2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ولدت ليديا ماتشيو باستيانيك في بولا ، استريا عام 1947. كانت مسقط رأسها ، الساحل الشمالي الشرقي للبحر الأدرياتيكي ، لسنوات عديدة تابعة للإمبراطورية النمساوية المجرية.
في عام ولادة ليديا ، كانت استريا منطقة إيطالية. اليوم ، المنطقة مقسمة بين كرواتيا وسلوفينيا ، وتمزج بين تراث الثقافة السلافية والإيطالية ، مما يجعل المكان فريدًا.
هذه الازدواجية لها تأثير كبير على كل من ليديا ونهجها في الطعام. إنها لا تنمو فقط في الفروق الدقيقة والروائح للمطبخين ، ولكنها تعرف جيدًا كيفية جعلهما يعملان معًا بشكل لا تشوبه شائبة.
إنها لا تهتم حتى بمزج حبها للمعكرونة مع شغفها بمخلل الملفوف. هذه النوعية هي التي تجعلها محبوبًا جدًا من قبل الجمهور الأمريكي ، الذي تشاركه وصفاتها كل يوم.
وعلى الرغم من أن فكرة المرأة الإيطالية المتزوجة هي أنها تقضي طوال اليوم في الطهي ، إلا أن ليديا يمكنها إقناع أي شخص بأن الأمر ليس كذلك.
يتم إعداد وصفات الدجاج الأكثر شيوعًا في أقل من 30 دقيقة ويمكنها إطعام عائلة بأكملها.
الشيف الشهير هو صاحب وطاهي 4 من أفضل المطاعم في الولايات المتحدة. بالإضافة إلى ذلك ، أسست على مر السنين شركة إنتاج تبث برامج الطهي الخاصة بها.
ومع ذلك ، فإن حياتها المهنية لا تنتهي عند هذا الحد. لديها خطها الخاص من الصلصات التي يمكن العثور عليها في كل محل بقالة. ألفت ثمانية كتب طبخ ، خمسة منها مصحوبة بمسلسلات تبث على التلفزيون.
ليديا باستيانتش هي بلا شك واحدة من أكثر الطهاة المحبوبين في أمريكا. من صلصات المعكرونة الكلاسيكية إلى الحلويات اللذيذة ، تم تغيير وصفاتها وتحديثها مئات المرات لجعلها سهلة وشهية قدر الإمكان.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن كل طبق يقدمه الإيطالي يتكون فقط من المنتجات الموسمية. لقد ذكرت مرارًا وتكرارًا مدى أهمية أن يفكر الناس في هدايا الطبيعة ويستخدمونها بشكل مناسب.
موصى به:
الطهاة الكبار: تود إنجليش
يُعد تود إنجليش أحد أكثر الطهاة احترامًا وجاذبية في العالم ، وهو حاصل على عدد مذهل من الجوائز. تشمل إنجازاته في الطهي إنشاء بعض أشهر المطاعم في العالم ، والتي أصبحت رمزًا للطعام الجيد والأناقة ، بالإضافة إلى نشر ثلاثة كتب طهي. بالإضافة إلى ذلك ، احتل متخصص الطعام الأمريكي ورجل الأعمال المعصوم المرتبة السابعة في تصنيف أغنى الطهاة الرئيسيين.
الطهاة الكبار: جيمي أوليفر
جيمي أوليفر هي واحدة من أشهر الشخصيات التلفزيونية. بالنسبة له ، فإن تعريف الطاهي الرائع يبدو ضعيفًا للغاية - فهو يتمتع بعلاقة خاصة بالطعام وعملية الأكل والطهي. بعد أن اكتسب شعبية كبيرة ، قرر جيمي تناول العديد من الأسباب التي ترتبط ارتباطًا مباشرًا بالطعام وإعداده الصحي.
الطهاة الكبار: داف جولدمان
سنقدم لكم اليوم صانع الحلويات المضياف والمبدع داف جولدمان ، المولود في عام 1974. في الواقع ، إنه ليس صانع الحلويات الأبيض النموذجي الذي يتخيله المرء. غالبًا ما يصف نفسه بأنه الروك العادي ، على الرغم من أنه نجم حقيقي في دوائر الطهي. ليس من قبيل المصادفة أن يُدعى ملك الكيك ، وتأتي شعبيته من حقيقة أنه يستأجر موسيقيي روك غريب الأطوار في مخبزه تشارم سيتي كيكس.
الطهاة الكبار: توم كوليسيو
ولد الشيف وصاحب المطعم Tom Colicio في 15 أغسطس 1962 في بلدة إليزابيث الصغيرة بولاية نيو جيرسي. مثل العديد من الطهاة المعاصرين ، نشأ مع والدته وجدته في مطبخ منزلهما الإيطالي الأمريكي المتواضع. عندما كان مراهقًا ، أصبح توم أكثر انخراطًا في الطهي وبدأ في وضع الأسس لمسيرته المهنية المستقبلية مع كتب الطبخ لجاك بيبين.
الطهاة الكبار: بوب بلومر
اليوم سوف نقدم لك أحد أكثر الطهاة غرابة ، ألا وهو بوب بلومر . ولد بوب عام 1962 في مونتريال بكندا ، ولم تتطور حياة بوب مثل معظم الطهاة الذين نعرفهم على شاشات التلفزيون. بعد تخرجه كمدير أعمال ، بدأت حياته المهنية في الطهي في عام 1991 ، عندما تم نشر أول كتاب مصور له ، Surreal Gourmet:
