2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من الصعب العثور على شخص لا يحب أن يكون يأكل الجزر ، كسلطة جزر ، واعضهم فقط. بالإضافة إلى ذلك ، ستجد اليوم على الإنترنت العديد من الوصفات لتحضير أطباق لذيذة ومليئة بالجزر ستحبها ، لكنك ستتمكن أيضًا من مفاجأة ضيوفك. إنها أيضًا طريقة رائعة لتزيين طاولة العطلات ، على سبيل المثال ، يمكنك صنع الزهور منها.
بالإضافة إلى المذاق النقي للجزر ، فهي مفيدة جدًا لصحتنا أيضًا. على سبيل المثال ، أحد أكبر فوائدها هو البصر ، لكنها في نفس الوقت تساعد في تنظيم الجهاز الهضمي. من الجيد تناول سلطة بالقليل من الزيت أو زيت الزيتون كما هو بالاشتراك مع الدهون من الأفضل امتصاص المكونات القيمة في الجزر.
بالضبط الاستهلاك السليم للجزر أمر ضروري ، أي لتحقيق أقصى استفادة منها لصحتنا.
كيف تستهلك الجزر بشكل صحيح
نعلم جميعًا أن هذه الخضروات غنية جدًا بالكاروتينات وخاصة بيتا كاروتين. لهذا السبب جزر في مجموعة الأطعمة التي تعد من أفضل المنتجات المضادة للسرطان. لا تقل أهمية عن حقيقة أنها ليست فقط من مضادات الأكسدة ، ولكنها أيضًا محفز ممتاز لجهاز المناعة. يحتوي بيتا كاروتين أيضًا على خصائص مضادة للدم جيدة جدًا ، حيث أنه يمتلك القدرة على زيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الدم.
يعتقد الكثير من الناس أن جميع الخضروات يجب أن تؤكل نيئة ، لأنها مفيدة أكثر وتحتفظ بجميع موادها المفيدة. هذا صحيح ، ولكن إلى حد معين فقط ، لأنه في الجزر ، على سبيل المثال ، يتم الحفاظ على فيتامين سي فقط ، لأنه من السهل جدًا تدميره بالحرارة. ومع ذلك ، هذا لا ينطبق على بيتا كاروتين ، وهي ليست حساسة للحرارة. وبالتالي ، عند تناول الجزر المطبوخ ، تحصل على هذه المادة مرة أخرى ، حيث لا يتم إتلافها أثناء الطهي.
أيضا بسبب المعالجة الحرارية للجزر الكاروتينات أسهل في الهضم - فهي تلين جدرانها الخلوية ، لذلك يمتصها الجهاز الهضمي بشكل أفضل.
وهنا من المهم أن نضيف أن هذا ينطبق حتى على الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، لأن هذا يكفي لتكسير البيتا كاروتين المفيد إلى شكل يسهل هضمه.
كما هو الحال مع جميع جوانب الحياة ، من المهم مراعاة الوسط الذهبي ، أي أنه لا يجب الإفراط في طهي الجزر ، حيث يجب أن يحتفظوا بقوامه المقرمش.
مفيد آخر نصائح حول استهلاك الجزر ما قد لا تعرفه هو أن بيتا كاروتين يتم امتصاصه بشكل أفضل مع الدهون. لهذا السبب هو جيد لتذوق الجزر بزيت الزيتون أو الزيت أو الزبدة حسب الرغبة ، لذلك يمتص الجسم هذه المواد الأسهل بكثير.
من الأخطاء الشائعة وضع الخضار البرتقالية في درجة حرارة الغرفة لمدة تزيد عن 5-6 ساعات بعد طهيها ، حيث سيؤدي ذلك إلى أكسدة الخضار.
وأخيرًا وليس آخرًا ، لكي يمتص جسمك أكبر عدد ممكن من المواد المفيدة من الجزر ، يمكنك رشها بعد الطهي بالسمسم وزيت الزيتون والثوم وخل التفاح والملح.
موصى به:
كيف تغسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح
اغسل يديك بصابون مضاد للبكتيريا قبل غسل الطعام أو نقعه. لا تريد أن يلمس الصابون طعامك ، لكن يديك مغطاة بالعديد من البكتيريا التي يمكن أن تنتقل بسهولة إلى الطعام. لا تستخدم الصابون أو المنظفات أو المبيض أو غيرها من المواد الكيميائية السامة لغسل طعامك.
كيف تقلى السمك بشكل صحيح؟
السمك غذاء مفيد للغاية ومغذي ولذيذ. إنه أساس جميع الأنظمة الغذائية الصحية. يمكن تحضيره بطرق مختلفة - مقلي ، مخبوز ، مطهو على البخار أو في شكل حساء السمك. يعد القلي والخبز أكثر الطرق شيوعًا لطهي السمك. إنه لذيذ بشكل خاص سمك مقلى ، على الرغم من أن القلي ينتمي إلى العلاجات الغذائية غير الصحية.
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
متى وكيف تأكل البيض لتحقيق أقصى فائدة
البيض هي منتج غذائي حصري يحتوي على بروتينات ودهون ومعادن وفيتامينات ب وفيتامين أ و ك و هـ. ومع ذلك ، فقد اعتدنا على وجودها في السوق ووجودها كمنتج في قائمتنا لدرجة أننا بالكاد نفكر في القيمة الغذائية للبيض وكيف يجب أن نتناولها بالضبط لتحقيق أقصى استفادة منها.
كيف تستهلك الأطعمة النيئة بشكل صحيح
تعتبر الأطعمة النيئة مصدرًا ممتازًا للألياف ، مما يسهل عملية الإخراج ويشبع الجسم. لكننا نحتاج إلى معرفة أن بعض هذه الأطعمة تشكل مخاطر على صحتنا ، لذلك يجب علينا اتباع قواعد معينة بصرامة حتى نتمكن من التمتع الكامل بصفاتها المفيدة العديدة. اللحوم والأسماك والفواكه والخضروات - من المألوف تناول كل شيء نيئًا.
