2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الحمص هو وجبة خفيفة تشبه kyopoolu. لتحضيره ، تحتاج إلى عدة مكونات رئيسية: الحمص والطحينة والبهارات.
يمكن لعشاق تجارب الطهي إضافة مكونات حسب رغبتهم وإعداد تفسيرهم الخاص للوجبة الخفيفة.
الحمص يشبع بينما في نفس الوقت يكون منخفض السعرات الحرارية. غني بالحديد والبروتين. مع الترويج للأكل الصحي والنباتيين والنباتيين ، يستحوذ الحمص على المزيد والمزيد من الأراضي ، لأنه في وصفته الأصلية لا توجد منتجات من أصل حيواني.
تتضمن الوصفة التقليدية 250 جرامًا من الحمص المجفف أو 500 جرام من الأطعمة المعلبة ، 8 ملاعق كبيرة. زيت زيتون ، 3 فصوص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة. عصير ليمون ، 4 ملاعق كبيرة. طحينة (هريس السمسم) ، 1/2 ملعقة صغيرة. كمون مطحون ، ملح ، فلفل.
يُنقع الحمص في المساء ويُسلق ويُصفى. يتم الحفاظ على الماء المغلي. إذا كانت معلبة ، يتم الحفاظ على الماء أيضًا. ثم هريس ، أضف جميع المكونات الأخرى.
يجب أن تكون الكتلة ناعمة وسميكة ولكن تقطر من الملعقة عند الدوران. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف الماء المغلي. شكليها في طبق ، وزينيها حسب الرغبة. في كثير من الأحيان ، يتم تقديم سيقان البقدونس الكاملة عند تقديمها ، والتي تستخدم لإذابة الحمص.
وصفة أخرى غير عادية من شأنها أن تبهر أي محبي هذه الوجبة الخفيفة هي الحمص بالجوز والليمون.
لتحضيرها ، ستحتاج إلى 100 جرام جوز ، 1 ملعقة صغيرة بذور كمون ، 1/2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، 400 جرام حمص معلب ، 60 مل زيت زيتون ، 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 2 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة ملح.
يُحمص الجوز في مقلاة جافة للحصول على رائحة لطيفة وباردة. في نفس المقلاة ، اقلي بذور الكمون والكزبرة لمدة 30 ثانية. البذور مطحونة إلى مسحوق. نضع الحمص المصفى وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المفروم والملح والبهارات في الخلاط.
كما أن الحمص ، الذي يحتوي على الزبادي ، شائع جدًا. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فهذه الوصفة الخاصة بالحمص بالزبادي هي الأنسب لك بسبب قلة الطحينة وزيت الزيتون.
المنتجات الضرورية هي: 400 جرام من الحمص (طازج أو معلب) ، 1 فص ثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة. الزبادي ، 1 ملعقة كبيرة. الماء والملح وعصير الليمون حسب الرغبة.
أولاً ، يُهرس الحمص أو المعلب المنقوع من الليلة السابقة مع الثوم. يضاف الزبادي والماء وعصير الليمون والبهارات.
اختياريًا ، يمكنك إضافة الفلفل الأسود حسب الرغبة أو قليل من الكركم للحصول على لون ملفت للنظر.
موصى به:
حلويات غير قياسية بالبطيخ
يعتبر البطيخ لذيذًا جدًا عند تناوله ، مقطّعًا إلى شرائح بقشره أو إلى قطع ، لكن يمكن استخدامه لتحضير الحلويات اللذيذة وغير العادية. شربات البطيخ مفاجأة لذيذة لضيوفك. إذا قمت بإعداده للأطفال ، فلا تضيف الكحول. تحتاج 400 جرام من البطيخ بدون قشر مهروس وأربع قطع بطيخ.
وصفات أصلية للحمص
الحمص هو معجون غذائي يتم تحضيره من حمص وطحينة السمسم مع البهارات مثل زيت الزيتون والثوم والفلفل الحلو وعصير الليمون. غالبًا ما يتم تقديم هذا الطبق على موائد في جميع أنحاء الشرق الأوسط. غالبًا ما يتم تزيين هذا الطبق بالفطر أو البقدونس أو الفلفل الحلو أو الصنوبر أو الطماطم أو الخيار أو البصل المفروم أو الحمص.
ست وصفات مجربة ومختبرة للحمص
الحمص هو أحد أنواع الباستا المفضلة في المطبخ العربي. يتم تحضيره بسرعة ويمكن استخدامه كغمس وكطبق جانبي لجميع أنواع اللحوم والخضروات. ونظرًا لأن التوابل تلعب دورًا رئيسيًا في المطبخ العربي ، يتم إضافة مكونات مختلفة وتوابل مختلفة إلى وصفات الحمص المختلفة.
ثلاث وصفات غير قياسية لسلطة البطاطس
يعلم الجميع كيفية تحضير سلطة البطاطس التقليدية بالبصل ، وهي مناسبة بشكل خاص للأكل في فصل الشتاء. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، سنقدم لك ثلاث وصفات أخرى غير قياسية لسلطة البطاطس ، وستقرر بنفسك في أي وقت من العام تريد تجربتها. سلطة البطاطس الحارة المنتجات الضرورية:
ثلاث وصفات غير قياسية لعمل الهريس
تعتبر المهروس من أسهل الأطباق الجانبية لجميع أطباق اللحوم والأسماك. ومع ذلك ، فإن الشيء السيئ هو أنه في معظم المنازل يتم تحضير البطاطس المهروسة فقط ، وأي شيء يتم استهلاكه بكميات زائدة يتم هزّه بسهولة. هذا هو السبب في أننا سوف نقدم لك 3 وصفات غير قياسية أخرى لتحضير الهريس:
