2025 مؤلف: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
البطيخ نبات عشبي سنوي ينتمي إلى عائلة اليقطين. البطيخ نبات معروف ومحبوب حول العالم. حتى يومنا هذا ، لا يُعرف بالضبط ما هو البطيخ: فاكهة أم خضروات.
في البداية تم اعتبار البطيخ للفاكهة ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا. يشبه هيكل وتكوين البطيخ الفاكهة حقًا ، لكنه بشكل عام ينتمي إلى عائلة اليقطين ، وممثلو هذه العائلة لا ينتمون إلى الفاكهة. من حيث المبدأ ، يمكن الجدل حول هذا لفترة طويلة ، ولكن الحقيقة هي أن البطيخ لذيذ للغاية ومفيد.
الفيتامينات الموجودة في البطيخ توجد في اللب واللحاء والبذور مما يعطيها مزايا وتجعلها مفيدة للغاية للجسم.
كثير من الناس يقللون من أهمية فوائد البطيخ ، معتقدين أنه يتكون في الغالب من الماء ويفتقر إلى الفيتامينات. في الواقع ، هذا ليس هو الحال وقد حان الوقت لمعرفة المزيد عن تكوينه.
في المقام الأول ، من الضروري الانتباه إلى فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك. يعزز التطور السليم لجسم الإنسان ويحسن حالة الجلد.
لا تقل أهمية فيتامين ، الواردة في البطيخ ، هو فيتامين سي ولا يوجد شخص واحد لا يعرف فوائده. إنه مفيد للغاية لنشاط القلب ووظيفة القلب المناسبة. على وجه التحديد بسبب محتوى هذا الفيتامين ، فإن استهلاك البطيخ يقلل من خطر الإصابة بالربو.
يلعب فيتامين أ دورًا خاصًا ، وهو مضاد للأكسدة. له تأثير إيجابي على رؤية الإنسان ، ويحسن تخليق البروتين والتمثيل الغذائي. الفيتامينات الأخرى الموجودة في البطيخ موجودة أيضًا بكميات كبيرة (PP ، بيتا كاروتين ، E ، B1 ، B2 ، B6).
هذه الخضار بخصائص الفاكهة غنية بفيتامين B1. بفضله ، يساعد على إراحة الجهاز العصبي من التوتر والإجهاد المتراكم. يحسن التركيز والذاكرة ويصفى العقل. إذا كنت قد قضيت الليلة بالخارج مع الأصدقاء وتناولت جرعة زائدة من الكحول ، فمن الجيد تناول البطيخ في الصباح لتخفيف الجسم كله.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي ذلك يحتوي على البطيخ الليكوبين أكثر من الطماطم ، والذي يرتبط به عادة مضادات الأكسدة. على وجه التحديد بسببه استهلاك البطيخ يساعد على منع تكوين الخلايا السرطانية ، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض. يمكن أن يساعدك البطيخ في حل مشاكل ارتفاع ضغط الدم. تطبيع مستوياته.
تناول البطيخ ، فإنك تضمن ترطيبًا مضمونًا للكائن الحي بأكمله. تتكون الثمرة من 92٪ ماء تقريبًا. الجفاف ، بدوره ، يمكن أن يؤدي إلى الصداع ، والتعب ، والتعب ، والمزاج السيئ - الانزعاج الذي يمكن تجنبه بسهولة عن طريق تناول بضع قطع من البطيخ. هذه طريقة لذيذة وممتعة للحفاظ على رطوبة جسمك.
يساعد البطيخ على تحسين عملية الهضم. يفضل محتوى الألياف التحلل السريع وامتصاص الطعام ، فضلاً عن الرفاهية العامة للنباتات المعوية. وهو مدر كبير للبول ويساعد في علاج مشاكل الكبد وحصى الكلى والتهاب المثانة.
إذا كنت تعاني من مشاكل في الكوليسترول ، أكل البطيخ. سوف تطبيع مستوياته. إذا كنت تعاني من الحمى بسبب البرد أو أي سبب آخر ، فإن إحدى طرق خفضها هي من خلال عصير البطيخ. الغرغرة به يمكن أن يساعدك في التهاب الحلق والتهابه.
نستمر في الخصائص المفيدة لعصير البطيخ ، والتي يمكن أن تخفف الحروق.
بالإضافة إلى الفيتامينات ، يحتوي البطيخ على معادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. كل واحد منهم له فوائده لجسم الإنسان. لا ينبغي أن يثير مثل هذا التكوين أسئلة حول مدى فائدة البطيخ.بفضل البوتاسيوم والمغنيسيوم ، يعيد البطيخ شحن الطاقة الإضافية التي تحتاجها لأداء مهامك اليومية بشكل مناسب. إذا كنت غير مألوف ومبتدئًا في اللياقة البدنية والتمارين الرياضية المنتظمة ، فاعلم أنه من المستحسن تناول بعض البطيخ أو العصير بعد تمرين شاق للحصول على قوة وحيوية جيدة. بهذه الطريقة سوف تستعيد المغنيسيوم والبوتاسيوم المفقود من خلال التعرق في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول عصير البطيخ بعد التمرين يمكن أن يخفف آلام العضلات إذا كنت مرهقًا.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن البطيخ يعرف باسم الفياجرا الطبيعية. يُعتقد أن استهلاكه من قبل الرجال يعزز تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية ويحارب مشاكل الانتصاب.
أخيرًا وليس آخرًا ، سوف نذكر خصائص مفيدة للبطيخ المتعلقة بالشعر والجلد. توجد بسبب وجود الفيتامينات A و C في تركيبتها. يهتمون برفاهيتهم العامة. على وجه الخصوص ، يعزز فيتامين سي إنتاج الكولاجين الذي يحسن حالة الجلد ، وفيتامين أ - تجديد الخلايا.
محتوى السعرات الحرارية في البطيخ
بسبب المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية (27 كيلو كالوري فقط / 100 جرام) ، يوصى بإدراج البطيخ في قائمة أولئك الذين يريدون التخلص من الوزن الزائد. ليس من قبيل المصادفة أن أخصائيو التغذية قد طوروا نظامًا غذائيًا خاصًا بالبطيخ.
في الآونة الأخيرة ، تحدث العلماء كثيرًا عن فوائد اللايكوبين. هذه المادة يمكن أن تمنع تطور السرطان. يوجد الكثير من اللايكوبين بشكل خاص في الطماطم الناضجة ، لكن الدراسات الحديثة تظهر أن البطيخ يحتوي على نسبة أعلى من الليكوبين من الطماطم.
موصى به:
ما هي الفيتامينات الموجودة في التفاح؟
يتم تضمينها في كل نظام غذائي تقريبًا تفاح . بصرف النظر عن ذلك ، يوصي كل أخصائي تغذية وطبيب وأي خبير تغذية بتناوله اليومي. أفضل شيء هو أن الفاكهة اللذيذة متاحة للجميع ، على عكس الفواكه الغريبة التي يتم الترويج لها في كثير من الأحيان ، والتي ، بصراحة ، لا يمكن أن تطأ إصبع التفاح الصغير.
تقتل الفيتامينات الموجودة في الأسماك بتجميدها
البقاء في الفريزر يقلل الفوائد الصحية لجسم الإنسان من تناول الأسماك. توصلت الدكتورة ديانا دوبريفا من قسم الكيمياء في الجامعة الطبية في فارنا إلى هذا الاستنتاج. أثناء تخزين الأسماك والمأكولات البحرية على المدى الطويل في درجات حرارة دون الصفر ، تنخفض مستويات الفيتامينات A و E بشكل كبير.
إليك كيفية عدم قتل الفيتامينات الموجودة في البروكلي عند الطهي
يعتبر البروكلي جزءًا إلزاميًا من قائمة عشاق المأكولات الصحية والمزيد. تشتهر هذه الخضار بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وهي مغذية جدًا كغذاء. مثل معظم الفواكه والخضروات التي نشتريها ، يعتبر البروكلي مهمًا لكيفية تخزينها للحفاظ عليها طازجة وفي حالة جيدة حتى يتم تناولها.
كيف تصنع سلة من البطيخ وما الذي تستخدمه؟
تعد البطيخ من أكثر الفواكه عصارة وهي مناسبة لإعداد مجموعة متنوعة من السلطات والحلويات ومشروبات الفاكهة وحتى الحساء والأطباق الرئيسية. يمكن أيضًا استخدام البطيخ لعمل العديد من الوجبات التي يتم تقديمها في حفلات الأطفال أو كمقبلات في المناسبات الاحتفالية.
متى وما هي الفيتامينات التي نحتاجها وكيف نحصل عليها؟
للحفاظ على صحتنا ، نحن بحاجة الفيتامينات و المعادن ، بغض النظر عن نظامنا الغذائي. المواد المفيدة تضمن النمو السليم للجسم ومقاومته للعدوى. الحاجة مستمرة للفيتامينات والمعادن ، لكن ليس من الضروري الحصول عليها باستمرار على شكل مكملات غذائية أو أدوية.