2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
رامبوتان هي فاكهة غريبة للزينة تحظى بشعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا ، ولكنها متوفرة الآن في أسواقنا. رامبوتان / Nephelium lappaceum / هي ثمرة الشجرة التي تحمل الاسم نفسه ، والتي نشأت من أرخبيل الملايو وجنوب شرق آسيا. قشر الثمرة مغطى بشعر يبلغ طوله حوالي 4-5 سم ولونه أرجواني أو برتقالي أو أصفر ، والشعر أخضر مائل للصفرة.
رامبوتان حصلت على اسمها على وجه التحديد بسبب هذه الشعيرات / من "رامبوت" الملايو - الشعر /. بسبب مظهرها ، تسمى الفاكهة الغريبة "الليتشي المشعر". رامبوتان صغير جدًا - حجم البرقوق. هذا هو السبب في أنه غالبا ما يطلق عليه البرقوق مع الإبر.
رامبوتان لها قشرة صلبة مع لون برتقالي محمر ، تحته أبيض ونواة العصير. يحتوي الداخل على رائحة خفيفة جدًا من الشاي الأخضر وطعم حلو ومر. يمكن تعريف طعمه بأنه شيء بين حلوى البطيخ والجيلي. يكون الرامبوتان القادم من تايلاند لذيذًا للغاية في شهري مايو وسبتمبر ، بينما يكون الرامبوتان القادم من أمريكا اللاتينية أكثر روعة في الشتاء.
تكوين الرامبوتان
يعتبر رامبوتان مصدرًا جيدًا جدًا للفيتامينات والمعادن المهمة ، بما في ذلك فيتامين ج والحديد والفوسفور والكالسيوم. يحتوي على الدهون والبروتينات والألياف والكربوهيدرات.
100 جرام رامبوتان تحتوي فقط على 64 سعرة حرارية ، 0.1 جرام دهون ، 1 مجم صوديوم ، 0 مجم كوليسترول ، 16.5 جرام كربوهيدرات ، 53 مجم فيتامين ج ، 20 مجم كالسيوم ، 1.9 مجم حديد.
اختيار وتخزين الرامبوتان
سوف تتعرف على الشخص الناضج رامبوتان على اللحاء الأحمر إلى الأحمر الداكن والشعر المحدد جيدًا. تكون الفاكهة أحلى عندما يبدأ الشعر في الجفاف. لا يستمر الرامبوتان في النضج بعد قطفه ، لذا كن حذرًا - اختر الفاكهة الناضجة جيدًا فقط.
يخزن في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، وفي درجة حرارة الغرفة أقصر بكثير - حوالي 2-3 أيام. إذا لم تكن قد جربت هذه المعجزة الغريبة بعد ، فقد حان الوقت الآن ، لأنها ليست لذيذة جدًا فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا.
رامبوتان في الطبخ
باستخدام أصابعك ، قم بإزالة قشر الرامبوتان وقسم الفاكهة المقشرة إلى نصفين. لا تستهلك سوى اللب الشفاف للفاكهة. قدميها مبردة جيدًا للاستمتاع بمذاقها على أكمل وجه. يتم تحسين طعم الليتشي المشعر بشكل أكبر إذا تم رشه بقليل من السكر والقرفة أو سكر الفانيليا.
يستخدم رامبوتان كعنصر في مختلف السلطات الغريبة ، حتى بالنسبة للمربى والكومبوت. إنها إضافة جيدة جدًا لمختلف أنواع الجبن الطري أو اللحوم. في معظم البلدان الآسيوية ، يتم استخدام الجوز لإنتاج الصابون ودهون الطبخ بسبب محتواها العالي من الدهون.
فوائد الرامبوتان
أصبح من الواضح أن الرامبوتان مصدر جيد للفيتامينات والمعادن المهمة ، مما يجعله ذا قيمة للصحة. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا وتحاول إنقاص الوزن ، فإن الرامبوتان هو الفاكهة المثالية لك.
مع ذلك لا يمكنك إنقاص الوزن بشكل صحي فحسب ، بل يمكنك أيضًا تزويد الجسم بمواد قيمة. يساعد في مرض السكري ، مفيد للجهاز الهضمي ، لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
يخفض مستويات الكوليسترول السيئ. وفقا لأحدث الأبحاث ، الاستهلاك المنتظم رامبوتان يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم. بسبب احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ، يحافظ الرامبوتان على مظهر صحي وجميل للبشرة والشعر.
موصى به:
دعنا نتعرف على رامبوتان
رامبوتان هي فاكهة آسيوية تزداد شعبية في بلدنا. يمكنك أيضا أن تجده تحت الاسم مشعر. يشبه إلى حد ما الكستناء قبل إزالة قشرته. طعم هذه الفاكهة الآسيوية الممتعة مشابه للبطيخ ، يعرّفها بعض الناس على أنها طعم حلوى الهلام. موطن الرامبوتان هو تايلاند ، وفي جميع أنحاء آسيا هي محبوب للغاية وذات قيمة عالية.
