2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما ترتفع مستويات الدهون في الدم (الدهون الثلاثية) والكوليسترول ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تضييق الأوعية الدموية ، والذي بدوره يمكن أن يسبب السكتة الدماغية واحتشاء عضلة القلب وغير ذلك. يمكن أن تكون أسباب ارتفاع الكوليسترول وراثية أو مرتبطة بنمط حياة غير صحي.
بالإضافة إلى ذلك ، يساهم نقص النشاط البدني أيضًا في ارتفاع مستويات الكوليسترول. من الممكن أن يكون هذا مزيجًا من جميع العوامل.
الأطعمة المحظورة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم
- السمن والزبدة - من الأفضل التمسك بزيت الزيتون الآمن ؛
- الكعك والمعاجين والفطائر - جميع أنواع الكعك التي يتم تحضيرها بالكثير من الكريمة والحليب كامل الدسم والزبدة غير صالحة للاستهلاك التأكيد على فطائر الفاكهة ، من الجيد تناول الجزء الداخلي ، وتجنب الجزء المشبع بالدهون ؛
- منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون - انتبه إلى نسبة الدهون المكتوبة على العبوة. منتجات الألبان مفيدة لأنها غنية بمواد أخرى. لذلك ، يكفي تقليل الكمية وشراء تلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ؛
- الفشار - أمسية ماراثون سينمائي في المنزل مع وعاء من الفشار ليست بالتأكيد فكرة جيدة لمستويات الكوليسترول. الحد من الفشار ورقائق البطاطس. كما أن البيتزا اللذيذة ليست رفيقًا جيدًا لنظام غذائي صحي ؛
- لحم البقر والبط ولحم الخنزير هي أيضًا طريقة سهلة وسريعة رفع مستويات الكوليسترول. على الرغم من أن جلد الدجاج يبدو لذيذًا للغاية ، إلا أنه يجب تجنبه. تعتبر لحوم الدواجن البيضاء أكثر تغذية ؛
- الأطعمة المقلية والمخبوزة ، معكرونة الطحين الأبيض ، عجين الفطير الأطعمة المحظورة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.
- لطالما ارتبط البيض ببعض الأطعمة الضارة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. ومع ذلك ، يثبت العلماء البريطانيون أنه لا ينبغي لنا أن نخاف من أكل البيض. تعتبر الأطعمة الدهنية أكثر خطورة من البيض. يكمن سبب اتهامهم في حقيقة أن صفار البيض يحتوي على كمية مركزة من الكوليسترول.
يؤكد العلماء أنه إذا استهلكنا كمية معتدلة من البيض أسبوعيًا (ومقدار ما سيخبرك به طبيبك بالضبط) ، فلن يجلب لنا ذلك أي خطر.
التزم بالفواكه والخضروات واللحوم الخالية من الدهون والبقوليات والمكسرات والأسماك. من الجيد التخلي عن أي منتجات شبه نهائية وأخيراً وليس آخراً - قم بنشاط بدني معتدل. لا تستهلك الصلصات الجاهزة مثل الكاتشب والمايونيز ، وقلل من العصائر في العلب والمشروبات الغازية والكحول. هذه هي أيضا من بين الأطعمة التي تزيد من الكوليسترول.
الأطعمة المناسبة لارتفاع الكوليسترول
الحبوب: دقيق القمح الكامل. الخبز الكامل ، الخبز الأسود ، خبز الجاودار ، القمح المنبت ، الأرز (يفضل غير مقشر) ، المعكرونة الكاملة. حبوب (موسلي) بدون سكر.
فواكه وخضراوات: أي نوع من الفاكهة الطازجة أو المجففة أو المحفوظة بدون سكر (باستثناء المحظورة). جميع أنواع الخضار الطازجة أو الباردة المحفوظة ، المطبوخة ، المطهية ، المحمصة (باستثناء الممنوعة) ، الفطر.
سمكة: أي نوع من الأسماك الطازجة أو المجمدة (سمك القد ، والرنجة ، والماكريل ، وما إلى ذلك) ؛ الأسماك المعلبة في محلول ملحي أو صلصة الطماطم (السردين ، التونة). سمك مطبوخ ، مطهي ، مشوي.
لحمة: دجاج ، ديك رومي (بدون جلد) ، أرانب ، لحم بقر ، طرائد ، لحم بروتين الصويا. اللحوم الحمراء الخالية من الدهون.
البيض ومنتجات الألبان: بياض بيض ، حليب خالي الدسم ، زبادي خالي الدسم ، جبن قريش ، حليب صويا.
سمين: كميات صغيرة للغاية ، ويفضل الدهون النباتية (الزيوت الخام المستعملة).
حلويات: شربات ، سلطة فواكه ، بودينج سميد ، حليب أرز.
مشروبات: شاي ، قهوة ، مشروبات منخفضة السعرات الحرارية ، عصائر فواكه وخضروات طبيعية ، مياه معدنية.
الصلصات والبهارات: فلفل أسود ، خردل ، بابريكا ، ليمون ، خل ، ورق الغار ، مردقوش ، زعتر ، خضروات ، ثوم ، صويا.
شاهد المزيد من أفضل 12 نوعًا من الأطعمة المخفضة للكوليسترول
ارتفاع نسبة الكوليسترول من العوامل التي يمكن أن تلحق الضرر بالصحة وتسد الشرايين وتؤدي إلى النوبات القلبية.
