2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
برغم من لحم بقري لكي لا تكون الأكثر شهرة في بلدنا ، فمن السهل للغاية التحضير والمشاركة في صنع بعض أشهر الوصفات من المأكولات العالمية. الشيء الوحيد الذي يجب أن تعرفه عنه هو أنه يجب أن يكون من حيوان صغير ، وإلا فإنه يصبح صعبًا للغاية.
فيما يلي بعض أشهر وصفات لحوم البقر في العالم التي ستظهر لك المعالجة المناسبة من هذا اللحم.
ستيك بروفنسال (فرنسا)
المنتجات الضرورية: 500 جرام لحم بقري مفروم ، 100 جرام فطر ، 1/2 بصلة ، 1 بيضة ، بضع أغصان من البقدونس المفروم ناعماً ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، دقيق للفرن ، زيت قلي
طريقة التحضير: يُضاف الفطر المفروم ناعماً والبصل المبشور والبيض إلى اللحم المفروم. اخلطي كل شيء جيدًا ثم أضيفي البهارات. امزج كل شيء مرة أخرى واتركه لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة حتى تمتزج الروائح جيدًا. بعد مرور الوقت المطلوب ، يتم تشكيل 6 شرائح لحم مستطيلة من الخليط ، والتي يتم لفها في الدقيق. تقلى في الزيت الساخن حتى الوردي. توضع على ورق المطبخ لتصريف الدهن ويكون الطبق جاهزًا للتقديم مع مقبلات من الخضار المطهية أو البطاطس المهروسة.
لحم بقر بالفواكه (إسرائيل)
المنتجات الضرورية: 1 كغ من لحم الثدي ، 3 بصل ، 250 غ سفرجل ، 250 غ قرع أصفر ، 1 ملعقة صغيرة. الخل ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، ملح وقرفة حسب الرغبة ، 4 أكواب ماء ، زيت قلي
طريقة التحضير: يقطع اللحم إلى قطع متساوية الحجم مملحة ومقلية مع البصل المفروم ناعماً. يُضاف السفرجل واليقطين والخل والسكر والقرفة إلى قطع متساوية. يُسكب الماء فوق كل شيء ويُطهى لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينضج اللحم تمامًا.
ستيك مشوي (انجلترا)
المنتجات الضرورية: 500 جرام لحم بقري فيليه وزيت دهن وملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة التحضير: يُقطع اللحم إلى شرائح بسماكة 2 سم ويُدهن بالزيت من الجانبين. يرش بالفلفل والملح حسب الرغبة ويوضع على شواية ساخنة. اخبزي شرائح اللحم لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تنضج شرائح اللحم تمامًا.
موصى به:
دعونا نتبل اللحم المفروم بشكل صحيح لكرات اللحم والكباب
كرات اللحم و كباب جزء لا غنى عنه من قائمة شعوب البلقان. لا توجد معلومات موثوقة حول البلد الذي أتوا منه ، لكنهم منتشرون في جميع أنحاء العالم. يمكن تتبيل اللحم المفروم الذي تحضره به بعدة طرق ، طالما أنك تتبع بعض القواعد الأساسية ، ولكن يجب أن تكون كرات اللحم دائمًا على شكل بيضاوي وأن يكون الكباب مستطيلًا.
كيفية طهي الفاصوليا بشكل صحيح
الفول ، وخاصة الفاصوليا الناضجة ، هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدى البلغار ويمكن بسهولة تسميتها طبقًا وطنيًا. سواء تم تحضيره على حساء الفاصوليا أو الحساء أو سلطة الفاصوليا ، فهو موجود دائمًا على مائدتنا. على عكس العديد من المنتجات الأخرى التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة ، يجب طهي الحبوب الناضجة قبل الاستهلاك.
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
كيفية طهي المعكرونة بشكل صحيح
يبدو أن غليان المعكرونة أمر سهل. هذا هو الطعام المفضل لدى الطلاب لأنه لا يتطلب سوى أربع خطوات لتحضيره ، إحداها غليان الماء. لكن هل من السهل حقًا طهي المعكرونة بشكل صحيح؟ قم بغلي الماء أولاً ، ثم أضف القليل من الملح لمزيد من النكهة ، أضف المعجون وقلّب من وقت لآخر ، مع التحقق من الجاهزية.
تعلم طهي المعكرونة بشكل صحيح! اطلع على الخطوات الدقيقة
الخطوة الأولى في تحضير المعكرونة هو اختيار القدر. لدى الإيطاليين أواني خاصة لطهي المعكرونة ، والتي تتكون من 3 أجزاء: غطاء ؛ الجزء الأوسط الأكثر إثارة للاهتمام من القدر ، الذي يشبه المصفاة ، حيث يتم وضع جوهر المعكرونة نفسها - الفكرة هي أنه عند طهي المعكرونة ، يمكن تجفيفها بحركة بسيطة ؛ الجزء السفلي الذي يوضع فيه الماء أو المرق.
