نبيذ ألماني مشهور عالميًا

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

تفتخر الأمة الألمانية بشعور حقيقي من الكحول. ومع ذلك ، لا يُعرف جيدًا حقيقة أنه في ألمانيا تُزرع بعض أنواع العنب الأبيض ، والتي يُصنع منها النبيذ الذهبي برائحة الفواكه القوية ونكهة الخوخ والتفاح الذهبي.

في وقت مبكر من القرن الثالث عشر ، لاحظ الرهبان الذين يصنعون النبيذ مقاومة البرودة الاستثنائية لبعض أصناف العنب الأبيض ، خاصة في الأيام المشمسة. هذا هو السبب في أننا سوف نقدم لكم اليوم ثلاثة من المشاهير على مستوى العالم نبيذ ألماني ، والتي تم إهمالها بشكل غير عادل بسبب أشقائهم الأكثر شهرة من فرنسا وإيطاليا.

1. ريسلينج

يكمن سر ريسلينج المصنوع بإتقان في التناغم الفريد بين السكريات والأحماض ، مجتمعة - اعتمادًا على أصلها - مع بنية تخريمية دقيقة أو رائحة قوية. حتى أحلى ريسلنغ لها بنية حمضية مستقرة تمنحها إمكانات شيخوخة لا تصدق.

نبيذ ريسلينج الجيد ليس أبدًا مدمنًا على الكحول أو ثقيلًا ، على العكس من ذلك - فهو يتميز بنضارة لا تصدق. ريسلينج النموذجي له لون أصفر شاحب ، وأحيانًا أخضر ، في السنوات القليلة الأولى من الحياة. مع تقدم العمر ، يصبح اللون أكثر كثافة ويتم تقديم Rieslings الناضجة بالذهب الغني المورق.

2. مولر ثورغو

تم تقديمه في عام 1882 من قبل المربي السويدي هيرمان مولر ، الذي عاش في مدينة ثورغاو. عُرف هذا التنوع بأنه أكثر مقاومة لتغير المناخ من ريسلينج. ينضج لاحقًا ، في أواخر سبتمبر.

يمكن استخدام عنب Mueller-Thurgau لصنع نبيذ رائع عالي الجودة ، ولكن لسوء الحظ فإن التنوع ينمو بشكل أفضل على التربة المخصصة الآن فقط لـ Riesling. هناك عدد قليل جدًا من صانعي النبيذ الذين سيحلون محل الصنف الألماني الشهير مع Müller-Thurgau ، مما يجعل النبيذ أقل شيوعًا في الوقت الحاضر.

3. سيلفانير

هذا هو نوع من العنب الأبيض ويمثل حوالي 8٪ من إنتاج البلاد. يُعتقد أن هذا التنوع قد تم إحضاره إلى البلاد من ترانسيلفانيا في القرن التاسع عشر وكان يتمتع بشعبية كبيرة في ذلك الوقت ، على الرغم من انخفاضه بمرور الوقت.

إنه متواضع للظروف وينضج مبكرًا. النبيذ المصنوع منه له طعم لا يُنسى برائحة الأزهار والفواكه. نظرًا لأنه ينتمي إلى فئة النبيذ الثقيل ، فإن Silvaner يجمع بشكل جيد للغاية مع الأطباق الألمانية التقليدية.