على الرغم من أنه يمكن تجنب بعض عوامل الخطر - مثل النظام الغذائي غير الصحي ، وزيادة الوزن ، والتدخين ، وقلة النشاط البدني - لا يمكن تغيير العوامل الأخرى مثل العمر ، والتاريخ العائلي.
يقول الخبراء إنه من المهم للغاية مراقبة الكوليسترول لديك وإجراء الفحوصات بانتظام ، والذهاب إلى الطبيب ، حتى لو لم يكن لديك أي أعراض. برغم من عالي الدهون يمكن أن يكون لها آثار ضارة على صحتك وقد تكون قاتلة ، فلا توجد أعراض خارجية لارتفاع الكوليسترول ناتج عن ارتفاع نسبة الدهون في الدم. الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك هل تعاني من ارتفاع الكوليسترول هو إجراء فحوصات الدم اللازمة.
كيفية التعرف على ارتفاع الكوليسترول
كما يلاحظ الخبراء ، لا توجد أعراض لفرط كوليسترول الدم أو ارتفاع الكوليسترول في الدم. اختبارات الدم هي الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان لديك الكثير من الكوليسترول الكلي في الدم.
ومع ذلك ، عندما يكون هناك الكثير من الكوليسترول في الشرايين وعلى جدران الأوعية الدموية الأخرى (تصلب الشرايين) ، يمكن أن تحدث بعض المضاعفات ، حيث يمكن أن تقلل رواسب الدهون الدورة الدموية:
ألم صدر - إذا تأثرت الشرايين التاجية (الشرايين القلبية) ، فقد يعاني المريض من آلام في الصدر ، وتسمى أيضًا الذبحة الصدرية ، أو أعراض أخرى لمرض القلب الإقفاري (مصطلح آخر يستخدم لوصف المرض).
احتشاء عضلة القلب - إذا توقف تدفق الدم إلى جزء واحد من القلب (لم تعد عضلة القلب تروى بالدم) ، فقد يعاني الشخص من احتشاء عضلة القلب.
ضربة - على غرار السيناريو السابق ، تحدث السكتة الدماغية عند الأشخاص المصابين بفرط كوليسترول الدم عندما تمنع الجلطة تدفق الدم إلى جزء واحد من الدماغ.
يمكن أن تشير الآفات أو التكوينات اللينة والصفراء على الجلد (تسمى الورم الأصفر) إلى الاستعداد الوراثي للمشاكل التي يسببها ارتفاع الكوليسترول.
يعاني الكثير من المصابين بالسمنة أو مرض السكري عالي الدهون الوقت ذاته. لذلك سيوصي الطبيب بفقدان الوزن لتخفيف الحالة.
لهذا السبب من المهم أن تعرف الأطعمة التي ترفع الكوليسترول. تجنبهم للبقاء بصحة جيدة وفي حالة جيدة.
وإذا كنت ترغب في تناول طعام صحي ، تحقق من:
- وصفات النظام الغذائي.
- وصفات لارتفاع الكوليسترول.
موصى به:
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من الكربوهيدرات
لكي نكون بصحة جيدة وفي حالة جيدة ، يحتاج جسمنا إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة التي تشحننا بالطاقة وتزودنا بالفيتامينات والمعادن والمواد الأخرى الضرورية. يمكننا تقسيم الطعام إلى أربع مجموعات رئيسية - البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفواكه والخضروات النيئة.
الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من المبيدات
المبيدات الحشرية هي تلك المواد الكيميائية المصممة لمعالجة الأطعمة غير العضوية. لقد ثبت أنها ضارة بصحة الإنسان. ومع ذلك ، فإن معظم الأطعمة التي نستهلكها تتم معالجتها معهم. على الرغم من أن المبيدات بكميات صغيرة ، يمكن أن تؤدي إلى ظهور وتطور أمراض مختلفة ، حتى السرطان.
الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء
لا نفكر في الأمر كثيرًا كمية الماء الموجودة في منتج غذائي ، والتي يتم تحضير طبقنا بها. ونحن مخطئون. من المهم معرفة الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ، لأنه في بعض الأحيان يوصى بها بشدة وأحيانًا لا تكون كذلك. عند الإصابة بالجفاف وفي أيام الصيف ، يمكنك تناولها بكثرة ، ولكن عندما يحتفظ جسمك بالماء ، يمكن أن يزيد من انتفاخ الجسم وانتفاخه.
الخضار والفواكه التي تخفض نسبة الكوليسترول
الكوليسترول مادة شمعية ينتجها الكبد. توجد في منتجات الألبان والبيض واللحوم. يعتبر الكوليسترول سببًا رئيسيًا للعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية وهو خطر كبير على صحتنا. يمكن أن تساعد التغييرات الصغيرة في قائمتنا اليومية على خفض نسبة الكوليسترول.
ما هي الأطعمة التي ترفع نسبة السكر في الدم؟
كثير من الناس يربطون هذا المفهوم سكر الدم مع أمراض مثل السمنة والسكري. في الواقع ، يعتبر سكر الدم اسمًا شائعًا ومصطلحًا طبيًا يعكس تركيز الجلوكوز المنتشر في مجرى الدم وتعكس القيمة الطاقة المجانية المتاحة غير المهضومة للجسم. وُلد مصطلح مؤشر نسبة السكر في الدم للأطعمة الكربوهيدراتية في تورنتو ، كندا في أوائل الثمانينيات.
