2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
نظريا تحضير الكينوا سهل نسبيًا. لكن من الناحية العملية يمكن أن يكون الأمر أكثر تعقيدًا. تخفي الجرعات والشطف واستخدام الأطباق ما يكفي من الفخاخ لإثارة استمتاعنا بالطهي. لذلك ، نحتاج إلى اتباع بعض الخطوات حتى نتمكن أخيرًا من الشعور بالرضا عن أنفسنا ومذاق الكينوا.
راقب جرعة ماء الكينوا
بادئ ذي بدء ، يجب أن نتعلم جرعة النسب ، وإلا فإننا نجازف بتناول الكينوا لمدة أسبوع كامل قبل ذلك أو مع هريس يحتوي على الكثير من الماء. أوصي بجرعة واحدة من الكينوا إلى 1.5 ماء ، كما توضح ماريون بايلين ، مستشارة الفنادق والمطاعم ومؤلفة كتاب I Love Quinoa. ويعطي مثالاً - كوب من الكينوا مع كوب ونصف من الماء هو المزيج المثالي إذا كنت ترغب في تحضير وصفة لشخصين.
اشطف الكينوا قبل الطهي
الشيء الثاني قبل أن نصل إلى الموقد هو شطف الكينوا جيدًا. يعد هذا ضروريًا لأنه مغطى بمادة الصابونين التي تعطي طعمًا مرًا وقوامًا غير محبب أثناء الطهي. إنه مثالي لشطفه عدة مرات. المرة الأولى في منخل ناعم مع التحريك بملعقة أو اليدين كل بضع دقائق. ثم مرة ثانية تحت الماء الجاري لبضع ثوان ، قال الطاهي.
لا تنتظر حتى يغلي
على عكس المعكرونة ، يجب ألا تنتظر الماء حتى يغلي قبل وضع الكينوا فيه. يوضح الاستشاري أن الكينوا تُسكب عندما يغلي الماء بالكاد ، وذلك لتجنب غليانها وجعلها مثل عجينة مضغوطة. الوقت المثالي لطهي الكينوا ، حيث تنضج الكينوا وتذوب في فمك في نفس الوقت ، هو 15 دقيقة.
لا تغلق غطاء القدر
خطأ شائع آخر ، وفقًا للخبير ، هو الطلاء أثناء الطهي. يجب أن يتبخر الماء من الإناء حتى يصبح قوام الكينوا مشدودًا وناعماً وجيد التهوية في نفس الوقت. إذا لم يتبخر الماء ، فإننا نجازف بأن تصبح الكينوا لزجة. ومع ذلك ، تتطلب بعض الوصفات طهيًا زائدًا. على سبيل المثال ، السوشي أو الفلافل أو الكينوا.
لا تعصر الكينوا
إذا اتبعت الجرعات ووقت الطهي ، فلن تكون هناك حاجة للضغط على الكينوا ، كما تحذر ماريون بايلين. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن هذا يعمل فقط مع المنتجات عالية الجودة. إنه الأفضل بيوكينوا.
دعها ترتاح بعد الطهي
قال المختص إن السماح للكينوا بالراحة لبضع دقائق وتقليبها هو آخر مرحلة من مراحل الطهي. بتقليب الكينوا المنتهية برفق ، تتبخر قطرات الماء الأخيرة مما يجعلها صلبة وناعمة.
وعلى استعداد لمنحنا كل السعادة التي هي قادرة على!
موصى به:
اطبخ بشكل صحيح وتناول الطعام بشكل صحيح مع هذه النصائح
ماذا نعني بالتغذية السليمة؟ هذا لا يعني فقط اتباع الاحتياجات الطبيعية لجسمك عند اختيار نوع أو آخر من الأطعمة ، ولكن أيضًا استهلاك نفس القدر من الطعام الذي يحتاجه الجسم بالفعل - لا أكثر ولا أقل. أجزاء صغيرة على طبق يجب أن تحاول عدم الإفراط في تناول الطعام.
كيفية تحضير الحنطة السوداء بشكل صحيح؟
الحنطة السوداء ، التي تم الحديث عنها أكثر فأكثر في العقد الماضي ، لا تزال تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية. لا يوجد شيء غريب في هذا ، فهي قنبلة حقيقية من مكونات لا تقدر بثمن. يحتوي على بروتين أكثر من اللحوم ومنتجات اللحوم ، والعديد من الفيتامينات والمعادن ، بينما يحتوي على نسبة منخفضة للغاية من الدهون.
كيفية تحضير الشاي بشكل صحيح
مع بداية أيام الشتاء الباردة ، نصل بشكل متزايد إلى مشروبنا الدافئ المفضل. هناك العديد من القواعد لصنع الشاي ، لكننا غالبًا ما نتجاهلها. يعتقد الكثير منا أنه يجب شرب الشاي ساخنًا. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب ذلك حروقًا في بطانة الفم والحلق والمريء والمعدة.
فيما يلي كيفية تحضير المخللات بشكل صحيح في العلبة
لطالما أصبح تحضير الخضار والفواكه للاستهلاك في الشتاء تقليدًا في بلغاريا. من بين الخضروات الشتوية الأكثر تفضيلاً على مائدة المنزل المخللات. هذا لأنه سهل التحضير وجاهز في وقت قصير وبالطبع مشهور بطعمه الفريد. يقوم الكثير من الناس بإعداد مخللات مختلفة في برطمانات ، لكن لا يزال من المعروف أن البلغاري ليس شخصًا يلعب في متاجر التجزئة.
كيف يتم تحضير الشاي بشكل صحيح؟
يعود تاريخ ثقافة الشاي إلى أكثر من 5000 عام - حتى ذلك الحين تم ذكر شجيرة الشاي في المصادر المكتوبة الأولى. يعتبر موطنه جنوب غرب الصين والمناطق المجاورة في بورما العليا وفيتنام. هناك أسطورة مفادها أن شجيرة الشاي نمت من جفون قديس صيني ملقى على الأرض ، غاضبًا على نفسه لأنه نام أثناء التأمل ، وقطعها بنفسه.
