2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
دجاج محمر فكرة رائعة لطبق ما في أي وقت من السنة. إنه ليس فقط طبقًا لذيذًا ولكنه صحي أيضًا ، حيث أن لحوم الدواجن خفيفة ومغذية ولا تحتوي على دهون ضارة.
تبدو وصفة خبز الدجاج الكامل في الفرن نفسه سهلة ويبدو أنها تنذر بنجاح أكيد. هذا ليس هو الحال دائما. يمكن أن يصبح اللحم جافًا أو لا طعم له أو قاسيًا. أين هي القشرة اللذيذة واللحوم الطرية والعطرة؟
من المحتمل جدًا أن يكون الفشل ناتجًا إلى حد كبير عن النكهة غير السليمة ، من بين أخطاء أخرى في الخبز ، واختيار الدواجن ذات الجودة الرديئة ، والكمية التقديرية السيئة للدهون وغيرها. دعنا نعود إلى البهارات.
لا تخف من استخدام التوابل ، فهي سر الرائحة الساحرة والذوق الرفيع بشكل غير متوقع.
من أجل الحصول على القشرة المقرمشة المرغوبة ، فإن الصالح مهم تمليح الدجاج. يجب فرك جلد الطائر جيدًا بالملح في كل مكان. يضاف الملح أيضًا إلى داخل الدجاج. سيجعل الملح القشرة مقرمشة.
التوابل الإلزامية الأخرى هي الفلفل الأسود. ممزوج بالملح يعطي طعمًا لطيفًا ونظيفًا للحم. البهارات المتبقية هي التفضيل الشخصي. الخيارات المناسبة هي الزعتر وإكليل الجبل والثوم والليمون وغيرها.
يمكن أيضًا حشو الدجاج من الداخل بالتوابل على الأغصان الكاملة. سحق فصوص الثوم ، وقطّع الليمون إلى أنصاف أو قطعه إلى أرباع للحصول على طعم متجانس دجاج معطر.
قبل إضافة التوابل العطرية ، يجب غسل الطائر وتجفيفه جيدًا ، حيث إن الرطوبة الزائدة سوف تفسد النتيجة الإجمالية.
وصفة دجاج مشوي بالأعشاب
منتجات:
1 دجاجة كاملة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 غصن من إكليل الجبل
1 ساق كزبرة
1 غصن من البقدونس
10 أوراق نعناع وريحان
رشة كمون
3 فصوص ثوم
تحضير:
تُفرم البهارات ناعماً ، ويُسحق الثوم. يتم تلطيخ الدجاج بالبهارات المختلطة من الخارج والداخل.
يُخبز الطائر في فرن مسخن مسبقًا 220 درجة ، مغطى بطبقة تغليف ، لمدة 60 دقيقة.
انزعي ورق القصدير ، وزعي الدجاج بالزبدة واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تحصلي على قشرة ذهبية مقرمشة.
موصى به:
كيف تغسل الفواكه والخضروات بشكل صحيح
اغسل يديك بصابون مضاد للبكتيريا قبل غسل الطعام أو نقعه. لا تريد أن يلمس الصابون طعامك ، لكن يديك مغطاة بالعديد من البكتيريا التي يمكن أن تنتقل بسهولة إلى الطعام. لا تستخدم الصابون أو المنظفات أو المبيض أو غيرها من المواد الكيميائية السامة لغسل طعامك.
كيف تقلى السمك بشكل صحيح؟
السمك غذاء مفيد للغاية ومغذي ولذيذ. إنه أساس جميع الأنظمة الغذائية الصحية. يمكن تحضيره بطرق مختلفة - مقلي ، مخبوز ، مطهو على البخار أو في شكل حساء السمك. يعد القلي والخبز أكثر الطرق شيوعًا لطهي السمك. إنه لذيذ بشكل خاص سمك مقلى ، على الرغم من أن القلي ينتمي إلى العلاجات الغذائية غير الصحية.
في موسم الفطر: كيف نختارها ونطبخها بشكل صحيح
الفطر هي واحدة من ملذات الخريف ، ولهذا السبب نجحنا في ابتلاع نقول وداعًا للصيف والاستعداد لفصل الشتاء. إن العودة من نزهة في الغابة مع سلة مليئة بالفطر وتحضيرها بشكل لذيذ هو أحد أحلام الطهي الأبدية. لكن ارتجال الفطر ممنوع. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية القيام بذلك لاختيار الفطر الصالح للأكل وكيف نطبخها بشكل أفضل؟ كيفية قطف الفطر دون المخاطرة من المهم أن تستعد جيدًا ل قطف الفطر .
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
كيف تتذوق اللحم المفروم بشكل صحيح؟
إذا كنت من محبي تخصصات اللحوم ، فسيكون من الصعب تخيل ما تطبخه إذا لم يكن لديك لحم مفروم. من المحتمل أن يكون خليط اللحوم الأكثر استخدامًا ، حيث إنه مناسب لكل من قوائم الغداء والمساء ، وكذلك في الصباح. لا يكاد يوجد طفل لا يستمتع بالأميرات المحمصات اللذيذة على الإفطار ، والتي يمكنك أن تشم رائحتها من سريرك.
