2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يقترب عيد الفصح وسنقوم جميعًا بتخزين المزيد من البيض لطلاء وصنع كعكات عيد الفصح محلية الصنع. لكن كيف يمكننا التأكد من أن البيض الذي نحمله في منازلنا جيد النوعية؟
عند اختيار البيض في المتجر ، يجب أن ننظر إلى الختم الموجود على القشرة. يتكون الختم من أرقام ، متبوعة برمز BG والمزيد من الأرقام. الأرقام الموجودة قبل وبعد رمز BG مهمة. تشير الأرقام الأولى إلى طريقة تربية الدجاج البياض.
0 - هذه هي دجاجات تمت تربيتها عضويًا. لديهم إمكانية الوصول إلى المساحات المفتوحة ولا يتم إعطاؤهم الأدوية. لا توجد كائنات معدلة وراثيًا أو مخصبات كيميائية في طعامهم.
1 - وهذا يشمل دجاج المراعي الحرة. هذا المفهوم يعني أن مساحة 4 متر مربع يتم وضعها على طائر خلال النهار. يجب أن تكون هناك أعشاش ومجاثم في الصالات المغلقة.
2 - هذه هي الدجاجات التي تربى في الأرض. يوجد هنا ثمانية طيور لكل متر مربع ، وهذا يضع الدجاج تحت ضغط كبير ويلاحظ عدد من الانحرافات عن سلوكهم الطبيعي.
3 - هذا هو رقم زراعة الخلايا. يتم تربية الطيور في أقفاص في الصالة خالية من أشعة الشمس وتأكل طعامًا غنيًا بالفيتامينات والأصباغ والأدوية
تشير الأرقام بعد BG إلى رمز المنطقة والرقم المكون من ثلاثة أرقام للموقع حيث تم تربية الدجاج. كل هذا منصوص عليه في المرسوم رقم 25 بتاريخ 14 ديسمبر 2005 ، الصادر عن وزارة الزراعة والغابات.
لا تفوت العلامة مع تاريخ انتهاء الصلاحية وتاريخ الصنع.
ينقسم البيض إلى أحجام:
- S عبارة عن بيض صغير يزيد وزنه عن 43 جرامًا ؛
- M في المتوسط يزيد عن 53 جرامًا ؛
- L أكبر من 63 جرامًا ؛
- حجم كبير جدًا يزيد عن 73 جرامًا.
نصائح مفيدة للطبخ بالبيض
1. استخدم البيض في درجة حرارة الغرفة لعمل الكعك وعلب الكيك. بهذه الطريقة لا يتعرض الخليط لخطر التقطيع وستصبح المعجنات خفيفة ورقيقة ؛
2. يصل البيض البارد إلى درجة حرارة الغرفة بسرعة إذا غمرته في وعاء من الماء الدافئ لبضع دقائق.
3. لتحضير القبلات ، استخدم البيض كل بضعة أيام ، حيث يسهل فصل بياض البيض. يتم تقشير البيض بسهولة أكبر بعد بضعة أيام من الطهي ؛
4. للتحقق من نضارة البيض ، ضعي واحدة في كوب من الماء - فالبيض الطازج سيغرق في القاع والبيض القديم سيطفو ؛
5. قم بتخزين البيض في درجة حرارة ثابتة في الثلاجة. خذها قبل 30 دقيقة من الطهي وقبل ليلة واحدة إذا كنت تستخدمها للخبز.
الدليل المثالي لطهي أنواع مختلفة من البيض
- بيض السمان - ناعم - 30 ثانية ، صلب - دقيقة واحدة ؛
- بيض دجاجة - بيض متوسط الحجم: طري - 2-3 دقائق ، صلب -6-7 دقائق ؛ بيض كبير: طري - 3-4 دقائق ، صلب - 9-10 دقائق ؛
- بيض البط - ناعم -3-4 دقائق ، صلب - 9-10 دقائق ؛
- بيض الديك الرومي - ناعم - 4-5 دقائق ، صلب - 10-11 دقيقة.
بيض الاوز طري -9-10 دقائق صلبة -13 دقيقة
بيض نعام ناعم -50 دقيقة صلبة -1 و 30 دقيقة -2 ساعة.
لاحظ أنه يتم اكتشاف الوقت بعد غليان الماء.
موصى به:
كل شيء عن النظام الغذائي الخالي من الكربوهيدرات في مكان واحد
نظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات هو نظام يتم تطبيقه لإزالة الدهون المتراكمة. عادة ما يفضله الرياضيون الذين يسعون إلى التخلص من الدهون على حساب العضلات. يستبعد النظام الغذائي الكربوهيدرات تمامًا ، باستثناء تلك الموجودة في الخضار. الزائد هو أنه لا يوجد جوع ولا قيود.
كل شيء للكومبوت في مكان واحد
يتم تحضير الكومبوت من أنواع مختلفة من الفواكه الطازجة والمجففة والمجمدة والمعلبة. يمكن أن تكون الثمار من نوع واحد أو مجموعة. تعتمد معالجة الفاكهة الطازجة على نوعها. بعد التنظيف الخارجي الدقيق والغسيل بالماء البارد ، يتم تقشير بعض الفواكه ، مثل التفاح والكمثرى والسفرجل وإزالة جزء البذور ، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى شرائح متساوية.
كل شيء عن حليب الصويا في مكان واحد
حليب الصويا - بديل ألبان شائع في الغرب - تم استهلاكه منذ فترة طويلة كمشروب إفطار تقليدي في الصين واليابان وأجزاء أخرى من آسيا. في كثير من البلدان ، غالبًا ما يختار الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز حليب الصويا ، كما يفعل النباتيون وأولئك الذين يرون أنه نسخة صحية من حليب البقر.
كل شيء عن الجبن التركي في مكان واحد
يبدأ استهلاك الجبن في وجبة الإفطار في تركيا ، حيث غالبًا ما يكون المكون الرئيسي ، ويستمر تناول الجبن طوال اليوم. الجبنة يتم تقديمه كبداية اليوم ، كمقبلات ، مع مقبلات الأسماك واللحوم وفي العديد من الأطباق التركية النموذجية. يضاف الجبن المطحون أو المبشور إلى السلطات.
كل شيء للقهوة والكافيين في مكان واحد
في هذه المقالة سوف تجد كل ما تحتاج إلى معرفته القهوة والكافيين . فيما يلي الفوائد والأضرار التي تلحق بصحتنا. كل يوم ، يعتمد مليارات الأشخاص على القهوة للاستيقاظ وبدء اليوم. في الواقع ، يعد هذا المنشط الطبيعي أحد أكثر المكونات استخدامًا في العالم.
