2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الشهير / Chenopodium bonus-henricus L. / نبات عشبي معمر ينمو في الأماكن العشبية في الجبال. يمكن رؤيته غالبًا بالقرب من الأدغال ، في الحقول والمراعي غير المزروعة.
يتم توزيعه في جميع أنحاء البلاد من 800 إلى 2000 متر فوق مستوى سطح البحر. توجد في جميع أنحاء أوروبا ، باستثناء الجنوب الغربي وبعض الأجزاء الجنوبية الشرقية. في بلدنا ، فإن chuven له أسماء أخرى - السبانخ البرية ، والكينوا البرية ، والسبانخ والاشيان.
الشهير له جذر سميك متعدد الرؤوس ، طوله 20 إلى 80 سم ، وهو منتصب وبسيط. في حالات نادرة ، يتفرع الجذع هرميًا من القاعدة. الأوراق متناسقة وكبيرة وخضراء عشبية. يمكن أن يكون لها شكل سهم رمح إلى شكل مثلث. أزهار Chuvena عديدة وخضراء ، متجمعة في أزهار عنكبوتية على قمم السيقان. الثمرة عبارة عن جوز مفلطح ، والبذرة كروية ولامعة. تزهر Chuven في مايو وأغسطس.
تكوين مشهور
جذور مشهور تحتوي على جليكوسيدات ، صابونين ، فلافونويد ، راتنجات ، مواد مخاطية. تسمى مادة الصابونين الموجودة في chuvena هينوبودين. الفلافونويد حوالي 10٪. يحتوي النبات أيضًا على الهيستامين والكافيين وحمض الفيروليك.
جمع وتخزين chuven
الجزء القابل للاستخدام من النبات هو جذوره. يتم إخراجهم في وقت مبكر جدًا من الربيع - مارس أو في الخريف. بعد أن تنضج البذور في أغسطس وأكتوبر ، يتم تنظيف الجذور وغسلها.
تقسم القوالب السميكة بالطول إلى قطع يصل طولها إلى 10 سم ثم تجفف في الظل. يجب أن يكون للجذور المجففة بشكل صحيح لون رمادي غامق ورائحة مميزة وطعم قابض لطيف. يمكن شراء Chuven من متاجر الأعشاب ، وسعره حوالي BGN.
مشهور في الطبخ
أشهر تطبيق لـ مشهور لصنع الطحينة اللذيذة. إذا كنت تخشى صنع وصفة خاصة بك ، فالوصفة كالتالي:
المنتجات الضرورية: 2 كجم سكر ، 2 كجم طحينة سمسم ، 500 جرام جلوكوز ، 1 جرام حامض الستريك ، 150 جرام سائل مشهور.
طريقة التحضير: لتحضير سائل مشهور ، تغلي جذورها لمدة ساعتين ونصف ، ثم يصفى مغلي. اخلطي السكر بالماء حتى تحصلي على شراب يغلي حتى تنفجر الفقاعات. امزج الشراب مع الجلوكوز وعندما يغلي ، اسكبه في وعاء آخر في وعاء السائل المغلي بالفعل. اغلي المزيج حتى تسقط قطرة منه في ماء بارد ، تتشكل كرة تنهار. ثم تصب ببطء شديد مع التقليب المستمر في وعاء مع طحينة السمسم. يُسكب الخليط الناتج في قوالب مبطنة بورق برشمان ويُترك ليبرد.
فوائد المشهور
عشب له تأثير مقشع وجيد جدا المضادة للالتهابات. يستخدم بشكل أساسي للاستخدام الخارجي ، لإصابات الجلد والدمامل. Chuven له تأثير ملين ومنظف للدم.
الشهير يستخدم في البواسير ، والإمساك ، والزهري ، وحصى الكلى. للاستخدام الداخلي ، اغلي 1 ملعقة صغيرة. الجذور في 500 مل من الماء لمدة 10 دقائق. يصفى المرق الناتج ويشرب 50 مل ثلاث مرات يوميا قبل الوجبات. هذا ديكوتيون مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من البواسير. يمكنك أيضًا استخدام السائل للاستخدام الخارجي. للقيام بذلك ، بعد أن يبرد ويتوتر ، تحتاج إلى تطبيقه بشاش أو قطعة قطن معقمة على المنطقة المرغوبة.
ضد الإمساك ، تحضير مستخلص بارد من 2 ملعقة كبيرة. مشهور ، مغمورة بـ 250 جرام من الماء البارد. اتركيه للوقوف لمدة 4 ساعات. اشرب الخلاصة في الصباح على معدة فارغة. وفقًا للتأثير الذي تم الحصول عليه ، يتم تناول العشب عدة مرات حسب الضرورة لتطبيع عملية الهضم. يمكنك أن تشرب مشهورًا كشاي عشبي عادي ، محلى قليلاً بالعسل.
موصى به:
نبيذ ألماني مشهور عالميًا
تفتخر الأمة الألمانية بشعور حقيقي من الكحول. ومع ذلك ، لا يُعرف جيدًا حقيقة أنه في ألمانيا تُزرع بعض أنواع العنب الأبيض ، والتي يُصنع منها النبيذ الذهبي برائحة الفواكه القوية ونكهة الخوخ والتفاح الذهبي. في وقت مبكر من القرن الثالث عشر ، لاحظ الرهبان الذين يصنعون النبيذ مقاومة البرودة الاستثنائية لبعض أصناف العنب الأبيض ، خاصة في الأيام المشمسة.
