2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، سينصحك أي طبيب بتجنب الدهون المشبعة. أي شخص باستثناء عدد قليل من الأطباء البريطانيين.
المزيد والمزيد من المؤيدين يجمعون الأطروحة القائلة بأن اللوم ليس الدهون في السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن السكر. الرأي مدعوم من قبل كبار المتخصصين في الطب.
أجريت دراسات منذ عقود لم تثبت أبدًا العلاقة بين الدهون المشبعة وعمل الجهاز القلبي الوعائي. كما وجد أن الدهون المتعددة غير المشبعة والتي تعتبر صحية لا تقلل من هذه المخاطر.
ومن المثير للاهتمام أن حمض المارجريك من بعض منتجات الألبان يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. واثنين من الدهون الحيوانية المشبعة وزيت النخيل المدبب لا علاقة لها بهما.
وبالتالي ، غالبًا ما ترتبط أحماض أوميغا 3 الدهنية الشائعة وحمض الأراكيدونيك أوميغا 6 بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. إذا تم تناولها في شكل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، فلا يبدو أن لها أي تأثير.
وفقًا لعلماء بريطانيين ، يجب إعادة كتابة التوصيات الغذائية الحالية. أجروا تحليلًا تلويًا مجمعًا للبيانات من 72 دراسة من 18 دولة تضم ما مجموعه 600000 مشارك.
عندما يتم الجمع بين البيانات ، تبرز بوضوح الاتجاهات التي تظل مخفية في دراسات صغيرة محدودة. الشيء الرئيسي هو أن الكمية الإجمالية للدهون المشبعة لا علاقة لها بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أدى هذا الاكتشاف إلى ظهور عدد من الدراسات الجديدة التي ستوضح ما يؤذينا وما يحمينا من هذه الأمراض. ومع ذلك ، فإنه لا يسمح بالتناول العشوائي والمفرط للدهون المشبعة على شكل مارجرين ، ولحوم دهنية ، ومعجنات ، وجبن.
أحد أضرار هذه الدهون المثبتة بلا منازع هو الميل إلى رفع نسبة الكوليسترول في الدم ، وهو نذير رئيسي لأمراض القلب التاجية.
موصى به:
الدهون المشبعة
الدهون المشبعة هي الدهون التي تتكون من الدهون الثلاثية التي تحتوي فقط على الأحماض الدهنية المشبعة. تشكل الدهون المشبعة تهديدًا خطيرًا للجسم والصحة. الدهون ضرورية لحياة كل خلية. يلعبون دورًا مهمًا في جهاز المناعة ، في تخليق الهرمونات التي تشارك في تنظيم معدل ضربات القلب وضغط الدم والجهاز العصبي وتجلط الدم.
الدهون غير المشبعة
في السنوات الأخيرة ، أصبح الناس محاصرين بجنون العظمة الحقيقي بشأن الدهون. كل من يهتم بصحته يحاول أن يبقي مدخوله إلى الحد الأدنى. توجد الدهون الضارة ، ولكن لا يجب وضع كل الدهون تحت قاسم مشترك. بشكل عام ، تنقسم الدهون إلى مشبعة و الدهون غير المشبعة .
منتجات الدهون المشبعة يجب الحذر منها
الدهون هي عنصر غذائي أساسي في المنتجات ، إلى جانب البروتينات والكربوهيدرات. إنها ضرورية للتطور الحيوي لجميع الخلايا. المشاركة في العمليات الهامة لجهاز المناعة ؛ في اندماج الهرمونات التي تنظم ضغط الدم. دعم تخثر الدم. دعم الجهاز العصبي والوظائف الحيوية الأخرى.
لا تتجنب الدهون المشبعة إذا كنت تريد البقاء بصحة جيدة
الدهون هي مغذيات كبيرة المقدار. أي العناصر الغذائية التي نستهلكها بكميات كبيرة وتمنحنا الطاقة. يتكون كل جزيء دهني من جزيء واحد من الجلسرين وثلاثة أحماض دهنية ، والتي يمكن أن تكون إما مشبعة أو أحادية غير مشبعة أو غير مشبعة . ما يفعله هذا "
عادات ضارة غير ضارة جدا
لقد سمعنا جميعًا انتقادات لعاداتنا السيئة. لا تأكل الشوكولاتة قبل العشاء ، ولا تذهب إلى الفراش في وقت متأخر ، وتناول وجبة الإفطار دائمًا للبقاء بصحة جيدة - يبدو الأمر مألوفًا ، أليس كذلك؟ ومع ذلك ، فقد اتضح أن معظم الأشياء الموجودة في روتيننا أكثر من خاطئة.
