مجموعة متنوعة من المنتجات - اعتمادًا على ما تفضله في عائلتك. واحدة من أكثرها شيوعًا حشو الكارب هو الذي يحتوي على الكثير من البصل والجوز] والتوابل - ملح ، فلفل ، زعتر ، مالح (إنها بالفعل مسألة ذوق). تقلى كل شيء تدريجيا وبعد ذلك مليء بالكارب. لجعل الحشوة مختلفة ، أضف بعض الفطر أو الزيتون ، ويفضل أن يكون منزوع النوى.

- يمكنك صنع الحشوة بالأرز / البرغل والزبيب - يصبح طعمه ممتعًا للغاية ، حلو قليلاً ويكمله الكارب تمامًا. يمكن استبدال الزبيب في الوصفة بقليل من العنب البري المجفف ، وحتى الكرز المجفف. أضيفي القليل من البصل والأرز والزبيب والحيوان والجوز والتوابل حسب ذوقك - أضيفي كل منتج تدريجيًا إلى المقلاة واقلي ، بعد وضع كل شيء أضيفي القليل من الماء حتى يصبح الأرز مسبقًا الكارب) إلى تضخم.

"إذا كان هذا واحد". حشو مختلف لمبروك القديس نيكولاس يبدو غريبًا جدًا بالنسبة لذوقك ، قم بحشو البصل واللحم المفروم والأرز - مرة أخرى اقلي المنتجات على التوالي ، وأضف القليل من النعناع واملأ الكارب. احذر الكارب المحشو حتى لا تصبح دهنية أكثر من اللازم ، بالنظر إلى دهون اللحم المفروم والكارب.

- طريقة مثيرة للاهتمام لحشو الكارب مع الحنطة السوداء - أضيفي الطماطم والفطر وبعض لحم الخنزير المقدد والجبن والجوز. تقلى (لفترة وجيزة) الحنطة السوداء والفطر المفروم والطماطم ولحم الخنزير المقدد والجوز ، وأضف التوابل - إكليل الجبل ، والقليل من الملح والزعتر وأخيراً أضف الجبن الأصفر في مكعبات. يمكنك تخطي لحم الخنزير المقدد ، لأن الكارب من الأسماك الزيتية بشكل عام.

بمجرد حشو الكارب وخياطته ، يمكنك وضع بضع شرائح من الليمون عليه وخبزه. يتم تحضير الكارب المحشو بالحنطة السوداء ببطء - ويتم التحضير الأكبر حتى يتم ملؤه وخياطته.

يقطع أعد الكارب ليوم القديس نيكولاس في شرائح ، يقدم مع السلطة الطازجة أو بعض المخللات وكوب من النبيذ الأحمر. يتمتع!