2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الفاكهة هي مصدر رئيسي للفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان. في هذه المقالة سوف نسلط الضوء على تلك التي تحتوي على الفيتامينات التي تلعب دورًا مهمًا في جسمنا الصحي.
الفواكه بفيتامين أ
بعض الفواكه الغنية بفيتامين أ هي البرتقال والبطيخ والتفاح والتوت الأسود والخوخ. يلعب الفيتامين دورًا مهمًا في تكاثر الخلايا وإنتاج الهرمونات. علاوة على ذلك ، فهو يحفز جهاز المناعة ويحسن نمو الأظافر والشعر. يحفز فيتامين أ النمو والتطور السليم للأسنان والعظام. يمكن أن يؤدي نقصه إلى أمراض مثل العمى الليلي وجفاف الجلد وضعف الأسنان أو العظام.
الفواكه بفيتامين ب 1
يُعرف فيتامين ب 1 أيضًا باسم الثيامين ويوجد في الجريب فروت والمانجو والبرتقال والتوت والكمثرى والليمون والأناناس. إنه مهم لتحويل الكربوهيدرات إلى طاقة ، وكذلك لضمان الأداء الطبيعي للجهاز العصبي والقلب والعضلات. نقص هذا الفيتامين هو سبب مرض يعرف باسم البري بري. تشمل أعراض هذا المرض وخز في الذراعين والساقين ، والتعب ، وآلام في العضلات ، وفقدان الشهية والقيء. هناك حالات يمكن أن يؤثر فيها المرض أيضًا على نظام القلب والأوعية الدموية.
الفواكه بفيتامين ب 2
تم العثور على فيتامين B2 أيضًا في صورة ريبوفلافين. وهو مهم في إنتاج خلايا الدم الحمراء ونمو الجسم. يحتوي الكيوي على أعلى نسبة من هذا الفيتامين.
الفواكه بفيتامين ب 3
يعتبر الموز والخوخ والبطيخ والكيوي والبطيخ أغنى مصادر فيتامين ب 3. فيتامين ضروري لسير عمل الجهاز العصبي والجهاز الهضمي. يمنع تناول B3 الجيد ظهور البلاجرا - وهو سبب لاضطرابات الجهاز الهضمي والتهاب الجلد والأرق وحتى الخرف. يوجد هذا الفيتامين أيضًا تحت اسم النياسين وهو مهم لإطلاق الطاقة من الطعام ، بالإضافة إلى الأداء السليم لأكثر من 50 إنزيمًا.
الفواكه بفيتامين ب 5
فيتامين ب 5 ضروري لعملية التمثيل الغذائي وهو الأكثر شيوعًا في الموز وحمضيات البرتقال. ويسمى أيضًا حمض البانتوثنيك وهو ضروري لإنتاج الكوليسترول ، والذي بدوره يحفز إنتاج فيتامين د.
الفواكه بفيتامين ب 6
يساعد فيتامين ب 6 في تكوين الأجسام المضادة وبالتالي يلعب دورًا مهمًا في الأداء السليم لجهاز المناعة. وليس هذا فقط - إنه ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وعمل الجهاز العصبي بشكل مستقر. ويسمى أيضًا البيريدوكسين ويوجد عادة في الموز والبطيخ. يمكن أن يؤدي عدم وجوده إلى التهيج والغثيان والأرق وأنواع الحساسية المختلفة.
الفواكه بفيتامين ب 9
من المهم جدًا تناول فيتامين ب 9 أثناء الحمل لأنه ضروري لنمو الخلايا وتطور الجنين بشكل سليم. يُعرف الفيتامين أيضًا باسم حمض الفوليك. توجد في الفراولة والعليق والكيوي والبرتقال والموز.
الفواكه بفيتامين سي
يحتوي فيتامين سي على خصائص قوية مضادة للأكسدة ويحمي الأنسجة والخلايا من التلف. يوجد في التفاح والموز والكمثرى والبرتقال والبرقوق والليمون والفراولة والتوت والتوت الأسود والعنب والمانجو والبطيخ والكيوي ويساعد على امتصاص الحديد بشكل أفضل. يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
موصى به:
الفواكه المجففة أكثر فائدة من الفواكه الطازجة
ينصح خبراء التغذية بتنويع قائمتنا بالفواكه المجففة ، مع التركيز على المشمش والتفاح والتمر والتين والزبيب والخوخ. الفواكه المدرجة غنية بالسليلوز القابل للذوبان ولها مؤشر سكري منخفض. هذا مؤشر يعكس معدل تكسير الطعام في الجسم وتحويله إلى جلوكوز.
الأطعمة التي تحتوي على معظم الدهون المتحولة
أي طعام متصلب بواسطة تفاعل كيميائي يتضمن الهيدروجين يحتوي على دهون متحولة. تُعرف العملية باسم الهدرجة ، وإذا رأيت هذا الاسم الرمزي في محتويات العبوة ، فمن الأفضل ألا تشتري. بشكل عام ، يتم تحضير جميع المنتجات في مطاعم الوجبات السريعة بالدهون المهدرجة ، وقد صدم تأثير هذا لسنوات المهنيين في جميع أنحاء العالم بسبب وباء السمنة.
الفواكه والخضروات الطازجة بدلاً من الفيتامينات والمعادن المعزولة
على مر السنين ، تعلمنا أن جسم الإنسان ليس مصممًا لاستهلاك العناصر الغذائية المعزولة واستخدامها بشكل فعال. نحن بحاجة إلى تناول مجموعة كاملة من العناصر الغذائية الطبيعية التكميلية. الليكوبين ، على سبيل المثال ، هو مادة مغذية نباتية توجد في الطماطم ومن المعروف أنها تمنع سرطان البروستاتا.
أين يأكلون معظم الشوكولاتة؟
الشوكولاتة هي الإغراء الحلو المفضل لكثير من الناس. عند بدء نظام غذائي ، عادة ما نضطر إلى الإقلاع عن الحلويات ، بما في ذلك الشوكولاتة. تبين أن هذه المهمة صعبة للغاية وأحيانًا مستحيلة. هناك الكثير من الخيارات من مختلف أنواع الشوكولاتة الشهية ، وعليك أن تتجنبها ولا تكون قادرًا على تناول الطعام.
الفواكه والخضروات التي تحتوي على معظم فيتامين سي
فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويوجد في العديد من الأطعمة - خاصة في الفواكه والخضروات. من المعروف أنه أحد مضادات الأكسدة القوية وله آثار إيجابية على صحة الجلد ووظيفة المناعة. كما أنه حيوي لتخليق الكولاجين والنسيج الضام والعظام والأسنان والأوعية الدموية الصغيرة.
