2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر مرض الكبد الدهني أو السمنة المفرطة من أكثر الأمراض شيوعًا في العالم الحديث. وتشير التقديرات إلى أن حوالي 30٪ من سكان العالم يعانون من هذا.
هذا المرض نموذجي للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ومحبي الأطعمة الدسمة والكحول. يحدث في كثير من مرضى السكر والأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الدهون (الدهون) في الدم. في الاعوام الماضية سمنة الكبد يوجد ليس فقط في البالغين ولكن حتى عند الأطفال.
بالنسبة للعديد من مرضى الكبد الدهني ، فإن النظام الغذائي هو الطريقة الرئيسية والوحيدة للتخلص من المرض. أساس العلاج التغذية في الكبد الدهني هو إدخال البروتين في النظام الغذائي ، واستبعاد الأطعمة الدهنية التي تحتوي على كميات كبيرة من مركبات البيورين والكوليسترول.
تعطى الأفضلية للأطعمة الغنية بالبكتين والألياف. يوصى بتناول مشروب غني مدعم لتحسين تفاعلات التمثيل الغذائي.
يعد التنكس الدهني لخلايا الكبد أكثر شيوعًا لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. لذلك ، يجب أن تمتثل التغذية في مثل هذه المشكلة لقواعد الأكل الصحي وأن يكون لها تركيبة متوازنة. سيؤدي ذلك إلى إنقاص الوزن وتقليل تركيز الدهون في خلايا الكبد وأيضًا:
- تطبيع التمثيل الغذائي للدهون.
- خفض تركيز الكوليسترول.
- تحسين عملية الهضم من خلال الإنتاج الأمثل للصفراء.
- تفريغ الكبد.
قائمة سمنة الكبد تشمل الفواكه والخضروات والكربوهيدرات المعقدة والبروتينات والفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. يتم تقليل محتوى الدهون في النظام الغذائي ، وخاصة الأحماض الدهنية والملح والسكر إلى الحد الأدنى.
يمكن طهي الطعام وخبزه بشكل أساسي. الأطعمة المقلية ممنوعة منعا باتا. أثناء عملية القلي ، تتأكسد الدهون وتضع ضغطًا إضافيًا على الكبد.
منتجات الدقيق وأطباق الحبوب
في حالة الإصابة بداء الكبد الدهني ، يُسمح بتناول الخبز المخبوز من الجاودار أو دقيق القمح من الدرجة الأولى أو الثانية. يمكنك أن تأكل عصيدة من دقيق الشوفان والحنطة السوداء والأرز. لنظام غذائي متنوع يمكنك طهي بيلاف مع الفواكه المجففة ، حلوى الفاكهة.
الحساء
الحساء مفيد للجسم ، لذا يجب تضمينه فيه نظام غذائي لسمنة الكبد اليومي. أنها تحسن وظيفة الهضم والأمعاء.
لحم و سمك
منتجات البروتين هي أساس التغذية في أمراض الكبد. ينصح باللحوم الخالية من الدهون ، وإزالة الأوتار والجلد. يُسمح باللحم البقري والأرانب والضأن والدجاج والديك الرومي. يتم تحضير أطباق السمك من أصناف لا تحتوي على أكثر من 4٪ دهون.
البيض ومنتجات الألبان
يتم اختيار منتجات الألبان المخمرة ذات المحتوى المنخفض من الدهون. يُسمح بالبيض ، ولكن بكميات محدودة - نصف صفار في اليوم.
فواكه وخضراوات
لا ينبغي أن تكون الفواكه والخضروات حامضة. تفاح ناضج ، موز (لا يزيد عن 100 جرام في اليوم) ، خوخ ، مشمش مجفف ، رمان ، شمام ، بطاطس ، قرنبيط ، جزر ، قرع ، كوسة ، بنجر ، ملفوف صيني ، خيار ، طماطم ، فاصوليا خضراء ، جرس ، أفوكادو ، خيار ، بروكلي.
موصى به:
يضمن النظام الغذائي لمدة ثماني ساعات فقدان الوزن وتسريع عملية التمثيل الغذائي
سيساعدك اتباع نظام غذائي بسيط وفعال للغاية في نفس الوقت على إنقاص الوزن وتحسين التمثيل الغذائي على المدى الطويل. يطلق عليه نظام 8 ساعات لأن المبدأ الرئيسي في اتباعه هو تناول الطعام كل 8 ساعات ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب الأطعمة الدهنية والحلوة ، كما يقول خبراء التغذية.
النظام الغذائي لتليف الكبد
مثل الأشخاص غير المصابين بتليف الكبد ، يجب على الأشخاص المصابين بتليف الكبد الحد من تناول الدهون وتناول أكبر قدر ممكن من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة. ومع ذلك ، هناك بعض التغييرات الغذائية التي تنفرد بها الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض.
النظام الغذائي لبطء التمثيل الغذائي
يشير التمثيل الغذائي إلى التفاعلات الكيميائية المختلفة التي تحدث داخل الجسم للحفاظ على الحياة. ينقسم التمثيل الغذائي إلى فئتين رئيسيتين: تقويض وابتناء. تتضمن التفاعلات التقويضية تحطيم الجزيئات الأكبر إلى جزيئات أصغر ، وتتضمن التفاعلات الابتنائية تخليق الجزيئات المعقدة.
النظام الغذائي القمري لعام ومراحل النظام
خلال أشهر الشتاء ، من المرجح أن نأكل المزيد من الطعام - أحدهما مرتبط بالعطلات ، والآخر بسبب الظروف المناخية ، تكون الحركة أقل عدة مرات. من الجيد إضافة إلى أشهر الربيع ، بالإضافة إلى النظام الغذائي ، وهو أمر ضروري في بعض الأحيان ، النظام الغذائي القمري لفقدان الوزن بشكل أسرع ، وبالتالي العودة إلى طبيعته.
النظام الغذائي في أمراض الكبد
يجب على المصابين بأمراض الكبد اتباع نظام غذائي خاص لأن طريقة الأكل تؤثر بشكل مباشر على حالة الكبد. في المقام الأول ، يجب التوقف عن استهلاك الكحول. إنه يجفف الجسم ويدمر كل التأثيرات المفيدة على الكبد المكتسبة في عملية العلاج والنظام الغذائي. يجب على كل مريض استشارة الطبيب من أجل إعداد نظام مخصص لاحتياجاته الفردية وخصائص جسمه.
