لنصنع حلوى الهلام الخاصة بنا

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

الحلوى التي نراها في كل مكان حولنا في المتاجر كل يوم غنية بالسكر والألوان الاصطناعية وشراب الذرة بالفركتوز. ومع ذلك ، فإن الأطفال يحبونهم بلا حدود وهذا هو السبب في أننا يمكن أن نلجأ إلى خدعة ونصنع حلوى جيلي الفاكهة في المنزل. هل تعتقد أنه من الممكن صنع حلوى جيلي صحية؟ الجواب نعم! هذا ممكن تمامًا.

تحتوي الحلويات المصنوعة في المنزل على ثمار حقيقية مع جميع الفيتامينات والمعادن.

الجيلاتين فيها غني بالكولاجين والبروتين. له تأثير مضاد للالتهابات ، ويحسن الهضم ويجعل البشرة والشعر والأظافر صحية. يفضل دائمًا الجيلاتين عالي الجودة.

نقدم لك وصفات مختلفة لتحضير حلوى الهلام الصحية:

حلوى الهلام بالعسل

المنتجات الضرورية: 3 ملاعق صغيرة عصير فواكه طازج ، 8 ملاعق صغيرة. الجيلاتين النقي ، 7 ملاعق كبيرة. عسل طبيعي ، 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

طريقة التحضير: يُسكب العصير في قدر ويُرش الجيلاتين فوقه. اتركيه حتى يذوب الجيلاتين. ثم اخفق جيداً بسلك ، وبهذه الطريقة ستختلط المكونات بشكل مثالي ثم ضع المقلاة على نار متوسطة. انتظر حتى يسخن السائل ، مع الحرص على عدم الغليان. سيتغير السائل من كثيف جدًا إلى سائل ورقيق. يجب أن تذوب كمية الجيلاتين بالكامل جيدًا. يمكنك التحقق من ذلك عن طريق غمس إصبعك في السائل.

إذا كان الخليط ناعمًا ، فهذا يعني أنه جاهز. في حالة وجودها في شكل حبيبات ، اتركها على الفرن. عندما يذوب الجيلاتين تمامًا ويصبح السائل ناعمًا ، أضف مستخلص العسل والفانيليا واضرب جيدًا مرة أخرى باستخدام سلك ، ويمكنك صب الخليط النهائي في قوالب خبز سيليكون أو في مقلاة. برد لمدة 3 ساعات أو أكثر.

من المهم شد السائل. ثم أخرج الحلوى من العلب وضعها في مرطبان يغلق جيدًا. إذا سكبت السائل في إناء ، يمكنك تقطيعه إلى أشكال مختلفة بمجرد أن يصبح صلبًا. ضعها مرة أخرى في البرطمان وقم بتخزينها في الثلاجة لمدة 10 أيام تقريبًا. ليست الحلوى طويلة الأمد مثل تلك التي تم شراؤها من المتجر ، لكنها صحية ولذيذة للغاية.

حلوى جيلي الليمون

المنتجات الضرورية: 2 1/2 ملعقة كبيرة جيلاتين ، 2 ملعقة صغيرة. سكر (إذا كنت تريد أن تكون أكثر حلاوة ، أضف المزيد من السكر) + سكر أكثر للفرد ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون طازج

طريقة التحضير: ضعي الجيلاتين في وعاء واسكبيه بربع كوب من الماء البارد. دعه ينتفخ لمدة 5 دقائق. ضعي قدرًا صغيرًا على نار متوسطة واخلطي السكر مع نصف كوب ماء. قلب باستمرار حتى يذوب السكر.

ثم توقف عن التحريك واترك الماء ليغلي. باستخدام فرشاة مغموسة في الماء ، قم بإزالة جوانب المقلاة حتى لا يتبلور السكر على الجدران. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجيلاتين وعصير الليمون المتورم.

تخلط جميع المكونات جيداً وتسكب في مقلاة بقياس 20 سم × 20 سم ، وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك لمدة 4 ساعات في الثلاجة لتتماسك جيداً. ثم اقلب المقلاة على لوح نظيف وبسكين مغموسة في الماء الساخن ، مقطعة إلى أشكال مختلفة. لف كل قطعة في السكر. يتم الحصول على حوالي 30-40 حلوى

كيف تصنع ألوان مختلفة؟

يمكن تحقيق اللون الأحمر أو الوردي مع البنجر الأحمر والفراولة والجزر وقليل من عصير الليمون.

يمكن الحصول على اللون الأصفر من الكمثرى الصفراء والتفاح الأصفر وقليل من عصير الليمون.

نحصل على اللون الأرجواني من الملفوف الأحمر ، والعليق ، والتوت ، والقليل من البنجر الأحمر والتفاح (العنب الأسود مناسب أيضًا).

نحصل على صبغة خضراء من الكيوي والخيار والتفاح الأخضر والجير.

نحصل على اللون البرتقالي من الجزر والبرتقال والزنجبيل وقليل من عصير المانجو.

الأناناس غير مناسب لمثل هذه الوصفات لأن المواد الموجودة فيه تمنع الجيلاتين من التماسك. العنب أيضًا غير مناسب لصنع حلوى الهلام.