2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عُرف الزنجبيل منذ العصور القديمة ولا يستخدم فقط في الطهي ولكن أيضًا للأغراض الطبية. يمكنك صنع الشاي من جذر نبات عطري مناسب للسعال أو لعلاج نزلات البرد.
لا يحبها الجميع ، بالطبع ، في الغالب بسبب مذاقه اللاذع ورائحة الليمون الخفيفة جدًا. في الواقع ، التوابل فعالة جدًا في مجموعة متنوعة من الأمراض الصحية - فهي تساعد في التهاب الحلق ، وتنظم ضغط الدم وأكثر من ذلك.
في كثير من الأحيان ، يستخدم مغلي الزنجبيل لحرق الدهون ، وهناك وصفات به يقال إنها تساعد مرضى السرطان. يوصى عادةً باستخدام جذر الزنجبيل الطازج للعلاج وليس المسحوق.
بصرف النظر عن علاج الأمراض المختلفة ، غالبًا ما تستخدم التوابل في الطهي. يمكنك استخدام المجففة أو البودرة أو الطازجة. من المستحسن تخزين الزنجبيل الطازج في الثلاجة ، والزنجبيل المجفف ، الموجود في عبوات ، يمكنك الاحتفاظ به في الظلام وبارد.
وفقًا للأيورفيدا ، الزنجبيل هو نوع من التوابل يحتوي على جميع النكهات الست - المالحة والحلو ، والتوابل والمر ، والحامض والقابض. عند صنع الشاي ، يجب تقشير الزنجبيل. ثم نقطع إلى شرائح رفيعة ونغلي في لتر من الماء. في الطبخ عادة ما يستخدم مبشور أو مسحوق.
يحظى الزنجبيل بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي - وغالبًا ما يتم تقطيعه أو تقطيعه إلى شرائح ، ثم ينقع لفترة وجيزة في الماء ويضاف إلى الطبق تقريبًا في النهاية.
في الهند ، لصنع صلصة لأطباق اللحوم ، يقومون بقلي التوابل ، وغالبًا ما يتم سلقها أو قليها في الصين. ومع ذلك ، فإن الزنجبيل مناسب ليس فقط لأطباق اللحوم - يمكنك أيضًا وضعه في الحلويات. مع التوابل ، يمكنك إعطاء طعم حار لسلطات الفاكهة والمربى والكريمات.
بالإضافة إلى الأطباق المالحة ، فإن الزنجبيل المعلب يحظى بشعبية كبيرة في الصين - يتم استخدام نوع خاص من التوابل لهذا الغرض - يتم حفظ اللحوم المعلبة والزنجبيل بكميات أقل من التوابل.
يتم حصاد الجذور قبل أن تنضج تمامًا - يجب أن تكون طازجة وطازجة. غالبًا ما تستخدم النسخة المعلبة من التوابل في صناعة الحلويات ، لكنها لا تزال غير شائعة بدرجة كافية في بلغاريا.
يمكن أيضًا إضافة الزنجبيل إلى الحساء والصلصات المختلفة والخضروات. ضعي القليل من الزنجبيل في صلصة الطماطم - ستعطيها رائحة لطيفة للغاية. القليل من التوابل ، المبشور جيدًا ، إذا كان طازجًا ، سيجعل سلطة البنجر الأحمر الخاصة بك غريبة للغاية. يمكن دمجه مع التوابل ذات الرائحة القوية مثل الثوم على سبيل المثال.
يجب على النساء الحوامل والمرضعات الحد من تناول التوابل. الزنجبيل له تأثير مطهر وفعال في حالات التسمم الغذائي. كما أنه فعال في حالات الغثيان وعسر الهضم والإسهال. وفقًا لبعض المصادر ، فهو أيضًا مثير للشهوة الجنسية.
موصى به:
كيف تستهلك بذور الكتان وما هي فائدتها
الكتان نبات يستخدم منذ فترة طويلة للغزل والزيوت الغذائية. تتميز الملابس المصنوعة منها بالقوة العالية والمتانة العالية ، الرطوبة العالية والتوصيل الحراري ، صديقة للبيئة. تستخدم بذور الكتان في الطب الشعبي للعلاج والعلاج الطبيعي للأمراض المختلفة ، وكذلك لأغراض الطهي.
كيف تستهلك الكافيار
كان الكافيار في يوم من الأيام طعامًا نادرًا جدًا ومميزًا لا يستهلكه إلا الملوك ونخبة المجتمع ، ولكنه اليوم متاح بسهولة على مائدة المستهلكين. على الرغم من توفره في المتاجر ، إلا أن مذاقه الفريد يمكن أن يمثل تحديًا حقيقيًا عند تجربته لأول مرة.
كيف تستهلك الأطعمة النيئة بشكل صحيح
تعتبر الأطعمة النيئة مصدرًا ممتازًا للألياف ، مما يسهل عملية الإخراج ويشبع الجسم. لكننا نحتاج إلى معرفة أن بعض هذه الأطعمة تشكل مخاطر على صحتنا ، لذلك يجب علينا اتباع قواعد معينة بصرامة حتى نتمكن من التمتع الكامل بصفاتها المفيدة العديدة. اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات - من المألوف تناول كل شيء نيئًا.
كيف تستهلك كوكتيل الروبيان
يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية شهرة وله قيمة غذائية تحسد عليها. فهي غنية بالعديد من المعادن. لذا ، إذا كنت تحب تناول الجمبري ، فهذا خيار صحي للغاية. تعتبر آداب المائدة مهمة للغاية ، وعندما يتم وضع صفيحة بها شيء به صدفة على الطاولة ، يصبح التقيد بها شبه مستحيل.
كيف تستهلك الجزر بشكل صحيح لتحقيق أقصى قدر من الفوائد
من الصعب العثور على شخص لا يحب أن يكون يأكل الجزر ، كسلطة جزر ، واعضهم فقط. بالإضافة إلى ذلك ، ستجد اليوم على الإنترنت العديد من الوصفات لتحضير أطباق لذيذة ومليئة بالجزر ستحبها ، لكنك ستتمكن أيضًا من مفاجأة ضيوفك. إنها أيضًا طريقة رائعة لتزيين طاولة العطلات ، على سبيل المثال ، يمكنك صنع الزهور منها.
